[實用新型]水果清洗系統

有效

• 申請號: 202022966712.2
• 申請日: 2020-12-10
• 公開（公告）號: CN213819773U
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 馬亞麗
• 申請（專利權）人: 昆明鴻文餐飲服務有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;B26D7/20
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 胡璇

本申請公開了一種水果清洗系統，通過在箱體內設置攪拌組件、噴淋組件、超聲波發生板，實現對箱體內水果的攪拌、沖洗、浸泡，無需采用人工手動清洗即可完成水果清洗，清洗完成后，在箱內設置進風組件對箱內果體進行熱風吹掃，增強箱體內氣體流動速度，實現對堆積下方果體的有效干燥。

技術領域

本申請涉及一種水果清洗系統，屬于食品清洗技術領域。

背景技術

現有中央廚房通過對各類生鮮原料初加工后進行統一配送銷售，主要銷售對象為在校學生，水果作為直接食用的食品受到消費者的歡迎。水果表皮上存在大量污物在食用前需進行浸泡、清洗、分切后裝盒配送。

現有水果清洗過程中多通過人工手動逐一清洗，清洗過程工作量較大，且干燥時僅為自然晾干，堆積于下方的果體濕度較大，干燥后難以完全干燥。如果晾干時間過長表層果體失水嚴重，影響后期銷售。

實用新型內容

本申請提供了一種用于解決上述技術問題的水果清洗系統。

本申請提供了一種水果清洗系統，包括：分切操作臺、箱體、進氣組件、噴淋組件、超聲波發生板、攪拌組件、輸送帶、排液組件；箱體頂面為敞口；

進氣組件成對對稱設置于箱體的兩相對端面上；

噴淋組件成對對稱設置于箱體頂面內側壁上；

超聲波發生板插入箱體內設置于箱體中心區域；

攪拌組件成對對稱設置于箱體兩端面上；

進氣組件的進氣端與熱空氣發生器相連通；進氣組件的出氣端對稱設置于攪拌組件的兩相對側邊上；

攪拌組件的攪拌槳伸入箱體內轉動設置；

箱體底部側壁上設置排液組件；

分切操作臺設置于箱體的一側外，箱體與分切操作臺通過輸送帶相連接。

優選地，分切操作臺包括：臺板，臺板頂面上中心處開設排料孔，排料孔沿臺板縱向貫通臺板設置；臺板頂設置多塊側壁拼接的斜板，各斜板的第一端與臺的頂面周緣對齊設置，斜板的第二端斜向排料孔延伸。

優選地，噴淋組件包括：進液管、多個噴頭、儲水罐、清潔劑儲罐，進液管設置于箱體的頂面內側壁上，進液管的一端封閉另一端與儲水罐及清潔劑儲罐管路連通；噴頭設置于進液管底部并朝向箱體底面設置。

優選地，包括：主管、進液泵、第二閥門、第三閥門，主管上設置進液泵，

主管的一端與進液管相連通，主管的另一端分別與儲水罐、清潔劑儲罐管路連通；

主管與儲水罐相連通的管路上設置第二閥門；

清潔劑儲罐與主管相連通的管路上設置第三閥門。

優選地，進氣組件包括：進氣管、第四閥門，進氣管包括：進氣總管、第一分管、第二分管，第四閥門設置于進氣總管上；

第一分管的第一端與進氣總管相連通，第一分管的第二端與第一熱風口相連通；

第二分管的第一端與進氣總管相連通，第一分管的第二端與第二熱風口相連通。

優選地，第一熱風口靠近箱體頂面設置于箱體端面上；

第二熱風口靠近箱體底面設置于箱體端面上。

優選地，攪拌組件包括：攪拌電機、攪拌槳，攪拌電機設置于箱體端面外壁上；攪拌槳與攪拌電機驅動連接。

優選地，包括：支架，支架設置于箱體的端面外壁上；攪拌電機設置于支架上。

優選地，排液組件包括：濾網、排液管、第一閥門、排液泵，