[實(shí)用新型]一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022656226.0
• 申請日: 2020-11-17
• 公開（公告）號: CN213785070U
• 公開（公告）日: 2021-07-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李青華
• 申請（專利權(quán)）人: 李青華
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，包括第一刮板、第二刮板、第二刮板推進(jìn)氣缸、刮板支架和作業(yè)架，第一刮板安裝在刮板支架上，通過調(diào)節(jié)栓與作業(yè)架連接，第二刮板在第一刮板的后方，通過軸承及調(diào)節(jié)支架固定在作業(yè)架上，第二刮板推進(jìn)氣缸安裝在第二刮板對應(yīng)的上方，通過支架與作業(yè)架連接，第一刮板前側(cè)設(shè)有撥勻桿，撥勻氣缸安裝在刮板支架上，撥勻桿連接在撥勻氣缸的活塞桿端,第二刮板與第二刮板推進(jìn)氣缸的支架間上設(shè)有拉簧，第二刮板推進(jìn)氣缸的活塞桿端抵在第二刮板上。本實(shí)用新型通過第一刮板攤勻、刮平，通過第二刮板再次刮平、壓實(shí)，提高了作業(yè)面的光潔度，解決了煎餅粘連現(xiàn)象,設(shè)計(jì)巧妙，運(yùn)行穩(wěn)定，具有較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板。

背景技術(shù)

隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，仿手工煎餅機(jī)也在不斷的更新迭代，逐步接近或達(dá)到手工攤制標(biāo)準(zhǔn)，但是，在現(xiàn)有技術(shù)中，機(jī)器加工生產(chǎn)工藝主要是采用單次刮糊，有的甚至還停留在直接掛糊或者刷糊，而沒有刮糊的過程，這樣加工出來的煎餅往往是貼近鏊面的一面光滑而另一面會(huì)較粗糙，甚至粗糙面上還會(huì)有遺落有大的面糊斑塊，由于粗糙表面質(zhì)地相對比較蓬松，剛加工后的煎餅濕熱水分得不到完全揮發(fā)，接著又層層堆疊在一起，時(shí)間一長，一張煎餅的粗糙面就極容易與另一張煎餅的光滑面粘連在一起，不容易揭開了，而且，長時(shí)間后粘連處容易出現(xiàn)發(fā)霉、長毛現(xiàn)象，特別是東北煎餅，由于采用的是發(fā)酵糊，做出的煎餅會(huì)更薄，形成粘連后就更不容易揭開了。

因此，解決加工后的煎餅易粘連的問題，成為擺在申請人面前的新課題，再結(jié)合東北地區(qū)手工加工發(fā)酵糊煎餅在刮糊作業(yè)時(shí)，會(huì)在刮勻后往往還要再加上刮平動(dòng)作的特點(diǎn)，申請人提出了雙刮板的技術(shù)設(shè)想，以彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，即采用第二刮板將攤開的煎餅進(jìn)行二次刮平、壓實(shí)，這極大降低了粗糙面的粗糙程度，提高了加工面的表面光滑度，經(jīng)多次實(shí)踐，蓬松多孔現(xiàn)象得到極大改觀，完美解決了煎餅粘連現(xiàn)象。

具體方案是，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，包括第一刮板、第二刮板、第二刮板推進(jìn)氣缸、刮板支架和作業(yè)架，所述第一刮板安裝在刮板支架上，通過調(diào)節(jié)栓與作業(yè)架連接，所述第二刮板安裝在第一刮板的后方，通過軸承及調(diào)節(jié)支架固定在作業(yè)架上，所述第二刮板推進(jìn)氣缸安裝在第二刮板對應(yīng)的上方，通過支架與作業(yè)架連接。

作為優(yōu)選，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，所述第一刮板為呈L形、刀狀的刮片結(jié)構(gòu)，與旋轉(zhuǎn)鏊鏊面呈垂直設(shè)置，所述第一刮板前側(cè)設(shè)有撥勻桿和對應(yīng)設(shè)有撥勻氣缸，所述撥勻氣缸安裝在刮板支架上，所述撥勻桿連接在撥勻氣缸的活塞桿端。

作為優(yōu)選，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，所述第二刮板與第二刮板推進(jìn)氣缸的支架間上設(shè)有拉簧，第二刮板推進(jìn)氣缸的活塞桿端抵在第二刮板上。

作為優(yōu)選，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，所述第一刮板上呈L形的、靠近旋轉(zhuǎn)鏊邊緣的延伸部分，與刮板支架之間設(shè)有拉簧。

作為優(yōu)選，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，所述第一刮板、第二刮板上均設(shè)有緩沖夾層，所述緩沖夾層為采用耐高溫硅膠材質(zhì)。

作為優(yōu)選，本實(shí)用新型一種仿手工煎餅機(jī)用雙刮板，所述撥勻氣缸為往復(fù)式雙向氣缸，所述撥勻桿兩側(cè)分別連接在撥勻氣缸兩側(cè)的活塞桿端。

由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型具有以下有益效果：

1、本實(shí)用新型采用雙刮板結(jié)構(gòu)，通過第一刮板攤勻、刮平，通過第二刮板再次刮平、壓實(shí)，這極大提高了作業(yè)面的光滑度，使作業(yè)面蓬松多孔現(xiàn)象得到極大改觀，完美解決了煎餅相互間層疊的粘連現(xiàn)象。

2、本實(shí)用新型通過調(diào)節(jié)栓調(diào)節(jié)第一刮板與旋轉(zhuǎn)鏊鏊面的平行度，通過調(diào)節(jié)支架以調(diào)節(jié)第二刮板與旋轉(zhuǎn)鏊鏊面的平行度，籍以控制煎餅攤制厚度與刮捻壓力，做出的煎餅較手工制法更薄，光潔度更好。