[實用新型]一種羊肉電霸排酸裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202022359093.0
• 申請日: 2020-10-21
• 公開（公告）號: CN213523747U
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 額爾敦木圖
• 申請（專利權(quán)）人: 阿巴嘎旗額爾敦食品有限公司;錫林郭勒盟額爾敦食品有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A22C17/00;A23L13/00
• 代理公司: 北京安瑞克專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11902
• 代理人: 郭紅梅

本實用新型公開了一種羊肉電霸排酸裝置，包括排酸裝置外殼、排酸裝置和移動裝置，排酸裝置外殼的內(nèi)部活動安裝有排酸裝置，排酸裝置外殼的內(nèi)部活動安裝有移動裝置，排酸裝置包括排酸箱，排酸箱的一端固定安裝有第一管道，第一管道的一端開設(shè)有進肉口，排酸箱的一端固定安裝有第二管道，第二管道開設(shè)有出肉口，排酸箱的一端固定安裝有電機，排酸裝置的內(nèi)部活動安裝有儲肉槽，該一種羊肉電霸排酸裝置，把羊肉從進肉口放入，羊肉順著第一管道進入排酸箱中，開動電機，羊肉在排酸箱中完成排酸之后便會順著第二管道落入儲肉槽中。拉動推拉把，在推拉把的作用下，儲肉槽便會拉出，方便取出羊肉，這樣就會使排酸的過程更加的快捷簡單。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種羊肉電霸排酸裝置技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種羊肉電霸排酸裝置。

背景技術(shù)

排酸肉，又叫冷鮮肉、冷卻排酸肉，是現(xiàn)代肉品衛(wèi)生學及營養(yǎng)學所提倡的一種肉品后成熟工藝，排酸肉是活牲畜屠宰經(jīng)自然冷卻至常溫后， 將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風速下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉，同時細胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP（味精的主要成分），經(jīng)過排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被最大程度地分解和排出，從而達到無害化，同時改變了肉的分子結(jié)構(gòu)，有利于人體的吸收和消化。

傳統(tǒng)的羊肉在排酸的過程中操作復(fù)雜，不小心可能會導(dǎo)致羊肉的損壞，同時排酸裝置由于體積太大也不方便移動，對此做了一些改變。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種羊肉電霸排酸裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種羊肉電霸排酸裝置，包括排酸裝置外殼、排酸裝置和移動裝置，所述排酸裝置外殼的內(nèi)部活動安裝有排酸裝置，所述排酸裝置外殼的內(nèi)部活動安裝有移動裝置。

所述排酸裝置包括排酸箱，所述排酸箱的一端固定安裝有第一管道，所述第一管道的一端開設(shè)有進肉口，所述排酸箱的一端固定安裝有第二管道，所述第二管道開設(shè)有出肉口，所述排酸箱的一端固定安裝有電機，所述排酸裝置的內(nèi)部活動安裝有儲肉槽，所述儲肉槽的一端固定安裝有凹槽塊，所述凹槽塊的一端活動安裝有活動桿，所述活動桿的一端固定安裝有推拉把。

所述移動裝置包括第一固定塊，所述移動裝置的內(nèi)部固定安裝有齒條桿，所述齒條桿的一端固定安裝有限位塊，所述第一固定塊的一端固定安裝有連接桿，所述連接桿的一端活動安裝有齒輪，所述齒輪的一端固定連接有拉把，所述拉把的內(nèi)部開設(shè)有第一凹槽，所述移動裝置的一端固定安裝有第二固定塊，所述第二固定塊的內(nèi)部開設(shè)有第二凹槽，所述移動裝置的底部固定安裝有固定桿，所述固定桿的一端活動安裝有萬向輪。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述齒輪的數(shù)量為兩個，兩個所述齒輪的形狀相同且相互平行。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述齒條桿的數(shù)量為兩個，兩個所述齒條桿均與齒輪相互嚙合。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述移動裝置的一端和固定桿的一端以焊接的方式固定連接。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述限位塊的數(shù)量為四個，四個所述限位塊的形狀相同且排列規(guī)則。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述排酸箱的一端和電機的一端以焊接的方式固定連接。

作為上述技術(shù)方案的進一步描述：所述拉把的形狀為長方形，所述拉把的數(shù)量為兩個且相互平行。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：