[發明專利]用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的肽及包含該肽的組合物、及其制備方法

在審

• 申請號: 202080058603.0
• 申請日: 2020-08-28
• 公開（公告）號: CN114269768A
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發明（設計）人: 李知垣
• 申請（專利權）人: 納特恩斯株式會社
• 主分類號: C07K5/103
• 分類號: C07K5/103;C07K5/107;C07K7/06;A61K38/07;A61K38/08;A61P25/00
• 代理公司: 成都超凡明遠知識產權代理有限公司 51258
• 代理人: 洪玉姬

1.一種由以下通式1至通式5中任一種表示的氨基酸序列組成肽，

通式1

Tyr-Gly-X₁-X₂

(在所述通式中，X₁為Ala、Tyr、Thr、Val、Gly、Ile或Gln，X₂為Ala、Tyr、Ile、Val或Gly)，

通式2

Ile-Gly-Z₁-Z₂

(在所述通式中，Z₁為Ala、Tyr、Val或Gln，Z₂為Ala、Tyr、Val或Gly)，

通式3

Ile-Gly-Val-a₁-a₂

(在所述通式中，a₁為Ala、Tyr或Val，a₂為Ala、Tyr、Thr、Val、Gly或Gln)，

通式4

a₁-Gly-Gly-a₁

(在所述通式中，a₁為Ala、Tyr或Val)，

通式5

a₁-Gly-Gly-a₁-Gly-a₂

(在所述通式中，a₁為Ala、Tyr或Val，a₂為Ala、Tyr、Ile或Val)。

2.一種用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的肽組合物，其特征在于，

包含根據權利要求1所述的肽。

3.根據權利要求2所述的用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的肽組合物，其特征在于，

所述組合物衍生自絲素蛋白。

4.一種用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的絲源肽的制備方法，其特征在于，

包括：

溶解絲素蛋白的溶解步驟；

用包含第一蛋白水解酶和第二蛋白水解酶的混合酶對絲素蛋白裂解物進行處理并進行水解的步驟，其中所述第一蛋白水解酶包括菠蘿蛋白酶，所述第二蛋白水解酶包括選自由復合風味蛋白酶、復合蛋白酶、中性蛋白酶、貝隆-W、蘇美贊、生姜蛋白酶、鈣蛋白酶、蛋白酶NP、瓦利達酶以及它們的混合物組成的組中的任意一種；以及

去除蛋白水解酶的酶去除步驟。

5.一種用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的絲源肽的制備方法，其特征在于，

包括：

溶解絲素蛋白的溶解步驟；

用蛋白水解酶對所述絲素蛋白裂解物進行處理并進行水解的步驟，其中，所述蛋白水解酶選自由復合風味蛋白酶、木瓜蛋白酶、復合蛋白酶、中性蛋白酶、貝隆-W、蘇美贊、生姜蛋白酶、鈣蛋白酶、蛋白酶NP、瓦利達酶以及它們的混合物組成的組中的任意一種；以及

去除蛋白水解酶的酶去除步驟。

6.一種用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的絲源肽的制備方法，其特征在于，

包括：

溶解絲素蛋白的溶解步驟；

用蛋白水解酶對所述絲素蛋白裂解物進行處理并進行水解的步驟，其中，所述蛋白水解酶選自由德爾沃酶、胰凝乳蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、獼猴桃蛋白酶、乳鐵蛋白、考庫酶P、角蛋白酶、組織蛋白酶K以及它們的混合物組成的組中的任意一種；以及

去除蛋白水解酶的酶去除步驟。

7.根據權利要求4或5所述的用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的絲源肽的制備方法，其特征在于，

所述水解酶還包括鮮味酶。

8.根據權利要求6所述的用于改善記憶力和預防或改善認知功能障礙的絲源肽的制備方法，其特征在于，

所述水解酶還包括無花果蛋白酶。