[發(fā)明專利]一種藥食同源的奶粉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011481264.5
• 申請(qǐng)日: 2020-12-15
• 公開（公告）號(hào): CN112602782A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 金得賢;宋金海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽月半灣商貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A23C21/06
• 分類號(hào): A23C21/06;A23C21/08;A23C21/10;A23C21/04
• 代理公司: 北京化育知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11833
• 代理人: 涂琪順

本發(fā)明公開了一種藥食同源的奶粉，涉及奶粉技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種藥食同源的奶粉，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)，脫脂奶粉510?530份、脫鹽乳清粉280?320份、抗性糊精45?55份、山藥粉45?55份、南瓜粉25?35份、杏仁粉15?25份、燕麥粉15?25、苦瓜粉0.3?0.8份、DHA藻油粉2.5?3.5份、玉米黃質(zhì)0.1?0.3份。該藥食同源的奶粉，通過在奶粉原有配方的基礎(chǔ)上添加南瓜粉、山藥粉、杏仁粉、燕麥粉、苦瓜粉、玉米黃質(zhì)、DHA藻油粉、富硒酵母等，保證奶粉營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，增加奶粉中的粗糧結(jié)構(gòu)，有助于緩解腸胃不適，同時(shí)通過各組分中的有效成分作用，實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善胰島功能、降糖、降壓、強(qiáng)身益腎等目的，從而達(dá)到藥食同源的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及奶粉技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種藥食同源的奶粉。

背景技術(shù)

糖尿病是一種以胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用不足所致高血糖為特征的代謝紊亂。糖尿病普遍都伴隨著并發(fā)癥，即眾多器官的損害、功能障礙和功能衰竭，特別是腎臟、眼、神經(jīng)、心臟和血管等疾病普通。糖尿病人的保健與治療，不應(yīng)該僅僅著眼于使血糖降至接近正常水平，而且應(yīng)該注意糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)以及積極糾正代謝異常和減少心血管危險(xiǎn)因素。

奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適于不同年齡階段人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。目前市面上調(diào)節(jié)血糖的奶粉主要通過鉻和鋅阻止血糖升高，但鉻是不允許被調(diào)節(jié)到普通調(diào)制乳粉的食品中的。要使奶粉具有降糖的功效同時(shí)能根據(jù)國家法規(guī)大批量生產(chǎn)，必須考慮通過藥食同源的產(chǎn)品和奶粉相結(jié)合來達(dá)到降血糖的功效，為此，我們提出一種藥食同源的奶粉以解決上述提出的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種藥食同源的奶粉，具有可以預(yù)防和降血糖、降血壓、降血脂等優(yōu)點(diǎn)，解決了上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)以上可以預(yù)防和降血糖、降血壓、降血脂的目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種藥食同源的奶粉，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)，脫脂奶粉510-530份、脫鹽乳清粉280-320份、抗性糊精45-55份、山藥粉45-55份、南瓜粉25-35份、杏仁粉15-25份、燕麥粉15-25、苦瓜粉0.3-0.8份、DHA藻油粉2.5-3.5份、玉米黃質(zhì)0.1-0.3份、富硒酵母0.1-0.3份以及復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑3-5份。

優(yōu)選的，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)，脫脂奶粉525份、脫鹽乳清粉300份、抗性糊精50份、山藥粉50份、南瓜粉30份、杏仁粉20份、燕麥粉20份、苦瓜粉0.5份、DHA藻油粉3份、玉米黃質(zhì)0.2份、富硒酵母0.2份以及復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑4份，所述各組分質(zhì)量份數(shù)總合為1002.9份。

優(yōu)選的，所述復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑包括維生素D3、維生素E、D－泛酸鈣、L_抗壞血酸鈉、焦磷酸鐵、硫酸鐵。

一種藥食同源的奶粉，包括以下步驟：

領(lǐng)料：領(lǐng)料核對(duì)，確認(rèn)小料標(biāo)識(shí)是否正確，外觀是否完好無損，檢查核對(duì)無誤的小料經(jīng)過除塵、酒精擦拭消毒后，通過小料殺菌隧道傳入小料暫存間；依據(jù)生產(chǎn)通知單順序和產(chǎn)量，對(duì)照輔料添加要求，稱取每個(gè)生產(chǎn)單品所需小料，稱取一種小料準(zhǔn)確及時(shí)記錄一種；

干粉脫包、打粉：倉庫將基粉送到現(xiàn)場(chǎng)后，打開殺菌隧道電源啟動(dòng)傳送帶、吹風(fēng)機(jī)和紫外線燈，檢查確認(rèn)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，準(zhǔn)備就緒后開始脫包工作，在上料間案臺(tái)上對(duì)基粉進(jìn)行拆包處理去除外包裝物，檢查內(nèi)袋是否完好無破損后，用75％的酒精毛巾對(duì)包裝袋表面進(jìn)行擦拭消毒后由殺菌隧道傳入脫包間，在脫包間用75％的酒精毛巾對(duì)內(nèi)包裝袋表面進(jìn)行擦拭消毒后由殺菌隧道傳入打粉間，在每個(gè)鍋數(shù)第一袋和最后一袋的內(nèi)包裝袋上做標(biāo)記，并與下道工序確認(rèn)；