[發明專利]一種花茶的窨制方法有效
| 申請號： | 202011528169.6 | 申請日： | 2020-12-22 |
| 公開（公告）號： | CN112471304B | 公開（公告）日： | 2023-03-03 |
| 發明（設計）人： | 陳家鑫;陳懷中 | 申請（專利權）人： | 海南中椹生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429 | 代理人： | 王燕燕 |
| 地址： | 570000 海南省海口市龍華區*** | 國省代碼： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花茶 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花茶的窨制方法，其特征在于, 包括以下步驟：
步驟A：采用桑葉和玫瑰花作為花茶的原料，玫瑰花與桑葉的質量之比為1∶1；去除桑葉和玫瑰花上的雜質，并分別攤涼玫瑰花和桑葉，去除桑葉和玫瑰花表面的水分；
步驟B：對玫瑰花進行冷凍干燥處理；所述的冷凍干燥溫度為-15℃--25℃，玫瑰花冷凍干燥后的含水量控制在18-22%；
步驟C：對桑葉進行殺青處理；
步驟D：對殺青后的桑葉進行揉捻；
步驟E：對揉捻后的桑葉進行烘干處理；烘干后桑葉的含水量控制在3-6%；
步驟F：將烘干后的桑葉與玫瑰花進行混合窖制；窖制的溫度控制在15-25℃，窖制完成的標準為茶葉的含水量為5.5-6.5%；
步驟G：窖制完成后包裝檢驗出廠。
2.根據權利要求1所述的一種花茶的窨制方法，其特征在于，所述的冷凍干燥溫度為-18℃--22℃。
3.根據權利要求1所述的一種花茶的窨制方法，其特征在于，玫瑰花冷凍干燥后的含水量控制在20%。
4.根據權利要求1所述的一種花茶的窨制方法，其特征在于， 所述步驟中C中，殺青時間為5--7分鐘，殺青溫度在170-180℃，以殺青后的桑葉重量為鮮葉重量的20-30%為殺青結束標準。
5.根據權利要求1所述的一種花茶的窨制方法，其特征在于，所述步驟E中，對桑葉進行烘干的溫度為70-90℃。
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