[發明專利]一種天然植物色素粗提物的純化方法在審
| 申請號： | 202110010024.5 | 申請日： | 2021-01-05 |
| 公開（公告）號： | CN112574589A | 公開（公告）日： | 2021-03-30 |
| 發明（設計）人： | 趙郁聰;薛子妍;王婧;丁勇 | 申請（專利權）人： | 陜西科技大學 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 西安智大知識產權代理事務所 61215 | 代理人： | 王晶 |
| 地址： | 710021 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 天然 植物 色素 粗提物 純化 方法 | ||
1.一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，包括以下步驟；
S1：前處理階段；稱取黑枸杞干果、桑葚果渣或黑加侖葡萄干皮渣，加適量的水在60℃水浴鍋保溫30min，浸泡軟化，然后將軟化后的黑枸杞干果、桑葚果渣或黑加侖葡萄干皮渣打漿；
S2：提取；向S1得到的漿液與酸醇溶液或乙醇溶液在60℃水浴鍋保溫30min，過濾得濾液備用，將濾渣按照上述提取條件再浸提兩次，合并三次濾液備用；
S3：離心，濃縮回收乙醇；將經S2處理后的濾液離心取上清液，經真空旋轉蒸發得到濃縮液并回收乙醇；
S4：酵母發酵；將S3得到的濃縮液經適當的稀釋后，加CaCO3調整pH值，接活化后的酒精酵母(20g/每100kg原料)，在30℃進行厭氧酒精發酵，發酵結束后經過濾得發酵液；
S5：離心，濃縮回收乙醇；將經S4處理后的發酵液離心取上清液，經真空旋轉蒸發得到純度高的濃縮液并回收乙醇；
S6：干燥成粉；將S5處理后得到的濃縮液經冷凍干燥得到高純度的色素固體粉末。
2.根據權利要求1所述的一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，所述S1前處理中桑葚果渣、黑加侖葡萄干皮渣或黑枸杞干果與水浸泡，按照質量比分別為1:2。
3.根據權利要求1所述的一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，所述S2中酸醇溶液為含有95％乙醇和1％鹽酸的水溶液(質量百分比)，乙醇溶液為95％乙醇水溶液(質量百分比)，原料與酸醇溶液按照料液比為1:5。
4.根據權利要求1所述的一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，所述S3中離心轉速6000rpm，離心時間10min，濃縮倍數40。
5.根據權利要求1所述的一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，所述S4中桑葚果渣、黑加侖葡萄干皮渣或黑枸杞干果濃縮液分別稀釋至糖度為8％、15％、20％，加CaCO3調整pH值至3.8～4.2，在30℃發酵3～4天。
7.根據權利要求1所述的一種含糖原料色素純化方法，其特征在于，所述S6中冷凍干燥的溫度在-80℃，真空度小于10Pa。
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