[發明專利]一種富硒生物發酵飼料及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202011487307.0
• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112586597A
• 公開（公告）日: 2021-04-02
• 發明（設計）人: 馬高齊
• 申請（專利權）人: 馬高齊
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K20/20
• 代理公司: 北京八月瓜知識產權代理有限公司 11543
• 代理人: 陶敏

本發明提供了一種富硒生物發酵飼料及其制備方法和應用。本發明的富硒生物發酵飼料的制備方法，包括如下步驟：A)將麥麩10?15份、高粱面30?35份、玉米面30?35份、大曲20?25份、酵母0.1?0.5份和水150?200份攪拌混勻后進行初步發酵，得到發酵料；B)將上述發酵料與稻糠55?65份、藜麥糠20?30份、芝麻秸稈粉15?25份、松針粉18?22份、苜蓿粉16?24份、花生秧10?20份、其它含硒原料8?16份和水60?100份攪拌混勻后進行深度發酵，得到富硒生物發酵飼料。本發明的富硒生物發酵飼料不添加任何無機硒，安全性好，含硒量高，特別是硒的生物利用率高；利用該富硒生物發酵飼料飼養的動物肉質好、含硒量高，品質佳，香味濃、純正。

技術領域

本發明涉及一種生物飼料，尤其是涉及一種富硒生物發酵飼料及其制備方法和應用。

背景技術

生物發酵飼料是粗飼料經過微生物發酵制成的飼料。粗飼料中富含纖維素、半纖維素、果膠物質、木質素等粗纖維和蛋白質，其難以被動物直接消化吸收，動物吃了會增加腸道負擔，引起腸道疾病；利用微生物對粗飼料進行發酵后，不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸等營養成分，還能夠使粗飼料中的其它原料營養成分迅速轉化，從而達到增強消化吸收利用等效果。

硒是動物必需的營養元素，具有增強免疫力、調節維生素的吸收利用及蛋白質的合成等作用。無機硒通常從金屬礦藏的副產品中獲得，一般為亞硒酸鈉和硒酸鈉，其具有較大的毒性且不易被吸收，生物利用率低，不適合動物使用；植物活性硒是通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，其是動物允許使用的硒源。

目前，生物發酵飼料中的硒含量通常較低，利用該生物發酵飼料飼養的動物肉質中的硒含量也較低，肉質品質不高；此外，有些生物發酵飼料通過添加無機硒來提高飼料的硒含量，然而該方式硒的生物利用率低，動物肉質硒含量及產品品質的提高幅度有限。

鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的目的在于提供一種富硒生物發酵飼料及其制備方法和應用，該富硒生物發酵飼料不添加任何無機硒，安全性好，含硒量高，特別是硒的生物利用率高，利用該富硒生物發酵飼料飼養的動物肉質好、含硒量高，品質優異。

本發明提供一種富硒生物發酵飼料的制備方法，包括如下步驟：

A)將麥麩10-15份、高粱面30-35份、玉米面30-35份、大曲20-25份、酵母0.1-0.5份和水150-200份攪拌混勻后進行初步發酵，得到發酵料；

B)將上述發酵料與稻糠55-65份、藜麥糠20-30份、芝麻秸稈粉15-25份、松針粉18-22份、苜蓿粉16-24份、花生秧10-20份、含硒原料8-16份和水60-100份攪拌混勻后進行深度發酵，得到富硒生物發酵飼料。

在本發明的步驟A)中，麥麩、高粱面和玉米面中含有大量有利于大曲和酵母生長所需要的營養元素；其中，麥麩是小麥加工面粉的副產品，富含纖維素和維生素，特別是含有大量的維生素B類；高粱面是用高粱磨成的粉，其主要成分是淀粉，約占重量的61-63％，纖維素和半纖維素占6-7％，蛋白質約占9.4-10.5％，此外還含有有無機鹽、脂肪等微量物質；玉米面中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。上述三種粗飼料的營養成分相互配合，既有利于大曲和酵母的生長，同時還能夠提高大曲和酵母的活性。

優選地，步驟A)中，可以將麥麩12份、高粱面33份、玉米面33份、大曲22份、酵母0.2份和水175份攪拌混勻后進行初步發酵；其形成的發酵料中的微生物含量及活性較高，特別有利于在后續深度發酵過程中提高生物發酵飼料的硒含量及生物利用率。

對步驟A)中初步發酵的具體條件不作嚴格限制，可根據實際情況合理設置；其中，發酵的溫度可以為29-41℃，發酵時間可以為17-20天。更具體地，在冬天可以控制料池內的溫度為39-41℃，在夏天可以控制料池內的溫度為29-31℃。