[發(fā)明專利]一種阿膠保健藥酒及其制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011521234.2
• 申請(qǐng)日: 2020-12-21
• 公開（公告）號(hào): CN112608809A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧來義;鄧清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東魯潤(rùn)阿膠藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;C12G3/05;C12G3/055;A61K36/605;A61P7/06;A61P9/06;A61P11/14;A61P25/20;A61K35/36
• 代理公司: 濟(jì)南千慧專利事務(wù)所(普通合伙企業(yè)) 37232
• 代理人: 種道北

1.一種阿膠保健藥酒，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的原料：白酒80～110份、阿膠1～10份、當(dāng)歸0.1～1份、桑白皮0.2～0.6份、食品級(jí)聚乙二醇0.01～0.1份、乳糖0.01～0.1份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種阿膠保健藥酒，其特征在于：所述白酒的酒精度在30～60度之間。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種阿膠保健藥酒，其特征在于：包括如下重量份數(shù)的原料：白酒90～100份、阿膠3～7份、當(dāng)歸0.2～0.6份、桑白皮0.3～0.5份、食品級(jí)聚乙二醇0.03～0.06份、乳糖0.01～0.03份。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種阿膠保健藥酒，其特征在于：由如下重量份數(shù)的原料組成：白酒100份、阿膠4份、當(dāng)歸0.3份、桑白皮0.3份、食品級(jí)聚乙二醇0.05份、乳糖0.02份。

5.一種阿膠保健藥酒的制備工藝，其特征在于，包括：

S1：將當(dāng)歸、桑白皮置于130～160℃下烘烤10～20min，取出待溫度降至室溫后，將當(dāng)歸和桑白皮混合研磨后得到細(xì)粉；

S2：將細(xì)粉加入白酒中，浸漬3～5天，自然沉淀澄清4～6天，取第一上清浸漬液過濾備用；

S3：將阿膠、食品級(jí)聚乙二醇、乳糖同時(shí)加入白酒中，浸漬3～5天，自然沉淀澄清4～6天，取第二上清浸漬液過濾備用；

S4：將第一上清浸漬液、第二上清浸漬液、剩余的白酒、水調(diào)配成15～30度的阿膠保健藥酒。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種阿膠保健藥酒的制備工藝，其特征在于，所述S1中細(xì)粉的細(xì)度為150～300目。

7.根據(jù)權(quán)利要求1～4所述的一種阿膠保健藥酒以及權(quán)利要求5～6所述的制備工藝，其特征在于：所述阿膠為分子量為80～150道爾頓的阿膠肽。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種阿膠保健藥酒，其特征在于：所述阿膠肽的制備方法包括將阿膠原料切成小塊、酶解、濃縮、干燥后得到阿膠肽的步驟，其中阿膠原料經(jīng)混合酶進(jìn)行酶解，所述混合酶包括菠蘿蛋白酶、胰蛋白酶和米曲霉；所述菠蘿蛋白酶、胰蛋白酶和米曲霉的質(zhì)量比為(10～20)：(2～8)：1。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種阿膠保健藥酒，其特征在于：所述混合酶的加入量為阿膠原料重量的0.5～2wt％，酶解3～8h；酶解溫度為50～65℃，反應(yīng)結(jié)束后，加熱至90℃以上滅酶15～45min。