[實(shí)用新型]一種分層升降的泡椒池

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202023183601.0
• 申請(qǐng)日: 2020-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN214178988U
• 公開（公告）日: 2021-09-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周琿;李強(qiáng);陳明波;李光麗;李蘭修;彭思榜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州統(tǒng)之源食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L19/20
• 分類號(hào): A23L19/20;A23P30/00
• 代理公司: 貴州派騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 張祥軍

本實(shí)用新型公開了一種分層升降的泡椒池，包括泡椒池、升降裝置、載物網(wǎng)層，升降裝置安裝在泡椒池內(nèi)部，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，若干層載物網(wǎng)層安裝在升降裝置內(nèi)，泡椒放置在每層載物網(wǎng)層上。辣椒防入泡椒池時(shí)，在載物網(wǎng)層中平鋪放置辣椒，控制升降裝置往下降；從泡椒池取出泡椒時(shí)，控制升降裝置上升，逐層取完載物網(wǎng)層中的泡椒。把辣椒平鋪放置在載物網(wǎng)層中，避免辣椒結(jié)團(tuán)，使得辣椒與浸泡水充分接觸；使用升降裝置，辣椒的放入和泡椒的取出方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品浸泡技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種分層升降的泡椒池。

背景技術(shù)

泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。

一般的泡椒的生產(chǎn)過程中，需要對(duì)鮮辣椒進(jìn)行清洗，清洗后放入泡椒池，然后放入泡椒池中進(jìn)行腌制。腌制好的辣椒取出時(shí)，使用容器進(jìn)行打撈。把鮮辣椒放入泡椒池時(shí)，一般采用傾倒的方式，這的做法速度快，但是容易導(dǎo)致一些辣椒折斷，影響泡椒賣相，也有人工分揀放入泡椒池的方式，但是效率低下，人工成本高。取出泡椒時(shí)，使用容器打撈有可能會(huì)折斷一些泡椒，造成一部分損失，而且人工打撈效率低，需要多次撈取才能將泡椒撈完。

公開號(hào)為CN103652759A，名稱為“一種辣椒腌制方法及裝置”的發(fā)明專利，該專利公開了一種辣椒的腌制方法和一種腌制辣椒的裝置，包括腌制池，在池內(nèi)設(shè)有鹵水或浸泡清水循環(huán)裝置，具有循環(huán)效果好，循環(huán)裝置控制方便，更換簡(jiǎn)便的特點(diǎn)；并由濾網(wǎng)和壓桿分層實(shí)施壓實(shí)，具有操作簡(jiǎn)單，壓實(shí)效果好，不易出現(xiàn)故障的優(yōu)點(diǎn)；但是辣椒放入腌制池時(shí)，需要人工進(jìn)入腌制池內(nèi)放置辣椒，取出時(shí)需要下到腌制池內(nèi)移除壓實(shí)桿，人工打撈才能取出泡椒，放入辣椒和取出泡椒都不方便。

公開號(hào)為CN211111967U，名稱為“一種用于制作泡椒的發(fā)酵池”的實(shí)用新型專利，該專利公開了一種用于制作泡椒的發(fā)酵池，包括底座、池體、輸送斜板、收納框等，該專利解決了泡椒撈取不徹底的問題；但是對(duì)于泡椒結(jié)團(tuán)的問題并未提供解決方案。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種分層升降的泡椒池。

本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。

本實(shí)用新型提供的一種分層升降的泡椒池，包括泡椒池、升降裝置、載物網(wǎng)層，所述升降裝置安裝在泡椒池內(nèi)部，包括第一升降板和第二升降板，第一升降板和第二升降板分別安裝在泡椒池的兩端；在泡椒池上部位于第一升降板的兩邊安裝有第一固定裝置，在第一升降板靠近泡椒池池壁的一面裝有齒條，齒條由第一驅(qū)動(dòng)齒輪驅(qū)動(dòng)，第一驅(qū)動(dòng)齒輪通過傳動(dòng)桿連接第一電機(jī)；在泡椒池上部位于第二升降板的兩邊安裝有第二固定裝置，在第二升降板靠近泡椒池池壁的一面裝有齒條，齒條由第二驅(qū)動(dòng)齒輪驅(qū)動(dòng)，第二驅(qū)動(dòng)齒輪通過傳動(dòng)桿連接第二電機(jī)；第一升降板和第二升降板遠(yuǎn)離泡椒池池壁的一面安裝有若干個(gè)突出的固定托板；所述載物網(wǎng)層有若干層，每層載物網(wǎng)層放置于第一升降板和第二升降板對(duì)應(yīng)的固定托板上。

所述第一升降板和第二升降板遠(yuǎn)離泡椒池池壁的一面安裝有若干對(duì)固定突出。

所述第一固定裝置和第二固定裝置分別鑲嵌在泡椒池上部；第一固定裝置在第一升降板的兩邊各有一塊固定板，固定板突出的長(zhǎng)度長(zhǎng)于第一升降板的厚度，固定板突出的末端靠近第一升降板一側(cè)有突出，固定板突出與泡椒池池壁形成凹槽，凹槽內(nèi)能容納第一升降板上下移動(dòng)；第二固定裝置在第二升降板的兩邊各有一塊固定板，固定板突出的長(zhǎng)度長(zhǎng)于第二升降板的厚度，固定板突出的末端靠近二升降板一側(cè)有突出，固定板突出與泡椒池池壁形成凹槽，凹槽內(nèi)能容納第二升降板上下移動(dòng)。

所述載物網(wǎng)層包括側(cè)面圍欄和底部網(wǎng)格，側(cè)面圍欄安裝在底部網(wǎng)格上方。

所述底部網(wǎng)格包括固定支桿和金屬網(wǎng)格，固定支桿加固底部網(wǎng)格。

所述側(cè)面圍欄包括活動(dòng)擋板、固定插銷、固定插孔、固定圓孔以及固定圍欄。