[實用新型]一種可去除渣滓的油炸機

有效

• 申請號: 202020578721.1
• 申請日: 2020-04-17
• 公開（公告）號: CN212232867U
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 蔣建國;蔡錫惠;鄭建通;林志寧;蘇港鵬
• 申請（專利權）人: 龍海市福聯食品機械有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 北京華專卓海知識產權代理事務所(普通合伙) 11664
• 代理人: 彭銳

本實用新型提供了一種可去除渣滓的油炸機，包括油炸桶，油炸桶內安裝有容納物料的矩形油炸籃，矩形油炸籃內安裝有除渣機構；除渣機構包含對稱固定在油炸桶頂端兩側的支撐架，支撐架上通過第一鉸接座安裝有放置在矩形油炸籃內的撈網架，撈網架鉸接端固接有向外延伸的把手桿，把手桿連接有驅動撈網架移動的動力機構，動力機構包含固接在支撐架上的第二鉸接座，第二鉸接座上鉸接有伸縮氣缸，且伸縮氣缸的活塞桿鉸接把手桿。本實用新型可及時有效的去除物料油炸過程中產生的渣滓，不僅可提高油的利用率，增加同批次產品的加工量，減少生產成本，更重要的是可減少油炸物料在油炸前后渣滓的粘黏，提高產品的品相和質量。

技術領域

本公開的實施例一般涉及油炸設備領域，并且更具體地，涉及一種可去除渣滓的油炸機。

背景技術

油炸機是一種自動化程度高的食品加工設備，其可精準的控制油炸溫度和時間，廣泛應用于肉類、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工，具有安全、方便、衛生的特點，適合多數中小型食品加工企業投入使用。

企業生產中經常是一鍋油一次性油炸大量的同種產品，但產品在傳統的油炸機炸制加工過程中容易因食物的碎屑和掉落的掛漿而產生渣滓，而后期油炸的產品容易粘黏到這些前期油炸后產生的渣滓，從而導致產品的品相和質量降低。為了確保油炸環境的潔凈，同時避免渣滓影響到產品的品相，在同批次產品的一次加工完畢后，需要對油炸機的油進行更換或者人工清除渣滓，并且在同一批次產品全部加工完畢后，對油炸機進行換料和維護清洗。一方面增加了生產成本，另一方面降低了生產效率，但是從企業的生產成本上考慮，對于同批量產品油炸的油而言，為了提高油的利用率，渣滓的有效去除是本實用新型研究和改進的目的。

發明內容

針對上述現有技術存在的問題，本實用新型在于提供一種可去除渣滓的油炸機，該油炸機能夠有效解決上述現有技術存在的問題。

本實用新型的技術方案是：

一種可去除渣滓的油炸機，包括油炸桶，所述油炸桶內安裝有容納物料的矩形油炸籃，所述矩形油炸籃內安裝有除渣機構；所述除渣機構包含對稱固定在油炸桶頂端兩側的支撐架，所述支撐架上通過第一鉸接座安裝有放置在矩形油炸籃內的撈網架，所述撈網架鉸接端固接有向外延伸的把手桿，所述把手桿連接有驅動撈網架移動的動力機構，所述動力機構包含固接在支撐架上的第二鉸接座，所述第二鉸接座上鉸接有伸縮氣缸，且伸縮氣缸的活塞桿鉸接把手桿。

所述除渣機構的兩個伸縮氣缸前后帶動撈網架錯位移動。

所述撈網架由相互垂直固接的水平板和垂直濾板構成，所述水平板和垂直濾板的兩側分別由三角板固定連接。

所述水平板的寬度為1/2矩形油炸籃的長度。

所述垂直濾板的濾油孔小于渣滓的大小。

所述油炸桶的頂端外側壁固接有用于固定支撐架的定位塊，所述定位塊的上端面設置有凹槽，所述支撐架的下側面固接有與其一體結構的凸桿，所述支撐架通過凸桿嵌入凹槽內進行固定。

本實用新型的優點：

(1)本實用新型可及時有效的去除物料油炸過程中產生的渣滓，不僅可提高油的利用率，增加同批次產品的加工量，減少生產成本和勞動強度，更重要的是可減少油炸物料在油炸前后渣滓的粘黏，提高產品的品相和質量。

(2)本實用新型可直接在傳統的油炸設備進行整改，增加除渣機構，設備簡單，制作便捷，成本低廉。通過鉸接伸縮氣缸的啟閉對撈網架進行前后驅動，從而可對油進行攪動，使得質地輕的渣滓漂浮到撈網架的上方，再通過撈網架位置的改變，使得殘留在撈網架的油從垂直濾板處過濾到油炸桶內，盡可能的避免因此操作而造成油的浪費。

(3)本實用新型通過凹槽和凸桿的配合進行固定除渣機構，裝卸便捷快速，利于后續拆除清洗，可廣泛的運用在現有的油炸設備中。

附圖說明