[實用新型]升降式面卷醒面裝置

有效

• 申請號: 202022502496.6
• 申請日: 2020-11-03
• 公開（公告）號: CN213939519U
• 公開（公告）日: 2021-08-13
• 發明（設計）人: 趙祥濤;陳克兵;趙民權;馬德福;陳劉杰
• 申請（專利權）人: 河南東方面機集團有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00;A21C9/08
• 代理公司: 鄭州大通專利商標代理有限公司 41111
• 代理人: 張立強

本實用新型涉及食品機械領域，具體涉及一種升降式面卷醒面裝置，包括卷面軸、面卷輸送機構、升降輸送機構和環形輸送機構，所述卷面軸上纏繞有面卷，面卷輸送機構的兩側均設置所述升降輸送機構，升降輸送機構上設置有第一吊件，升降輸送機構的一側設置有封閉熟化面室，封閉熟化面室內設置有所述環形輸送機構。本實用新型解決了面卷醒面和循環輸送的難題，提升了面卷醒面的自動化程度，能夠實現多個面卷自動循環進出恒溫恒濕熟化室的目的，提高了面卷醒面制作效率。醒面過程均在恒溫恒濕熟化室內完成，面卷醒面充分，免受外界環境條件污染，面卷具有更好的彈性，使得面食產品口感更加勁道、柔軟，口感更加細膩和順滑。

技術領域

本實用新型涉及食品機械領域，具體涉及升降式面卷醒面裝置。

背景技術

在饅頭、包子、花卷和面條等面食制作過程中，和好面團后，會有一個醒面的時間，這樣制作出的面食口感較好。而在批量的食品加工生產面食時，所用的加工設備比較簡單，通常是將面團放置在面盆中靜止，達到醒面的過程，這種方式將面團取出過程麻煩，不僅影響面團的形狀，而且需要人工輔助作業，用時長、效率低，自動化程度低，不利于組成循環自動化的生產線，此外，人工參與操作也會影響面團的質量，加大了面團受污染的幾率。

發明內容

本實用新型為解決面團醒面過程自動化程度低、影響生產效率的問題，提供一種升降式面卷醒面裝置，解決了面卷醒面和循環輸送的難題，提升了面卷醒面的自動化程度，能夠實現多個面卷自動循環進出恒溫恒濕熟化室的目的，無需人工參與，醒面充分，降低了面團受污染幾率，提高了面卷醒面制作效率。

為了實現上述目的，本實用新型的技術方案是：

升降式面卷醒面裝置，包括卷面軸、面卷輸送機構、升降輸送機構和環形輸送機構，所述卷面軸上纏繞有面卷，所述面卷輸送機構用于輸送帶面卷的卷面軸，面卷輸送機構的兩側均設置所述升降輸送機構，所述升降輸送機構上設置有第一吊件，升降輸送機構的一側設置有封閉熟化面室，封閉熟化面室的開關門設置在朝向升降輸送機構的一側，封閉熟化面室內設置有所述環形輸送機構，所述環形輸送機構上設置有多個第二吊件，靠近封閉熟化面室開關門的第一吊件和第二吊件的吊裝中心位于同一豎直面上。

進一步地，所述第一吊件和第二吊件均為吊鉤，第一吊件和第二吊件的分別鉸接至升降輸送機構和環形輸送機構上。

進一步地，所述升降輸送機構為鏈條鏈輪式輸送機構，兩個升降輸送機構之間傳動連接。

進一步地，所述環形輸送機構的數量為兩個，環形輸送機構為鏈條鏈輪式輸送機構，兩個環形輸送機構之間傳動連接。

進一步地，所述面卷輸送機構為皮帶輸送機。

進一步地，所述封閉熟化面室的開關門為滑動式開關門。

通過上述技術方案，本實用新型的有益效果為：

本實用新型的面卷輸送機構、升降輸送機構和環形輸送機構形成面卷的運送路線，第一吊件與第二吊件之間能夠完成卷面軸的吊裝更換，能夠將卷面軸上的面卷運送至封閉熟化面室內，使面卷在封閉熟化面室內進行充分醒面，面卷的醒面及運送過程無需人工輔助，降低了人工參與程度，降低了面卷受污染的幾率，也不會破壞面卷的形狀。本實用新型解決了面卷醒面和循環輸送的難題，提升了面卷醒面的自動化程度，能夠實現多個面卷自動循環進出恒溫恒濕熟化室的目的，提高了面卷醒面制作效率。本實用新型結構簡單，自動化程度高，提高了面卷醒面制作效率，也不影響面食加工的其他工序，具有良好的適應性。

附圖說明

圖1是本實用新型升降式面卷醒面裝置的結構示意圖；

圖2是圖1中A處局部放大圖；

圖3是本實用新型升降式面卷醒面裝置的傳動結構示意圖；

圖4是本實用新型吹掃管、吹掃盒和模芯的剖視結構示意圖。