[實用新型]一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020032346.0
• 申請日: 2020-01-08
• 公開（公告）號: CN211482692U
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發(fā)明（設計）人: 蔡井元;蔡淑卿;蔡秋芬
• 申請（專利權(quán)）人: 福建麥香園食品有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 謝世玉

本實用新型公開了一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置，包括箱體，連接在箱體底部的加熱裝置，用于放置面團的盛放斗，以及固定板，連接在箱體內(nèi)，用于放置所述盛放斗；還包括：阻隔件，連接在所述箱體內(nèi)，并且設置在所述固定板和所述加熱裝置之間，能夠?qū)⑺黾訜嵫b置與水隔開；所述阻隔件包括：承托件，外壁與所述箱體的內(nèi)壁貼合連接，中間部位具有階梯通槽；第一密封件，連接在所述階梯通槽中，中間部位具有第一通槽；隔板，設置在所述階梯通槽內(nèi)，底面與所述第一密封件貼合，并且與所述承托件連接；以及第二密封件，環(huán)繞在所述隔板的外壁四周上，與所述承托件的內(nèi)壁貼合；從而克服了加熱裝置始終浸泡在水中，存在漏電的安全隱患的技術(shù)問題。

技術(shù)領域

本實用新型涉及面粉發(fā)酵技術(shù)領域，具體的說是一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置。

背景技術(shù)

面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖和鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，面團經(jīng)過分割、成形、發(fā)酵、焙烤和冷卻等過程加工而成的焙烤食品；

面團的發(fā)酵，一般采用發(fā)酵裝置，比如中國專利申請?zhí)枮?01821799065.7，專利主題名稱為一種面包加工用面料發(fā)酵裝置的現(xiàn)有技術(shù)，能夠控制發(fā)酵的溫度、濕度，保證了面團的發(fā)酵效果；在具體使用過程中，發(fā)現(xiàn)還是存在至少如下不足，在控制發(fā)酵的溫度、濕度時，采用的是，箱體的底部加水，通過控制面板來控制加熱裝置的發(fā)熱功率，從而蒸發(fā)水蒸氣，對箱體內(nèi)部加熱加濕，來控制箱體內(nèi)部的溫度和濕度，因此加熱裝置始終浸泡在水中，對加熱裝置的要求較高，因為一旦出現(xiàn)漏電的情況，后果無法預料，存在安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

針對相關技術(shù)中存在的上述不足之處，本實用新型目的是提供一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置，以解決相關技術(shù)中的加熱裝置始終浸泡在水中，存在漏電的安全隱患的技術(shù)問題。

本實用新型為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置，包括箱體，連接在箱體底部的加熱裝置，用于放置面團的盛放斗，以及固定板，連接在箱體內(nèi)，用于放置所述盛放斗；還包括：

阻隔件，連接在所述箱體內(nèi)，并且設置在所述固定板和所述加熱裝置之間，能夠?qū)⑺黾訜嵫b置與水隔開；

所述阻隔件包括：承托件，外壁與所述箱體的內(nèi)壁貼合連接，中間部位具有階梯通槽；

第一密封件，連接在所述階梯通槽中，中間部位具有第一通槽；

隔板，設置在所述階梯通槽內(nèi)，底面與所述第一密封件貼合，并且與所述承托件連接；

以及第二密封件，環(huán)繞在所述隔板的外壁四周上，與所述承托件的內(nèi)壁貼合。

進一步的：所述承托件由上往下平面投影后為四方形框架結(jié)構(gòu)，邊緣的橫截面為“L”形；所述階梯通槽的橫截面為“T”形結(jié)構(gòu)。

進一步的：所述第一密封件由上往下平面投影后為四方形框架結(jié)構(gòu)；所述第一通槽由上往下平面投影后為四方形結(jié)構(gòu)。

進一步的：所述隔板由上往下平面投影后為四方形結(jié)構(gòu)。

進一步的：所述隔板的上表面，和所述第二密封件的上表面，都與所述承托件的上表面齊平。

進一步的：所述第二密封件由上往下平面投影后為四方形框架結(jié)構(gòu)。

本實用新型的有益效果：一種面包用恒溫面粉發(fā)酵控制裝置，與相關技術(shù)相比，設置有阻隔件，連接在箱體內(nèi)，設置在固定板和加熱裝置之間，能夠?qū)⒓訜嵫b置與水隔開，使得加熱裝置不會長時間浸泡在水中，降低了觸電的幾率，提高了安全性；從而克服了加熱裝置始終浸泡在水中，存在漏電的安全隱患的技術(shù)問題，達到了能夠?qū)⒓訜嵫b置與水隔開，不會影響加熱裝置對水加熱，降低了觸電的幾率，提高了安全性的技術(shù)效果，實用性強。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；