[發明專利]一種基于氣相色譜-離子遷移譜技術對芒果品種快速鑒定的方法

在審

• 申請號: 202011407075.3
• 申請日: 2020-12-03
• 公開（公告）號: CN112578046A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 江虹銳;王成財;劉小玲;張芳連;韋啟生;陸雄偉
• 申請（專利權）人: 廣西大學;廣西高新農業產業投資有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/34;G01N30/86
• 代理公司: 廣西南寧公平知識產權代理有限公司 45104
• 代理人: 王素娥

本發明公開了一種基于氣相色譜?離子遷移譜技術對芒果品種快速鑒定的方法，包括對芒果樣品的預處理、利用氣相?離子遷移聯用儀檢測、樣品特征信號選取、樣品匹配度分析。本發明技術可以對生鮮芒果及其食品在貯藏和銷售過程中的芒果身份識別，可進行地理標志芒果品種的快速識別、貯藏期芒果成熟標記物的快速識別，本發明廣泛適用于食品和農業等領域。

技術領域

本發明屬于快速分析檢測領域,具體涉及一種基于氣相色譜-離子遷移譜技術對芒果品種快速鑒定的方法。

背景技術

我國作為芒果產銷大國，具有豐富的芒果種質資源。近10年來，廣西關于芒果樹種植面積、芒果產量得以迅速發展，芒果新品種也在逐年增加，特別是具有代表性的桂七、凱特、紅象牙，具有其獨特的風味和口感。芒果的種植地域的環境也影響其糖酸比、香氣，為了能夠對具有地域特色的芒果種質資源進行保護，增加其產品的市場影響力，開發能夠快速鑒定芒果品種的方法具有重要意義。

現有技術對芒果品種的鑒別已經公開的技術方案主要是采用分子生物學分析技術，此類方法前處理復雜，耗費時間較長。如公開文獻《11個芒果品種SSR指紋圖譜的構建與品種鑒別》報道了用簡單重復序列(Simple Sequence Repeat，SSR)分子標記技術建立11個芒果品種的SSR指紋圖譜，用于芒果品種的鑒別。該技術需要提取樣品中的DNA，經過SSR—PCR擴增反應,涉及對樣品SSR引物的篩選和構建，檢測流程復雜，工作量大，且成本高。

氣相色譜-離子遷移譜技術是一種基于氣相中不同離子在電場中遷移時間差異的微量化學物質分析技術,具有高靈敏度，高選擇性,對樣品中的揮發性化合物尤為敏感，分辨度高，無需樣品前處理，無損檢測，檢測速度快，現廣泛應用于食品檢測行業。對樣品揮發性風味物質的分析鑒定，不僅有助于了解芒果中的香氣組成，而且對于品質控制、產地、品種及年份等因素的影響判別具有重要意義，現有文獻中沒有通過揮發性物質特征進行芒果品種鑒別的方法。已有公開號CN111398470A的中國專利公開了利用氣相色譜-離子遷譜技術區分梨果產地的方法，該發明通過應用氣相色譜-離子遷譜技術測定梨果的香氣成分，在無樣品前處理的條件下，快速、準確檢測梨果中的揮發性香氣成分，通過從指紋圖譜、PCA及匹配矩陣分析可靠分析辨別梨果的產地。公開號CN106932510A的中國專利公開了利用氣相色譜-離子遷譜技術區分不同種類植物油，該發明采用不同保留時間下對應的離子遷移時間和離子強度表征不同植物油的特征信息，包括三維譜圖的采集、譜圖特征區域的選取、數據的預處理、化學計量數據分析，從而將樣品進行分類。公開文獻《Discrimination ofChinese Yellow Wine from Different Origins Based on Flavor Fingerprint》報道了利用氣相色譜-離子遷移譜技術，根據揮發性風味成分對中國紹興、山東和湖北的黃酒進行了鑒別。目前，還沒有關于應用氣相色譜-離子遷譜技術對芒果品種進行快速鑒定的方法的報道。由于不同樣品的揮發性有機物指紋圖譜有其各自的特點，使用氣相色譜-離子遷譜技術的樣品預處理方法、檢測條件、特征信號選擇范圍等的依據和結果均不同，已公開的涉及到應用該技術的文獻和專利對于芒果品種的快速檢測均沒有可借鑒性。

本發明的目的在于建立一種基于氣相色譜-離子遷移譜技術的芒果品種快速鑒定方法，將檢測結果進行特征信號篩選，并通過與特征指紋圖譜庫比對，進行匹配度分析，實現快速準確地鑒定芒果品種。

發明內容

本發明的目的在于建立一種基于氣相色譜-離子遷移譜技術對芒果品種快速鑒定的方法及其應用，包括對芒果樣品的預處理、氣相-離子遷移聯用儀檢測，樣品特征信號選取，樣品匹配度分析。本發明技術可以對生鮮芒果及其食品在貯藏和銷售過程中的芒果身份識別，可進行地理標記芒果品種的快速識別、貯藏期芒果成熟標記物的快速識別，本發明廣泛適用于食品和農業等領域。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案如下：

一種基于氣相色譜-離子遷移譜技術對芒果品種快速鑒定的方法,包括對芒果樣品的預處理、氣相-離子遷移聯用儀檢測，樣品特征信號選取，樣品匹配度分析。