[實(shí)用新型]一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202021913610.8
• 申請(qǐng)日: 2020-09-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN213909717U
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-08-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 武獻(xiàn)鎖;王志磊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 河南紫米食業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/04
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/04;A47J27/00
• 代理公司: 鄭州銘晟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 41134
• 代理人: 張萬(wàn)利

本實(shí)用新型涉及速凍食品生產(chǎn)裝置技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置，該裝置包括具有內(nèi)腔且內(nèi)腔的上端開(kāi)放的本體，所述本體的上端設(shè)有蓋體，在所述內(nèi)腔的側(cè)壁上從上到下設(shè)有至少兩個(gè)環(huán)狀的凸起結(jié)構(gòu)，最下端的凸起結(jié)構(gòu)上承載有分散管，所述分散管的進(jìn)氣端穿出所述本體并設(shè)有閥門(mén)，所述分散管位于所述內(nèi)腔中的部分均勻分布有出口，所述本體周側(cè)的下端設(shè)有連通所述內(nèi)腔的排水管、上端設(shè)有連通所述內(nèi)腔的排氣管，所述排水管上設(shè)有排水閥，所述排氣管上設(shè)有限壓閥。本實(shí)用新型的分散管能夠在蒸食材時(shí)將高壓蒸汽均勻的分散至整個(gè)內(nèi)腔中，而在煮食材時(shí)，分散管則可以方便的將水加入內(nèi)腔中，使用效果非常好。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及速凍食品生產(chǎn)裝置技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置。

背景技術(shù)

在現(xiàn)代日益加快的生活節(jié)奏的背景下，人們更多的情況下需要快速解決用餐問(wèn)題，所以速凍食品獲得了空前的發(fā)展，速凍食品的種類(lèi)也日益繁多，其中，絕大多數(shù)速凍食品為熟食，即預(yù)先加工熟后再快速冷凍保鮮，在生產(chǎn)這類(lèi)速凍食品時(shí)，需要進(jìn)行蒸或者煮的工序。

現(xiàn)有的蒸煮設(shè)備大多采用下部裝水、上部可放蒸盤(pán)的結(jié)構(gòu)，煮時(shí)直接將水和食材放入下部，而蒸時(shí)在下部裝水、上部放上蒸盤(pán)和食材，但是這種結(jié)構(gòu)蒸食材時(shí)蒸汽分布不均勻，導(dǎo)致溫度、水汽分布不均勻，有些食品被過(guò)度熏蒸而另外的食品沒(méi)有熟透，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置，以解決現(xiàn)有技術(shù)蒸汽分布不均勻的問(wèn)題。

本實(shí)用新型的一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置采用如下技術(shù)方案：

一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置，包括具有內(nèi)腔且內(nèi)腔的上端開(kāi)放的本體，所述本體的上端可拆連接有用于密封所述內(nèi)腔的蓋體，在所述內(nèi)腔的側(cè)壁上從上到下設(shè)有至少兩個(gè)環(huán)狀的凸起結(jié)構(gòu)，最下端的凸起結(jié)構(gòu)上承載有分散管，所述分散管的進(jìn)口端穿出所述本體并設(shè)有閥門(mén)，所述分散管位于所述內(nèi)腔中的部分均勻分布有出口，所述本體周側(cè)的下端設(shè)有連通所述內(nèi)腔的排水管、上端設(shè)有連通所述內(nèi)腔的排氣管，所述排水管上設(shè)有排水閥，所述排氣管上設(shè)有限壓閥。

所述分散管包括分散主管和分散支管，所述分散主管和所述分散支管上均設(shè)有所述出口。

最下方的凸起結(jié)構(gòu)高于所述排水管。

所述本體與所述蓋體均為圓柱狀結(jié)構(gòu)，所述蓋體的下端與所述本體的上端螺紋可拆連接，并且所述蓋體的下端設(shè)有密封用的密封圈。

所述蓋體的上端設(shè)有內(nèi)徑不小于所述本體外徑的環(huán)形擋板。

所述環(huán)形擋板的外側(cè)面上設(shè)有便于旋動(dòng)所述蓋體的防滑紋。

所述本體上設(shè)有至少兩個(gè)用于將其提起的把手。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型的分散管能夠在蒸食材時(shí)將高壓蒸汽均勻的分散至整個(gè)內(nèi)腔中，從而被上方的凸起結(jié)構(gòu)承載的蒸盤(pán)上的食材能夠均勻、同時(shí)的達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，而在煮食材時(shí)，分散管則可以方便的將水加入內(nèi)腔中，在煮的過(guò)程中也能隨時(shí)方便的補(bǔ)水，煮完食材時(shí)還能迅速的補(bǔ)入冷水，對(duì)整個(gè)裝置進(jìn)行降溫，使用效果非常好。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型的一種速凍食品生產(chǎn)用蒸煮裝置的具體實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中局部視圖A的放大示意圖；

圖3為圖2中局部視圖B的放大示意圖；