[發(fā)明專利]一種風(fēng)味速凍水餃在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011442176.4 | 申請日： | 2020-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN112401188A | 公開（公告）日： | 2021-02-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉喆 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東魯香源食品股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L13/60;A23L33/00;A23L23/00;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 274000 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 風(fēng)味 速凍 水餃 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種風(fēng)味速凍水餃，其特征在于，由以下原料構(gòu)成，豬肉30-40份，薺菜10-20份，花生油3-5份，雞湯3-5份，耗油1-2份，姜末0.2-0.3份，蔥末0.5-1份，芝麻油2-3份，鹽1-2份，老抽0.2-0.5份，生抽0.5-0.8份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)味速凍水餃，其特征在于，制作方法如下：將豬肉、薺菜、花生油、耗油、姜末、蔥末、芝麻油、鹽、老抽和生抽攪碎混合一起攪拌，順時針攪拌2-3min，然后加入雞湯、花生油和芝麻油，再順時針攪拌3-5min,攪拌完成后，靜置2-3h,得到成品餡料，將餡料返給餃子皮包餡后冷凍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)味速凍水餃，其特征在于，由以下原料構(gòu)成，豬肉30份，薺菜13份，花生油4份，雞湯4份，耗油1份，姜末0.2份，蔥末0.8份，芝麻油2.4份，鹽1.5份，老抽0.3份，生抽0.6份。
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