[實用新型]可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022385132.4
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN213873353U
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發(fā)明（設計）人: 王斌;王佳慧
• 申請（專利權）人: 醉好科技運營（深圳）集團有限公司
• 主分類號: F25D13/00
• 分類號: F25D13/00;F25D17/06;F25D17/04;F25D29/00
• 代理公司: 深圳市深弘廣聯知識產權代理事務所(普通合伙) 44449
• 代理人: 黃小琴

本實用新型提供的一種可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫，包括冷庫，冷庫的外部安裝有直冷機組，冷庫的頂部安裝有鋁排管，直冷機組與鋁排管連接并連通冷庫內部，直冷機組產生冷氣并傳輸至鋁排管對冷庫內部進行制冷；冷庫外還安裝有PLC控制柜和加濕除濕設備，加濕除濕設備通過通氣管道連接至冷庫內部，PLC控制柜接收溫度傳感器的溫度信息，處理后發(fā)送控制信號至直冷機組和加濕除濕設備，控制直冷機組的制冷狀態(tài)以及加濕除濕設備的輔助制冷；通過對直冷機組的制冷方式進行調控，循環(huán)制冷，通過調控加濕設備配合直冷機組增強快速制冷，保證冷庫內的溫度溫差處于一個閉環(huán)循環(huán)的狀態(tài)，保證魚肉禽類食品在冷庫內的保鮮時效和保鮮程度。

技術領域

本實用新型涉及低溫制冷技術領域，尤其涉及一種可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫。

背景技術

魚肉禽類，是由無數的細胞組成的，細胞質（細胞內的液體）與細胞間質（細胞與細胞間的液體）中存在著蛋白質、糖、無機鹽等物質，細胞質比細胞間質的濃度要大；當外界溫度降低到細胞間質的冰點時，細胞間質中就會產生大量細小的冰晶；當溫度進一步下降達到細胞質的冰點時，細胞質中也產生冰晶。但是由于細胞質和細胞間質產生冰晶的時間先后不同及兩者濃度上的差異，產生的冰晶數量也遠遠不同，并由此產生一定的壓力差，當這種壓力差達到一定程度時，就會破壞細胞膜，在細胞膜上形成許多足以使營養(yǎng)物質自由出入的通道；當魚肉禽類食品解凍時，細胞質內的大量營養(yǎng)物質就會通過這些通道流失（傳統的冷凍冷藏凍結的魚肉禽類食品在解凍時，解凍水會有大量泡沫，這些泡沫就是營養(yǎng)物質）大大降低了魚肉禽類食品的營養(yǎng)價值；通過試驗證明，魚肉禽類中產生的冰結晶的大小、分布情況與通過最大冰結晶生成區(qū)有關；在越短的時間內通過最大冰晶生成區(qū)，細胞膜所受到的壓力差就越小，細胞就越不會被破壞；傳統的冷凍冷藏庫凍結的一個明顯的缺點，就是通過最大冰晶生成區(qū)的時間比較長，因此無法避免地在細胞膜內外產生不均衡壓力差，破壞細胞膜，導致解凍后的營養(yǎng)流失。

故亟需一種新的可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫，通過設置直冷機組以及加濕裝置快速降溫，并且通過對直冷機組的制冷方式進行調控，循環(huán)制冷，通過調控加濕設備配合直冷機組增強快速制冷，保證冷庫內的溫度溫差處于一個閉環(huán)循環(huán)的狀態(tài)，保證魚肉禽類食品在冷庫內的保鮮時效和保鮮程度。

實用新型內容

針對上述技術中存在的不足之處，本實用新型提供一種可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫，設置直冷機組和加濕除濕設備，通過PLC控制柜對直冷機組和加濕除濕設備的智能化控制，通過調控加濕設備配合直冷機組增強快速制冷,實現冷庫內部的溫度閉環(huán)循環(huán)，氣體的循環(huán)以及濕度的動態(tài)平衡，保證冷庫內的環(huán)境始終處于動態(tài)的平衡內，保證魚肉禽類食品在冷庫內的保鮮時效和保鮮程度。

為實現上述目的，本實用新型提供一種可增強保鮮制冷的直冷冷鮮庫，包括冷庫，所述冷庫的外部安裝有直冷機組，所述冷庫的頂部安裝有鋁排管，所述直冷機組與所述鋁排管連接并連通所述冷庫內部，所述直冷機組產生冷氣并傳輸至所述鋁排管對所述冷庫內部進行制冷；所述冷庫的頂部四周還安裝有多個溫度傳感器，所述冷庫外還安裝有PLC控制柜和加濕除濕設備，所述加濕除濕設備通過通氣管道連接至所述冷庫內部，所述直冷機組、所述加濕除濕設備以及所述溫度傳感器和濕度傳感器均與所述PLC控制柜連接，所述PLC控制柜接收所述溫度傳感器的溫度信息，處理后發(fā)送控制信號至所述直冷機組和加濕除濕設備，控制直冷機組的制冷狀態(tài)以及加濕除濕設備的輔助制冷。

作為優(yōu)選：所述冷庫外部設置有氮氣發(fā)生器，所述氮氣發(fā)生器與所述直冷機組連接，所述氮氣發(fā)生器產生氮氣供所述直冷機組進行制造冷氣。

作為優(yōu)選：所述直冷機組包括壓縮機和制冷管道，所述壓縮機輸入端與所述氮氣發(fā)生器連接并接收所氮氣發(fā)生器產生的氮氣，所述壓縮機輸出端與所述制冷管道一端連接，所述制冷管道另一端與所述鋁排管連接，所述壓縮機產生的冷氣通過所述制冷管道傳送至所述鋁排管

作為優(yōu)選：所述通氣管道包括排氣管道和送風管道，所述送風管道與所述加濕除濕設備的加濕端連接，所述排氣管道與所述加濕除濕設備的除濕端連接。