[實用新型]一種米粉老化裝置

有效

• 申請號: 202022206779.6
• 申請日: 2020-09-30
• 公開（公告）號: CN213604223U
• 公開（公告）日: 2021-07-06
• 發明（設計）人: 熊武衛;熊壯;熊武波;黃春妹
• 申請（專利權）人: 柳州市匯方科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23P30/00
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 李生梅

本實用新型涉及米粉生產設備領域，具體涉及一種米粉老化裝置，包括箱體、電機、輸送鏈，輸送鏈為成對的鏈條結構，由電機通過鏈條驅動，箱體內共安裝有若干對輸送鏈，箱體的內壁設置有水平排列的通風孔，便于通風和散熱，箱體還外接有空調烘干系統，便于精準控制米粉老化工藝；本實用新型通過將輸送鏈合理布局的方式，在老化房中排列了多對輸送鏈，極大地提高了老化房的輸送效率。

【技術領域】

本實用新型涉及米粉生產設備領域，具體涉及一種米粉老化裝置。

【背景技術】

米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

米粉的生產地域極廣，遍布江南城鄉，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區)，凡有水稻生產的地方，幾乎都有米粉的生產。近年來，隨著經濟的發展、社會的進步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費者也喜歡食用米粉，在我國港澳地區和東南亞、歐洲及美國、加拿大等華人聚居地也有很大市場。

近年來，米粉行業需求總體增長比較平穩，從需求結構來看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長，高檔米粉的市場占整個米粉的消費比例增加。米粉行業對原材料的需求依賴度較大，原材料的價格和質量直接影響產出品的利潤空間和品質。因此米粉企業要做到向上一體化戰略，牢牢把控住上游市場。新的生產技術的出現，提高了生產效率和產品質量。在一定程度上提高了行業的整體競爭力。

新型米粉生產線中的“老化“的作用有：一般需要讓米粉中糊化的淀粉充分老化，才能使米粉有咬勁、不糊湯，米粉之間降低粘連度，也就式讓無序排列的淀粉分子重新部分地有序排列。而市面上的米粉老化裝置，其中的輸送晾粉桿的裝置結構過于簡單，如CN205250298U，并沒有對老化裝置的輸送結構進行進一步的研究和改進，導致晾粉桿的輸送效率普遍不高。

【實用新型內容】

本實用新型的實用新型目的在于：針對老化裝置輸送效率不高的問題，提供一種米粉老化裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種米粉老化裝置，包括箱體、電機、輸送鏈；所述電機固定在箱體上方；所述輸送鏈成對平行的分別安裝在箱體相對的內壁內，成對的輸送鏈同速同向運動；

所述輸送鏈從上到下間隔布置若干條，所述輸送鏈包括主動鏈輪、從動鏈輪、鏈條、軸支撐、短軸、驅動輪；所述鏈條內圈兩端分別安裝主動鏈輪和從動鏈輪，所述短軸分別穿過主動鏈輪，所述驅動輪安裝在短軸上，所述電機動力輸出端與最上層布置的驅動輪相連接，上一層的驅動輪與下一層的驅動輪用鏈條相連接，所述軸支撐用于將所述短軸固定在所述箱體外側。

優選的，所述箱體包括若干個平行布置的箱體，所述輸送鏈在相鄰箱體內分別從上到下間隔布置若干條，所述短軸分別穿過相鄰箱體在同一水平面同一端的鏈輪，最下層的短軸相互連接。

優選的，所述箱體分為第一箱體和第二箱體，所述輸送鏈共有16對，第一箱體和第二箱體分別安裝8對輸送鏈。

優選的，還包括鏈條支撐，所述鏈條支撐為長方體狀框架，分別固定在箱體的內壁兩側，具體安裝在每一對主動鏈輪和從動鏈輪之間，其長度為主動鏈輪到從動鏈輪的距離。

優選的，還包括通風孔，所述通風孔為在箱體兩側壁面上開的孔，通風孔有多個，等距排列在每一條輸送鏈的上方。

優選的，所述通風孔配備有通風孔蓋，可將通風孔蓋起，所述通風孔蓋上設置有把手，方便抓握。

優選的，箱體外接空調烘干系統，所述空調烘干系統配備空氣溫度調節裝置和空氣濕度調節裝置，當使用空調烘干系統進行老化作業時，將通風孔蓋逐個裝入通風孔中。