[發明專利]一種葡萄酒發酵罐

在審

• 申請號: 202011552006.1
• 申請日: 2020-12-24
• 公開（公告）號: CN112646675A
• 公開（公告）日: 2021-04-13
• 發明（設計）人: 左爾順
• 申請（專利權）人: 左爾順
• 主分類號: C12G1/026
• 分類號: C12G1/026
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 王光建

本發明公開了一種葡萄酒發酵罐，包括支撐架、電動機、密封蓋和牽引繩，所述支撐架的頂部螺栓安裝有發酵罐，且發酵罐的底部固定連接有出酒管，所述電動機螺栓安裝在發酵罐的側面，所述連接軸的側面焊接有攪拌葉片，且攪拌葉片的表面預留有通孔，所述支撐架的內部固定有過濾網，且支撐架的頂部嵌入安裝有密封蓋，所述支撐架的內壁固定有固定盒，所述活動軸的兩端纏繞有第二彈簧，所述活動軸的中間位置纏繞有牽引繩。該葡萄酒發酵罐，采用簡單的翻轉結構實現對葡萄皮間歇式的攪動，進而保證葉片下方的皮渣與酒液充分接觸，并且在攪動過程中能夠避免造成葡萄皮的破碎，同時采用傳遞式泄壓方式能夠避免發酵罐內部直接與外界接觸。

技術領域

本發明涉及葡萄酒發酵技術領域，具體為一種葡萄酒發酵罐。

背景技術

葡萄酒是一種以葡萄為主要原料，將葡萄碾碎放入罐中經過發酵而成的果酒，在葡萄酒發酵過程中需要保持一定的溫度，并且需要通過攪拌來提升其發酵速度，同時葡萄酒發酵罐適用于酒莊或者家庭，因此眾多葡萄酒愛好者都會自行釀造葡萄酒，例如公開號為CN211141998U的一種不銹鋼葡萄酒發酵罐，涉及葡萄酒加工技術領域，具體為一種不銹鋼葡萄酒發酵罐，包括底座，所述底座的兩側固定安裝有固定板…可以有效的避免葡萄酒發酵過程中葡萄皮以及果肉浮到液體表面的問題，同時通過設置螺旋攪拌葉，利用螺旋攪拌葉在旋轉時可以將不銹鋼發酵罐本體內腔底部的沉淀物輸送至不銹鋼發酵罐本體內腔的頂部，提高了該不銹鋼葡萄酒發酵罐對液體的混合效果以及加工質量。然而該不銹鋼葡萄酒發酵罐在實際使用過程中依舊存在以下缺點：

1.該葡萄酒發酵罐主要為發酵過程中對葡萄的攪拌以加快其發酵速度，當發酵罐內攪拌結構過于復雜后，則容易將葡萄皮攪碎，進而產生更多的酒泥，既容易造成發酵罐內部的堵塞，又會影響葡萄酒的口感；

2.并且葡萄酒在發酵過程中其內部會產生大量的氣體造成發酵罐內部壓力過大，而傳統的泄壓結構在泄壓過程中極易出現外界空氣與發酵罐內部相接觸的現象，這就會影響對葡萄酒的發酵，因此泄壓結構不夠完善。

針對上述問題，急需在原有葡萄酒發酵罐的基礎上進行創新設計。

發明內容

本發明的目的在于提供一種葡萄酒發酵罐，以解決上述背景技術提出當發酵罐內攪拌結構過于復雜后，則容易將葡萄皮攪碎，進而產生更多的酒泥，而傳統的泄壓結構在泄壓過程中極易出現外界空氣與發酵罐內部相接觸的現象的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種葡萄酒發酵罐，包括支撐架、電動機、密封蓋和牽引繩，所述支撐架的頂部螺栓安裝有發酵罐，且發酵罐的底部固定連接有出酒管，所述電動機螺栓安裝在發酵罐的側面，且電動機的輸出軸通過皮帶輪機構和連接軸相互連接，所述連接軸的側面焊接有攪拌葉片，且攪拌葉片的表面預留有通孔，并且攪拌葉片的邊緣處固定有固定鉤，所述支撐架的內部固定有過濾網，且支撐架的頂部嵌入安裝有密封蓋，所述支撐架的內壁固定有固定盒，且固定盒的內部貫穿有活動軸，所述活動軸的兩端纏繞有第二彈簧，且活動軸的端頭處固定有攪拌軸，所述活動軸的中間位置纏繞有牽引繩，且牽引繩的端頭處連接有連接鉤，并且連接鉤邊側的固定盒上固定有限位塊。

優選的，所述通孔在攪拌葉片上均勻分布，且攪拌葉片的長寬均小于支撐架內部的長寬。

優選的，所述固定鉤分別在2個攪拌葉片的上下邊緣處設置，且攪拌葉片和固定鉤相互垂直。

優選的，所述密封蓋的上端面固定有固定筒，且固定筒的底部開設有排氣孔，并且固定筒的內頂面固定有固定桿，同時固定桿的上端纏繞有第一彈簧，而且固定筒通過排氣孔和發酵罐的內部相連通。

優選的，所述固定桿的外側套設有閥板，且閥板的邊緣處和固定筒的內壁緊密貼合，并且兩者為滑動連接，同時閥板和固定桿組成滑動結構。

優選的，所述閥板邊側的固定筒上預留有泄壓孔，且閥板的下端面和連接桿的一端相互連接，并且連接桿的另一端固定有連接板。