[實(shí)用新型]一種防干燒蒸汽烹飪裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022751345.4
• 申請日: 2020-11-24
• 公開（公告）號: CN214548837U
• 公開（公告）日: 2021-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱澤春;王昌明;王源;莫林鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;H05B3/22;G01K13/00
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本實(shí)用新型公開了一種防干燒蒸汽烹飪裝置，包括設(shè)有烹飪腔的鍋體、設(shè)于鍋體內(nèi)以產(chǎn)生蒸汽的加熱腔，所述加熱腔包括設(shè)于腔底的加熱盤、密封圈，所述加熱盤包括主加熱盤體、位于主加熱盤體邊緣的凹部，所述凹部和密封圈形成蓄水防干燒槽，所述主加熱盤體與凹部相對高度大于2mm。本實(shí)用新型實(shí)施例中，在加熱盤邊緣設(shè)置凹部與密封圈形成蓄水防干燒槽，使密封圈所處環(huán)境溫度維持在100度以下，避免了長期處于高溫環(huán)境下造成的期間老化，提高了烹飪設(shè)備可靠性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種防干燒蒸汽烹飪裝置。

背景技術(shù)

圖1給出了現(xiàn)有技術(shù)中的蒸汽烹飪設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖，由圖1中A部的局部放大圖可以看出，現(xiàn)有技術(shù)中在加熱盤A0外部設(shè)置有密封圈A1，避免加熱盤A0直接接觸烹飪設(shè)備內(nèi)的塑料件而使塑料件融化，但是，這樣設(shè)置對密封圈A1要求較高，且此處密封圈 A1長時間處于高溫下，會存在老化漏水風(fēng)險，降低了烹飪設(shè)備的可靠性。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型實(shí)施例中提供了一種防干燒蒸汽烹飪裝置，以解決現(xiàn)有技術(shù)中烹飪設(shè)備可靠性低的問題。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型實(shí)施例公開了如下技術(shù)方案：

一種防干燒蒸汽烹飪裝置，包括設(shè)有烹飪腔的鍋體、設(shè)于鍋體內(nèi)以產(chǎn)生蒸汽的加熱腔，所述加熱腔包括設(shè)于腔底的加熱盤、密封圈，所述加熱盤包括主加熱盤體、位于主加熱盤體邊緣的凹部，所述凹部和密封圈形成蓄水防干燒槽，所述主加熱盤體與凹部相對高度大于2mm。

優(yōu)選的，所述主加熱盤體與凹部相對高度為5-10mm。

優(yōu)選的，所述主加熱盤體邊緣與所述凹部邊緣距離大于5mm。

優(yōu)選的，所述主加熱盤體邊緣垂直于所述凹部。

優(yōu)選的，所述主加熱盤體邊緣與所述凹部呈鈍角。

優(yōu)選的，所述密封圈直徑小于加熱腔側(cè)壁直徑，形成便于裝配的裝配間隙，裝配后所述密封圈與加熱腔側(cè)壁貼合。

優(yōu)選的，所述密封圈包括與所述加熱盤裝配的U形槽，所述凹部下端設(shè)置于所述U形槽內(nèi)。

優(yōu)選的，所述加熱盤底部設(shè)置有溫度檢測器，所述溫度檢測器與控制單元電連接，所述控制單元根據(jù)加熱盤溫度控制加熱盤加熱。

優(yōu)選的，所述密封圈頂部高度小于或等于所述凹部高度。

優(yōu)選的，所述烹飪裝置包括蒸鍋、飯煲和蒸汽飯煲。

由以上技術(shù)方案可見，本實(shí)用新型具有如下有益效果：

本實(shí)用新型實(shí)施例中在主加熱盤邊緣設(shè)置凹部，凹部和密封圈形成蓄水防干燒槽，在加熱時，液體覆蓋加熱盤上方區(qū)域，當(dāng)主加熱盤上方液體蒸發(fā)完后蓄水防干燒槽內(nèi)還有余水，因?yàn)樗臏囟茸罡咧豢梢赃_(dá)到100度，則可以使液面下的密封圈溫度維持在100 度以下，避免高燒情況下密封圈受高溫老化，也可以避免塑料件受高溫熔化。

因?yàn)榧訜岜P產(chǎn)生蒸汽，水量較少，為實(shí)現(xiàn)蒸汽的溫度相對較高和持續(xù)出蒸汽，通常加熱盤會將水燒干或接近干的狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)水，為了保證加熱效果，若凹部深度小于2mm 時，凹部內(nèi)存水較少，很容易發(fā)生干燒，蒸汽升溫?zé)o法實(shí)現(xiàn)；若深度太大，則快速出蒸汽效果減弱，基于此設(shè)置主加熱盤與凹部的相對高度大于2mm，優(yōu)選的設(shè)置為5-10mm，避免蓄水防干燒槽過淺導(dǎo)致蓄水量不足。

主加熱盤的邊緣距離凹部邊緣的距離大于5mm，避免蓄水防干燒槽寬度過窄導(dǎo)致蓄水量不足，在干燒階段開始后蓄水防干燒槽內(nèi)的液體在停止加熱前就蒸發(fā)完，不能起到對密封件降溫的作用。

本實(shí)用新型實(shí)施例在加熱盤底部設(shè)置了溫度檢測器，用于檢測加熱盤溫度，判斷是否處于干燒階段，溫度檢測器將檢測到的溫度發(fā)送給控制單元，控制單元判斷是否處于干燒階段，如果判斷處于干燒階段則立即停止加熱盤工作。