[實用新型]一種黑豆漿制作用的黑豆泡發裝置

有效

• 申請號: 202023163117.1
• 申請日: 2020-12-24
• 公開（公告）號: CN213939630U
• 公開（公告）日: 2021-08-13
• 發明（設計）人: 盧梁彥;盧蘭;李萍;張艷;盧俊
• 申請（專利權）人: 富源縣金地魔芋種業有限公司
• 主分類號: A23L11/60
• 分類號: A23L11/60
• 代理公司: 昆明金科智誠知識產權代理事務所(普通合伙) 53216
• 代理人: 楊釗霞

本實用新型公開了一種黑豆漿制作用的黑豆泡發裝置，包括中空且上端開口的底座、于底座上方可拆卸連接的泡豆筒，底座的內側遠離其下端處設置有隔板，隔板將底座分隔為下水腔及電機腔，下水腔向外連通有出水管，向下貫穿隔板開設有通孔，電機腔內安裝有動力輸出軸向上穿出通孔的電機，泡豆筒中空且上端開口，泡豆筒的下端向上轉動連接有攪拌盤，貫穿泡豆筒的下端開設有安裝孔，攪拌盤的下端向下連接有穿出安裝孔且與電機的動力輸出軸可拆卸連接的轉軸套，向下貫穿泡豆筒的下端開設有多個下水孔，泡豆筒的上端可拆卸連接有頂蓋，頂蓋的下端向下設置有用于收集廢料的網箱。本實用新型可以提高豆子泡發效果且便于對泡發后的豆子清洗，提高操作效率。

技術領域

本實用新型涉及食品機械技術領域，特別涉及一種黑豆漿制作用的黑豆泡發裝置。

背景技術

豆漿是中國漢族的傳統飲品之一，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。一般豆漿使用黃豆磨制，黑豆是黃豆的近親，韓國首爾漢陽大學研究顯示，黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，黑豆漿具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

目前雖然有功能豐富的豆漿機，但制作豆漿前的泡豆過程仍是不可缺少的。據研究表明，經過浸泡的黑豆能提高10％的出漿率，而且還能減少黑豆漿中的豆渣，使得在喝黑豆漿的時候口感會更佳。其次，黑豆浸泡之后本身所含的單寧酸及植酸含量最高可降低49％，影響人體吸收黑豆漿蛋白質的胰蛋白酶抑制劑及皂甙最高可降低54％，使用泡發過后的黑豆制作豆漿可以提高出漿率、減少豆渣、提高人體對黑豆漿營養的吸收效果。

目前泡豆多用碗或盆接水泡發，這種情況下豆子與水相對靜止，堆擠在中間的黑豆泡發效果不佳，若一次泡發大量豆子可能出現泡發不完全、豆子代謝產物集聚的現象，影響之后的制作黑豆漿的口感，豆子泡發完畢還需要手動倒水清洗，較為麻煩，因此目前需要一種能提高黑豆泡發效果且便于對泡發后黑豆清洗的黑豆泡發裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種黑豆漿制作用黑豆泡發裝置，提高豆子泡發效果且便于對泡發后的黑豆進行清洗，提高操作效率。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種黑豆漿制作用的黑豆泡發裝置，包括中空且上端開口的底座、于所述底座上方可拆卸連接的泡豆筒，所述底座的內徑與所述泡豆筒的外徑相同，當所述泡豆筒與所述底座連接時密封，所述底座的內側遠離其下端處設置有隔板，所述隔板將所述底座上下依次分隔為下水腔及電機腔，所述下水腔向外連通有出水管，所述出水管的上方設置有電磁閥，向下貫穿所述隔板開設有通孔，所述電機腔內安裝有電機，所述電機的動力輸出軸向上穿出所述通孔，所述底座的外側設置有開關，所述電機腔的下端設置有控制模塊，所述電機及所述開關均與所述控制模塊電連；

所述泡豆筒中空且上端開口，所述泡豆筒的下端向上轉動連接有攪拌盤，所述攪拌盤與所述泡豆筒的底部之間存在小于豆子厚度的間隙，貫穿所述泡豆筒底部的中心開設有安裝孔，所述攪拌盤的下端向下連接有穿出所述安裝孔且與所述電機的動力輸出軸可拆卸連接的轉軸套，所述泡豆筒的下端向下設置有多個腳支，所述隔板的上端向上設置有多個與每一腳支一一對應的腳支套，向下貫穿所述泡豆筒的下端于所述轉軸套及每一腳支之間開設有多個下水孔，所述泡豆筒的上端轉動連接有頂蓋，所述頂蓋的下端向下可拆卸連接有用于收集廢料且一端開口的網箱，所述網箱的一側與所述泡豆筒相接觸，所述網箱的開口大于所述泡豆筒的半徑。

通過采用上述技術方案，使用時，打開頂蓋，將所需泡發的豆子倒入泡豆筒內，并加入適量沒過網箱的清水。開啟開關，電機驅動轉軸套旋轉進而帶動攪拌盤旋轉，將水與豆子充分攪拌，控制模塊控制電機每隔一段時間便開啟攪拌，在此過程中，灰塵、壞豆及脫落的豆皮由于密度小均上浮與水面，在攪拌中水流的帶動下進入網箱內。當豆子浸泡至所需時間后，控制模塊打開電磁閥，泡豆水由下水口經出水管排出，當泡豆水均排出后，再次關閉電磁閥進行洗豆。