[實用新型]一種新型面頭處理系統

有效

• 申請號: 202020489849.0
• 申請日: 2020-04-05
• 公開（公告）號: CN212232872U
• 公開（公告）日: 2020-12-29
• 發明（設計）人: 王文龍
• 申請（專利權）人: 青島萬興食品機械有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14
• 代理公司: 青島科通知橋知識產權代理事務所(普通合伙) 37273
• 代理人: 陳體芝

本實用新型公開了一種新型面頭處理系統，包括碎頭倉、除塵器、漿化罐、均質罐及和料機，漿化罐的進料口上連接有進料機構，碎頭倉通過傳送裝置與進料機構連接，漿化罐的底部設置有漿化電機，漿化電機的輸出軸連接有同軸向的斜向上方伸入漿化罐內的攪拌頭，漿化罐與均質罐通過管道連接，均質罐與和料機通過管道連接。本實用新型的面頭處理系統結構設計合理，可通過PLC控制系統實現高度自動化生產過程，將面頭通過一系列的工序處理成漿水用來和面，解決了面頭的處理難題，整個處理過程無粉塵及噪音污染，且不破壞面筋網絡，可有效地提高面筋值及表面光亮度，降低后續面條生產中的斷條率及酥條率。

技術領域

本實用新型涉及面頭再加工技術領域，尤其涉及一種新型面頭處理系統。

背景技術

掛面在烘房、切斷、稱重計量、包裝過程中，會產生一定數量的干面頭，目前大多數廠家采用的方法基本可概括為干法和濕法兩種，干法處理即使用傳統的粉碎機將干面頭加工成干粉再按比例摻入面粉混合進入和面機，此方法的缺點是：粉碎過程中噪音和粉塵污染嚴重，加工效率低，生產成本高，混合粉料的吸水性不均勻，易產生白色粉點，影響掛面質量。濕法處理即將掛面頭收集起來之后，放入一個池子里或不銹鋼罐里，經過人工攪拌或靜止的罐體里，經過20至40分鐘的浸泡軟化后，倒入和面機，此方法的缺點是：環境污染嚴重，人工勞動強度大，夏季高溫長時間浸泡導致的酸面發霉。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型公開了一種新型面頭處理系統，其特征在于：包括碎頭倉、除塵室、漿化罐、均質罐及和料機，所述碎頭倉的頂部設置有面頭入口，所述面頭入口還外接有除塵器，所述漿化罐的進料口上可拆卸地連接有進料機構，所述碎頭倉通過傳送裝置與所述進料機構連接，所述漿化罐上部還設有清洗口，所述清洗口上連接有第一管道，所述漿化罐的底部設置有漿化電機，所述漿化電機的輸出軸連接有同軸向的斜向上方伸入所述漿化罐內的攪拌頭，所述漿化罐與所述均質罐通過第二管道連接，所述均質罐與所述和料機通過第三管道連接。

作為本實用新型技術方案的進一步改進，所述第二管道上設置有第一水泵，所述第三管道上設置有第二水泵及手動球閥。

作為本實用新型技術方案的進一步改進，所述漿化罐在支架上的支撐點處設置有稱重傳感器。

作為本實用新型技術方案的進一步改進，所述均質罐為雙倉結構，每個倉體內均設有進漿口和出漿口，所述均質罐外設置有減速電機，所述減速電機的輸出軸上連接有攪拌桿，所述攪拌桿伸入所述均質罐的雙倉內，所述均質罐的內部兩側壁上的頂部和底部分別設有兩個液高限位開關，所述均質罐側壁上設置有均質罐蓋，所述均質罐蓋處加裝安全預警接觸開關，當均質罐蓋開啟時減速電機會停止工作。

作為本實用新型技術方案的進一步改進，所述的面頭處理系統還包括PLC控制系統，所述PLC控制系統可根據設定程序自行對各工序進行控制。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型的面頭處理系統結構設計合理，可通過PLC控制系統實現高度自動化生產過程，將掛面生產過程中產生的面頭通過一系列的工序處理成漿水用來和面，解決了面頭的處理難題，且整個處理過程無粉塵及噪音污染，尤其是不破壞面筋網絡，可有效地提高面筋值及表面光亮度，降低后續面條生產中的斷條率及酥條率。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的結構示意圖。

附圖標記：