[發(fā)明專利]烹飪器具

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011502041.2
• 申請(qǐng)日: 2020-12-17
• 公開（公告）號(hào): CN114645305A
• 公開（公告）日: 2022-06-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李超;瞿義生;袁華庭;張明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢蘇泊爾炊具有限公司
• 主分類號(hào): C25D11/30
• 分類號(hào): C25D11/30;C23C4/134;C23C4/11;A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 北京匯思誠(chéng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11444
• 代理人: 孫一方

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N烹飪器具，其包括器皿和隔熱層，所述器皿的材質(zhì)為鎂合金；所述隔熱層覆蓋于所述器皿的外表面。本申請(qǐng)可以提供一種質(zhì)量較輕且不產(chǎn)生油煙的烹飪器具。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及廚用工具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種烹飪器具。

背景技術(shù)

無油煙烹飪器具在炒菜時(shí)油不會(huì)產(chǎn)生油煙，該產(chǎn)品的使用給家庭帶來了一次廚房革命，使家庭炊事從油煙中解脫出來，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。無油煙烹飪器具不僅解決了油煙危及人身健康、誘發(fā)多種疾病的問題，還避免了炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙污染環(huán)境。

家庭用無油煙烹飪器具之所以具有無油煙效果，是在一定的時(shí)間內(nèi)將鍋底溫度控制在220℃以內(nèi)，因?yàn)槠胀ㄊ秤糜偷牧呀鉁囟仁?20℃～240℃，只要鍋底超過這個(gè)溫度就一定會(huì)產(chǎn)生油煙。通常情況下，無油煙烹飪器具抑制油煙產(chǎn)生的主要手段是增加鍋體的厚度，導(dǎo)致烹飪器具的重量增加，影響烹飪器具的使用體驗(yàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N烹飪器具，以提供一種質(zhì)量較輕且不產(chǎn)生油煙的烹飪器具。

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N烹飪器具，其包括：

器皿，所述器皿的材質(zhì)為鎂合金；

隔熱層，覆蓋于所述器皿的外表面。

上述烹飪器具包括器皿和隔熱層；器皿的材質(zhì)為鎂合金，鎂合金具有密度小、導(dǎo)熱快和散熱快的特點(diǎn)，能夠減小器皿的重量，并使熱量沿器皿迅速擴(kuò)散，從而使器皿表面的溫度趨于均勻，避免局部過熱導(dǎo)致油煙產(chǎn)生；隔熱層覆蓋于器皿的外表面，以避免器皿直接與熱源接觸，減少熱源傳遞至器皿的熱量，防止器皿溫度過高，從而避免烹飪時(shí)產(chǎn)生油煙；此外，通過將隔熱層設(shè)置于器皿的外表面，起到保溫作用，使器皿吸收的熱量?jī)H能夠向器皿的內(nèi)表面所在的一側(cè)輻射，用于烹飪食材，從而提高熱量的利用率。

可選地，沿所述器皿的底部指向口部的方向，所述器皿的厚度逐漸減??；由于熱源位于器皿的底部，器皿靠近熱源的部位獲得的熱量較多，增加器皿底部的厚度，可以減緩器皿底部的熱量傳遞；器皿遠(yuǎn)離熱源的部位獲得的熱量較少，減小器皿的壁部的厚度，可以使熱量沿器皿壁部的傳遞更加容易，從而使熱量在器皿的內(nèi)表面分布更加均勻，避免局部溫度過高而產(chǎn)生油煙。

可選地，所述烹飪器具還包括防腐蝕層，所述防腐蝕層覆蓋于所述器皿的內(nèi)表面，由于金屬鎂的活性較高，容易與酸性液體發(fā)生反應(yīng)，通過在器皿的內(nèi)表面設(shè)置防腐蝕層，可以防止烹飪器具的表面發(fā)生腐蝕，延長(zhǎng)烹飪器具的使用壽命。

可選地，所述防腐蝕層為氧化膜，不改變烹飪器具的原有厚度，并能夠防止使用過程中防腐蝕層脫落。

可選地，所述氧化膜的厚度為8μm～20μm，以形成可靠的防護(hù)，并保證使烹飪器具的表面質(zhì)量。

可選地，所述防腐蝕層通過微弧氧化工藝形成，微弧氧化工藝處理后的膜層具有較高的硬度，膜層與器皿的結(jié)合力強(qiáng)，從而有效防止使用過程中防腐蝕層出現(xiàn)磨損或脫落，延長(zhǎng)烹飪器具的使用壽命，而且微弧氧化處理的工藝過程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，電解液不含有毒物質(zhì)和重金屬元素，電解液抗污染能力強(qiáng)和再生重復(fù)使用率高，因而對(duì)環(huán)境污染小，滿足優(yōu)質(zhì)清潔生產(chǎn)的需要。

可選地，沿所述器皿的底部指向口部的方向，所述隔熱層的厚度逐漸減小，由于熱源位于隔熱層的底部，隔熱層靠近熱源的部位獲得的熱量較多，增加隔熱層底部的厚度，可以減緩隔熱層底部的熱量傳遞；隔熱層遠(yuǎn)離熱源的部位獲得的熱量較少，減小隔熱層的壁部的厚度，可以使熱量沿隔熱層壁部的傳遞更加容易，從而使熱量在隔熱層的內(nèi)表面分布更加均勻，從而使熱量能夠均勻傳遞至器皿。

可選地，所述隔熱層的成分包括氧化鋁和氧化鈦；氧化鋁的導(dǎo)熱系數(shù)較低，通過氧化鋁形成隔熱層的主體，從而確保隔熱層的隔熱效果；氧化鈦的熔點(diǎn)較低，通過氧化鈦熔融形成粘結(jié)劑，提高隔熱層與器皿之間連接的可靠性，防止使用過程中隔熱層脫落。