[發明專利]一種復合硒蛋白肽壓片糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 202110017999.0
• 申請日: 2021-01-07
• 公開（公告）號: CN112790269A
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 袁希福
• 申請（專利權）人: 袁希福
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/44;A23G3/36
• 代理公司: 鄭州先風知識產權代理有限公司 41127
• 代理人: 張鵬輝

1.一種復合硒蛋白肽壓片糖果，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：有效成分為：富硒食用菌40％-60％、富硒麥芽20％-40％、大豆肽5％-15％；輔料為：羧甲基纖維素鈉1％-2％、微晶纖維素6％-8％、硬脂酸鎂0.25％-1％。

2.根據權利要求1所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：有效成分為：富硒食用菌50％、富硒麥芽30％、大豆肽10％；輔料為：羧甲基纖維素鈉2％、微晶纖維素7％、硬脂酸鎂1％。

3.根據權利要求1或2所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果，其特征在于，所述的富硒食用菌為富硒蘑菇菌。

4.一種如權利要求1-3任一項所述的復合硒蛋白肽壓片糖果的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)過篩：將預先檢驗合格的富硒食用菌、富硒麥芽、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素四種原料依次過篩篩分，去除較大顆粒得細粉，備用；

(2)稱重:按照上述重量百分比稱取經過篩分處理的富硒食用菌細粉、富硒麥芽細粉、羧甲基纖維素鈉細粉、微晶纖維素細粉，以及大豆肽、硬脂酸鎂；

(3)混合：將步驟(2)稱量好原料進行混合，得到混合粉；

(4)制軟材：將體積分數50％的乙醇加入步驟(3)得到總混合粉中，攪拌混合均勻，制成軟材；

(5)制粒：將步驟(4)制備的軟材依次過12目篩、14目篩、16目篩制粒，得濕顆粒；

(6)干燥：將步驟(5)中得到的濕顆粒進行干燥，然后將顆粒依次過12目篩、14目篩、16目篩，進行三級篩選整粒，得到干顆粒；

(7)總混：將步驟(6)得到的干顆粒與潤滑劑硬脂酸鎂進行混合8-10min，得混合物，備用；

(8)壓片:將步驟(7)所得的混合物進行壓片，每片0.5g/片；

(9)包裝：挑選出形狀完整的步驟(8)即得本發明所述的復合硒蛋白肽壓片糖果。

5.根據權利要求3所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)篩分是將原料依次通過40目篩、60目篩、80目篩，進行三級過篩篩分。

6.根據權利要求3所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)混合具體操作方法為：將預先稱量好的富硒食用菌細粉與富硒麥芽細粉混合5-10min，得混合粉一，然后加入羧甲基纖維素鈉細粉和微晶纖維素細粉混合5-10min,得混合粉二，最后加入大豆肽繼續混合8-10min，得到總混合粉。

7.根據權利要求3所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)干燥具體過程：步驟(5)中得到的濕顆粒置入溫度為50-70℃的環境下進行干燥，干燥初始溫度從50℃開始，每隔5分鐘溫度升高5℃，直至溫度升高到70℃時保溫干燥，至顆粒水分≦5％時，干燥完成。

8.根據權利要求3所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果的制備方法，其特征在于，所述步驟(8)壓片的溫度為18-25℃，相對濕度≦65％。

9.根據權利要求1所述的一種復合硒蛋白肽壓片糖果，其特征在于，每片所述復合硒蛋白肽壓片糖果的含硒量為100ug。