[實用新型]一種火腿加工發酵裝置

有效

• 申請號: 202021922840.0
• 申請日: 2020-09-05
• 公開（公告）號: CN213232299U
• 公開（公告）日: 2021-05-18
• 發明（設計）人: 何揚劍
• 申請（專利權）人: 浙江大江南食品有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/12;C12M1/00;A23L13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種火腿加工發酵裝置，包括發酵箱(3)，所述發酵箱(3)的內部設置有若干支撐板(6)，所述支撐板(6)上固定連接有若干懸掛鉤(5)，所述發酵箱(3)內設置有溫度檢測器(14)，所述發酵箱(3)的底部設置有加熱器和加濕器，其特征在于：所述發酵箱(3)的一側開設有通風槽(1)，所述發酵箱(3)的內壁上對應通風槽(1)的位置固定連接有風機(2)，所述發酵箱(3)內轉動連接有過濾筒(7)，所述過濾筒(7)內固定連接有過濾網(8)，所述發酵箱(3)的頂部可拆卸連接有箱蓋(10)，所述箱蓋(10)上開設有圓槽(17)，所述圓槽(17)內轉動連接有密封蓋(23)，所述圓槽(17)內螺紋連接有連接蓋(11)，所述連接蓋(11)上開設有進風孔(22)，所述連接蓋(11)靠近箱體的一端固定連接有轉動桿(9)，所述轉動桿(9)與過濾筒(7)轉動連接，所述過濾筒(7)內設置有空氣處理器(21)。

2.根據權利要求1所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述發酵箱(3)的底部固定連接有電機(19)，所述電機(19)的輸出軸上固定連接有轉軸(18)，所述過濾筒(7)的底部固定連接有嵌合塊(20)，所述轉軸(18)嵌合在嵌合塊(20)內。

3.根據權利要求1所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述發酵箱(3)內穿設有換氣管(12)，所述換氣管(12)上設置有閥門(13)。

4.根據權利要求1所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述發酵箱(3)的外壁上固定連接有控制器(16)，所述控制器(16)上連接有顯示屏(15)。

5.根據權利要求4所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述加熱器、加濕器和溫度檢測器(14)均與控制器(16)電連接。

6.根據權利要求1所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述發酵箱(3)內設置有紫外線殺菌燈組(4)。

7.根據權利要求1所述的一種火腿加工發酵裝置，其特征在于：所述發酵箱(3)的外壁上涂覆有透明保溫材料。