[實用新型]一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202021431142.0
• 申請日: 2020-07-20
• 公開（公告）號: CN212994266U
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 江壽平
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南知味大師食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A22C9/00
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 胡文強(qiáng)

本實用新型公開了一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，包括工作臺，所述工作臺的底部固定連接有四個支腿，所述工作臺右側(cè)壁的后方固定連接有排液管，所述工作臺頂部的后側(cè)固定連接有活動腔，且活動腔的頂部固定連接有進(jìn)料腔，所述進(jìn)料腔包括固定架，所述固定架的中部固定連接有沿豎直方向分布的隔板，所述固定架的頂部且位于隔板的左側(cè)通過支撐板固定安裝有沿豎直方向分布的第二液壓桿，本實用新型涉及香腸加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。該基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，通過設(shè)置有進(jìn)料腔，在電機(jī)的作用下，利用轉(zhuǎn)動架可以實現(xiàn)對落入料槽內(nèi)的肉料進(jìn)行分批次落入工作臺，注射機(jī)同時分批次對落入的肉料進(jìn)行鹽水注射，保證了鹽水注射的有效性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及香腸加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)。

背景技術(shù)

香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣灌入調(diào)好味的肉料干制而成。

現(xiàn)有的香腸在進(jìn)行鹽水注射時，通常是集中對肉料進(jìn)行注射，而無法保證注射的有效性，使得香腸的風(fēng)味和口感受到影響，為此，我們設(shè)計出一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)。

實用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，解決了現(xiàn)有的香腸在進(jìn)行鹽水注射時，通常是集中對肉料進(jìn)行注射，而無法保證注射的有效性，使得香腸的風(fēng)味和口感受到影響的問題。

為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，包括工作臺，所述工作臺的底部固定連接有四個支腿，所述工作臺右側(cè)壁的后方固定連接有排液管，所述工作臺頂部的后側(cè)固定連接有活動腔，且活動腔的頂部固定連接有進(jìn)料腔，所述進(jìn)料腔包括固定架，所述固定架的中部固定連接有沿豎直方向分布的隔板，所述固定架的頂部且位于隔板的左側(cè)通過支撐板固定安裝有沿豎直方向分布的第二液壓桿，所述第二液壓桿的輸出端貫穿支撐板延伸至支撐板的下方并固定連接有安裝板，所述安裝板上的左、右兩側(cè)均固定連接有沿豎直方向分布的注射針，所述進(jìn)料腔包括料槽，所述料槽右側(cè)的外壁上固定安裝有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出端貫穿料槽延伸至料槽的內(nèi)側(cè)并固定連接有轉(zhuǎn)動架，所述料槽的內(nèi)側(cè)且位于轉(zhuǎn)動架上方固定連接有兩個擋料板。

優(yōu)選的，所述工作臺包括盒體，所述盒體的內(nèi)側(cè)的中部固定連接有沿水平方向分布的網(wǎng)孔板，所述網(wǎng)孔板的上方且位于盒體的左、右兩內(nèi)側(cè)壁上均固定連接有導(dǎo)柱，所述盒體后側(cè)的中部固定安裝有第一液壓桿，所述第一液壓桿的輸出端貫穿盒體延伸至盒體的內(nèi)側(cè)并固定連接有推板。

優(yōu)選的，所述網(wǎng)孔板上開設(shè)有多個網(wǎng)孔，且多個網(wǎng)孔呈矩形陣列分布。

優(yōu)選的，兩個所述導(dǎo)柱呈對稱分布，所述推板的左、右兩側(cè)均開設(shè)有與導(dǎo)柱相適配的導(dǎo)槽。

優(yōu)選的，所述固定架內(nèi)部的后側(cè)壁設(shè)置有斜面，所述固定架的內(nèi)部且位于隔板的后側(cè)與料槽的底部相連通。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動架包括六個葉片，且相鄰葉片之間的角度為六十度。

優(yōu)選的，兩個所述擋料板呈對稱分布，兩個所述擋料板之間的距離與轉(zhuǎn)動架相鄰葉片之間尺寸相適配。

有益效果

本實用新型提供了一種基于香腸加工的鹽水注射機(jī)。與現(xiàn)有技術(shù)相比具備以下有益效果：

(1)、該基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，通過設(shè)置有進(jìn)料腔，在電機(jī)的作用下，利用轉(zhuǎn)動架可以實現(xiàn)對落入料槽內(nèi)的肉料進(jìn)行分批次落入工作臺，注射機(jī)同時也是分批次對落入的肉料進(jìn)行鹽水注射，保證了鹽水注射的有效性，使得肉料腌制的更加均勻，從而確保了香腸的風(fēng)味與口感。

(2)、該基于香腸加工的鹽水注射機(jī)，通過設(shè)置有工作臺，采用網(wǎng)孔板式結(jié)構(gòu)，可以將殘留的鹽水排出，便于鹽水的回收和再利用。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；