[實(shí)用新型]一種加熱均勻的蒸汽加熱食品加工機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202020506474.4
• 申請(qǐng)日: 2020-04-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN212912950U
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王旭寧;王麗軍;薛領(lǐng)瓏
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 九陽(yáng)股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J43/046
• 分類(lèi)號(hào): A47J43/046;A47J43/07;A47J27/04;A47J27/56;A47J36/24;A47J36/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型提供一種加熱均勻的蒸汽加熱食品加工機(jī)，包括機(jī)體、攪拌杯和蒸汽發(fā)生器，機(jī)體內(nèi)設(shè)有電機(jī)和控制板，攪拌杯包括杯體和杯蓋，杯蓋與杯體蓋合形成加工腔，杯體通過(guò)杯體支架固定于機(jī)體上，杯體的側(cè)壁設(shè)有蒸汽進(jìn)口，蒸汽進(jìn)口的蒸汽噴射方向與杯體的側(cè)壁之間設(shè)有夾角，機(jī)體包括機(jī)身和機(jī)座，蒸汽發(fā)生器設(shè)于機(jī)座內(nèi)，機(jī)體內(nèi)設(shè)有蒸汽導(dǎo)管，蒸汽導(dǎo)管一端與蒸汽進(jìn)口連通，另一端與蒸汽發(fā)生器連通，使得蒸汽與水平方向具有一定角度，蒸汽不會(huì)上涌，同時(shí)遇到杯體的側(cè)壁會(huì)改變運(yùn)動(dòng)方向，從而形成向上螺旋循環(huán)，在漿液中的流動(dòng)路徑更長(zhǎng)，更有利于熱量被漿液充分吸收，更好的提高加熱效率，同時(shí)還能對(duì)漿液進(jìn)行更好的沖擊，進(jìn)而使得漿液加熱更加均勻。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)領(lǐng)域，尤其涉及一種加熱均勻的蒸汽加熱食品加工機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有食品加工機(jī)的多采用加熱管加熱，有通過(guò)加熱管接觸內(nèi)杯底部或側(cè)部傳導(dǎo)加熱，有直接將加熱管置于內(nèi)杯內(nèi)接觸漿液加熱。前者傳熱不均勻，接觸部位溫度高，非接觸部位溫度上不去，需要通過(guò)電機(jī)攪勻；后者由于加熱管接觸漿液易糊管，清洗不便。

雖然出現(xiàn)了一種蒸汽加熱式的食品加工機(jī)，可很好的解決上述問(wèn)題，但仍然存在一定問(wèn)題，如現(xiàn)有的蒸汽加熱食品加工機(jī)一般為底部進(jìn)氣結(jié)構(gòu)，底部進(jìn)汽結(jié)構(gòu)也分為兩種，一種是容器蓋上設(shè)置蒸汽導(dǎo)管，蒸汽導(dǎo)管伸入液面至杯底，將蒸汽從杯體底部向下噴出，然后再向上運(yùn)動(dòng)，這樣蒸汽導(dǎo)管由于溫度高，導(dǎo)致漿液粘覆在其外壁上不易清洗；另一種則將蒸汽噴射口設(shè)置在杯底，大多蒸汽噴射口正對(duì)杯體上端口設(shè)置，使得蒸汽從杯體底部進(jìn)入到漿液中，由于蒸汽在蒸汽噴射口具有一定速度，進(jìn)入到漿液后，蒸汽推動(dòng)漿液直接向上翻滾，蒸汽在漿液中的路徑為從杯體底部至漿液液面，行程較小，蒸汽出口的漿液迅速吸收熱量，而遠(yuǎn)離蒸汽出口的漿液尚未吸收蒸汽熱量，當(dāng)蒸汽到達(dá)液面后，蒸汽溫度一般仍高于漿液溫度，蒸汽的熱量未被漿液完全吸收，即會(huì)有大量熱量散失到空氣中，對(duì)應(yīng)的蒸汽加熱效率較低，而離蒸汽口較遠(yuǎn)的漿液尚未吸收熱量，也造成漿液加熱不均勻，另外，還會(huì)造成漿液向上翻滾溢出的現(xiàn)象，雖然有的機(jī)器有防溢電極，使得漿液不會(huì)溢出，但是也造成漿液在尚未充分熬煮，就停止加熱，使得煮漿效果變差，效率變低。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種加熱均勻的蒸汽加熱食品加工機(jī)。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：一種加熱均勻的蒸汽加熱食品加工機(jī)，包括機(jī)體、攪拌杯和蒸汽發(fā)生器，機(jī)體內(nèi)設(shè)有電機(jī)和控制板，攪拌杯包括杯體和杯蓋，杯蓋與杯體蓋合形成加工腔，加工腔內(nèi)設(shè)有粉碎刀，電機(jī)驅(qū)動(dòng)粉碎刀轉(zhuǎn)動(dòng)，其中，所述杯體通過(guò)杯體支架固定于機(jī)體上，杯體的側(cè)壁靠近底壁處設(shè)有與蒸汽發(fā)生器連通的蒸汽進(jìn)口，蒸汽進(jìn)口的蒸汽噴射方向與杯體的側(cè)壁之間設(shè)有夾角，機(jī)體包括機(jī)身和機(jī)座，蒸汽發(fā)生器設(shè)于機(jī)座內(nèi)，機(jī)體內(nèi)設(shè)有蒸汽導(dǎo)管，蒸汽導(dǎo)管一端與蒸汽進(jìn)口連通，另一端與蒸汽發(fā)生器連通。

進(jìn)一步的，所述蒸汽導(dǎo)管包括橫向段，橫向段一端插入蒸汽進(jìn)口內(nèi)，橫向段的端口與蒸汽進(jìn)口平齊設(shè)置，另一端與蒸汽發(fā)生器連通，橫向段傾斜設(shè)置以使蒸汽向上傾斜噴射，橫向段的中心軸線與蒸汽進(jìn)口的蒸汽噴射方向相同。

進(jìn)一步的，所述蒸汽導(dǎo)管包括橫向段，橫向段為從蒸汽進(jìn)口向外延伸的圓管，橫向段傾斜設(shè)置以使蒸汽向上傾斜噴射，橫向段的中心軸線與蒸汽進(jìn)口的蒸汽噴射方向相同，圓管與杯體一體成型。

進(jìn)一步的，所述蒸汽導(dǎo)管還包括與橫向段連接的縱向段。

進(jìn)一步的，所述縱向段為與橫向段連接的軟管。