[實用新型]一種可便捷操作的牛肉分割裝置

有效

• 申請號: 202020623090.0
• 申請日: 2020-04-23
• 公開（公告）號: CN211993102U
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 李鵬
• 申請（專利權）人: 福建順鑫鑫源食品有限公司
• 主分類號: B26D1/06
• 分類號: B26D1/06;B26D7/01;A22C17/00
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 蔡宗慧

本實用新型涉及一種可便捷操作的牛肉分割裝置，包括分割臺、分割機構和固定機構；分割臺上設置有分割槽，分割機構與分割槽相連接，分割臺的兩側分別設置有若干個固定機構；當需要對大塊去骨牛肉進行分割時，可將牛肉放置于分割臺上，并將需要分割的部位對準分割槽，隨后拉動彈性拉繩并將勾爪刺入牛肉的兩側，隨后運行第一驅動件，使分割件通過滑動塊在往復絲杠上往復運行，并通過分割件對牛肉需要分割的部位進行來回的劃切，在牛肉分割完成后將勾爪取下，隨后將分割完成后的牛肉取出，由此能夠便捷的對牛肉進行固定，無需工人向切割工位推送牛肉，消除安全隱患，并且防止牛肉在切割時血水與肉沫飛濺，清理更加便捷。

技術領域

本實用新型涉及肉制品加工技術領域，尤其涉及一種可便捷操作的牛肉分割裝置。

背景技術

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

傳統的切肉切割方式是人工手持刀具進行切割，這樣不僅工作量大，切割效率低，且當牛肉批量加工時，需要大量的人員參與牛肉的切割工序，增加了牛肉加工的成本。

2019年9月6日公開的公開號為CN209350344U的中國實用新型一種可調節式牛肉切割裝置，在利用該裝置對大塊去骨牛肉切割時，需要工人固定牛肉并向切割工位推送牛肉，危險性高，存在安全隱患，并且在切割時牛肉中的血水與肉沫時常出現飛濺，在清理時不夠便捷，因此急需一種能夠便捷的對牛肉進行固定，無需工人向切割工位推送牛肉，消除安全隱患，并且防止牛肉在切割時血水與肉沫飛濺，清理更加便捷的牛肉分割裝置。

實用新型內容

(一)要解決的技術問題

為了解決現有技術的上述問題，本實用新型提供一種可便捷操作的牛肉分割裝置。

(二)技術方案

為了達到上述目的，本實用新型采用的主要技術方案包括：

一種可便捷操作的牛肉分割裝置，包括分割臺、分割機構和固定機構；

所述分割臺上設置有分割槽，所述分割機構與所述分割槽相連接，所述分割臺的兩側分別設置有若干個所述固定機構；

所述分割機構包括第一驅動件、往復絲杠、滑動塊和分割件，所述第一驅動件與所述分割臺固定連接，所述第一驅動件與所述往復絲杠驅動連接，所述往復絲杠可轉動連接于所述分割槽下方，所述往復絲杠上連接有所述滑動塊，所述滑動塊與所述往復絲杠相適配，所述滑動塊上可拆卸連接有所述分割件，所述分割件設置于所述分割槽內；

所述固定機構包括調節組件、彈性拉繩和勾爪，所述調節組件與所述分割臺相連接，所述勾爪通過彈性拉繩與所述調節組件相連接。

進一步的，所述往復絲杠的兩側分別設置有一滑桿，所述滑桿固定連接于所述分割臺下方，所述滑動塊的兩側分別可滑動連接有一所述滑桿。

進一步的，所述分割件呈半圓狀。

進一步的，所述調節組件包括第二驅動件、蝸桿、渦輪和轉動桿，所述第二驅動件與所述蝸桿固定連接，所述蝸桿可轉動連接于所述分割臺下方，所述蝸桿通過所述渦輪與所述轉動桿驅動連接，所述彈性拉繩的一端纏繞于所述轉動桿外表面，所述彈性拉繩的另一端連接有所述勾爪。

進一步的，所述轉動桿通過連接塊與所述分割臺可轉動連接，所述轉動桿上固定連接有限位塊，所述彈性拉繩的兩側分別設置有一所述限位塊。

進一步的，所述分割臺的下方可拆卸連接有支撐架，所述支撐架上部設置有廢料槽，所述廢料槽上設置有若干個通孔。

進一步的，所述支撐架下部設置有廢料框，所述廢料框設置于所述廢料槽下方，所述通孔的下方均設置有若干個緩沖塊，所述緩沖塊與所述廢料框相連接。