[發明專利]個體碘營養評價與建議系統

在審

• 申請號: 202011624319.3
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN113035321A
• 公開（公告）日: 2021-06-25
• 發明（設計）人: 張萬起;張昊辰;譚龍;武文
• 申請（專利權）人: 天津醫科大學;等效原理科技（深圳）有限公司
• 主分類號: G16H20/60
• 分類號: G16H20/60;G16H50/80;G16H50/70
• 代理公司: 北京維知知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11503
• 代理人: 佛新瑜

本公開揭示了一種個體碘營養評價與建議系統，包括：用戶個體信息獲取模塊；食物分類模塊，其至少包括基本分類單元及碘營養影響率分析單元，所述基本分類單元配置為獲取表征常見食物的多個第一分類數據集，所述碘營養影響率分析單元配置為獲取每個所述第一分類數據集中每個食物的理論碘營養影響率，將所述理論碘營養影響率與所述第一預設值比較，根據比較結果及所述用戶個體信息，對所述第一分類數據集進行處理以生成問卷數據集；問卷生成模塊；人機界面，其配置為呈現所述碘營養個體評價問卷，接收用戶輸入并呈現評價反饋。本發明提供的個體碘營養評價與建議系統，通過結合用戶個體信息，合理對食物分類進行調整，減少需要調查的食物條目，降低用戶填寫時間。

技術領域

本發明涉及一種依賴電子設備的膳食營養調查系統，特別是涉及個體碘營養評價與建議系統。

背景技術

膳食調查是流行病學調查中重要的組成部分，成功的膳食調查可以了解人群的營養狀況，有助于開展針對性的膳食指導及健康指導。提高人群的健康水平及生活質量。以碘營養元素為例，碘是人體必需微量元素之一，人體只有在充足的碘攝入水平時才能保障甲狀腺激素的正常合成，繼而發揮促進智力發育、體格發育等生理功能。碘攝入不足會導致碘缺乏病，碘缺乏病最主要的危害是影響嬰幼兒腦發育，造成智力和體格發育障礙，影響國民素質。但是，過量的碘攝取，同樣可能造成危害。碘過量近年來受到了國際甲狀腺學界和地方病學界的高度重視。國際權威學術組織于2001年首次提出了碘過量的定義(尿碘大于300μg/L)，一致認為碘過量可導致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發病率增加。最新修訂的2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》碘的推薦劑量為4-11歲兒童90μg/d，11-14歲兒童110μg/d，14-18歲兒童和成年人120μg/d，孕婦230μg/d，哺乳期婦女240μg/d。可耐受最高攝入量為4-7歲兒童200μg/d，7-11歲兒童300μg/d，11-14歲兒童400μg/d，14-18歲兒童500μg/d，成年人、孕婦和哺乳期婦女600μg/d。WHO推薦孕婦尿碘中位數應當控制在150-249μg/L，兒童和成人應當控制在100-199μg/L。

同樣可以類比的是，其他營養元素的攝取也需要考慮安全范圍。

膳食調查方法一般包括稱重法、記賬法、回顧法、食物頻率法以及化學分析法等，其中，稱重法雖然獲取信息準確，可作為膳食調查的金標準，但是該方法操作復雜，所需人力物力較大，不適合大規模調查；記賬法簡便但是獲取的數據通常較粗，無法準確估計攝入量與食物損耗的比例；化學分析法通常對設備的要求較高，專業性強。而對于回顧性膳食調查方法，具體包括24h膳食回顧法、膳食記錄法和食物頻率問卷(FFQ)法。其中24h膳食回顧法一般認為只適用于個體或特殊人群的調查，膳食記錄法也被認為可適用于調查對象在一段較短時期內的膳食習慣和通常的飲食情況等方面的信息，通常注重總膳食中的食物攝入情況。而食物頻率問卷(FFQ)法則是通過問卷估計被調查者在一段較長時間內進食某些食物的次數或種類來評價膳食營養狀況。其優點在于易于實施，調查者和被調查者負擔較低，可快速獲得個體日常攝入食物的種類和攝入量，所獲信息能較好的反映被調查個體長期的飲食習慣和特點。但缺點在于個體對于飲食的回憶可能很不精確，圖1為一種典型的食物頻率法問卷調查表(僅部分頁)的基本格式。在這種調查表中，被調查者需要配合填寫個體基本信息及一段時期內膳食攝取信息。而針對膳食攝取信息的采集，需要被調查者估計食物的平均食用量，但是如圖1所示，在這種調查法中，食物需要被分為多個食物大類，例如主食、干果類及制品、零食、奶類、酒類以及圖中完全示出的蔬菜、水果、飲料或甜食等等。并且，可以看到，每個食物大類又細分為多種，以主食為例，主食可細分為大米飯、糯米飯、米粥、包子/饅頭、芝麻糊、燕麥片和其他，這事實上對于大多數被調查者來說，是個復雜的分類體系，很難得出相對準確的調查結果。