[發明專利]一種菊花精油微膠囊及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 202011399477.3
• 申請日: 2020-12-04
• 公開（公告）號: CN112535181B
• 公開（公告）日: 2021-09-24
• 發明（設計）人: 汪敏;徐磊;嚴旎娜;柳軍;蔣希芝;馮敏;皮杰
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A01N65/12
• 分類號: A01N65/12;A01N43/16;A01N25/28;A01P1/00;A23L3/3472;A23L3/358;A23L3/3562;A61K8/73;A61K8/92;A61K47/36;A61K47/44;A61Q17/00;A61Q19/00
• 代理公司: 鹽城高創知識產權代理事務所(普通合伙) 32429
• 代理人: 陳民

本發明提供一種菊花精油微膠囊及其制備方法，所用主要材料菊花精油、殼聚糖、三聚磷酸鈉均為可食用成份，生物相容性好，可生物降解，最終制備的菊花精油微膠囊具有良好的生物安全性。本發明制備過程不經過加熱和噴霧干燥，在溫和條件下實現了菊花精油的包封與保護，提高了菊花精油的穩定性，防止其揮發、氧化。本發明將殼聚糖、菊花精油兩種抑菌物質進行結合，菊花精油微膠囊產生了協同抑菌效果，實現了1+1＞2的抗菌效果。本發明的制備方法簡單易行、高效安全，適合大規模生產，可廣泛用于食品、保健品、抗菌劑等行業。

技術領域

本發明涉及菊花精油微膠囊，具體涉及一種菊花精油微膠囊及其制備方法和應用。

背景技術

據世界衛生組織(WHO)統計，全球每年有近8億人感染細菌性食源性疾病，食源性細菌不僅危害人類健康，而且帶來嚴重的經濟損失。植物精油是從芳香植物中提取的一類天然物質，其有效殺菌濃度一般在微摩爾水平，對微生物的殺滅效果及在藥物耐藥性與殘留方面均比化學制劑有顯著優勢。

菊花起源于中國，精油含量豐富，但由于易揮發、易降解等特性導致菊花精油深加工利用程度低。菊花精油具有殺滅細菌、抗氧化和防腐的特性，作為一種優良的天然抗菌劑具有極大的開發前景。然而菊花精油直接用作抗菌劑存在有易揮發、易降解，對環境氧、溫度和光敏感，水溶性差、分散性不均勻的缺陷。

現有技術中，專利申請號為CN201711174383.4的發明專利公開一種野菊花精油微膠囊的制備方法，其包括以下制備步驟：取以下原料備用：野菊花精油；明膠；阿拉伯膠，50％戊二醛；石油醚，冰乙酸；氫氧化鈉；該發明方法制備的野菊花精油微膠囊，能夠增加卷煙香氣，減少刺激性，改善余味，該發明的膠囊能有效降低精油熱揮發損失，但是作為抗菌劑使用時效果一般，且添加有有機試劑，生物安全性差，制備時經過加熱層操作，降低了菊花精油的穩定性。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供一種菊花精油微膠囊的制備方法，將菊花精油進行包封后，能使其免受光、熱及氧的降解，提高溶解度、穩定性，延緩活性化合物的釋放。由殼聚糖與TPP形成的納米膠囊具備良好的生物相容性、降解性、成本低、不使用有機試劑等諸多優勢；且殼聚糖也具有抗菌性能，將其與菊花精油進行結合，能夠發揮協同抑菌作用，抗菌效果好。

本發明提供了如下的技術方案：

一種菊花精油微膠囊的制備方法，采用離子交聯法，包括以下步驟：

(1)將殼聚糖溶液中加入乳化劑和/或抗氧化劑，攪拌得殼聚糖混合溶液；

(2)將菊花精油逐滴加入步驟(1)所得的殼聚糖混合溶液中，攪拌得殼聚糖-精油溶液；

(3)將三聚磷酸鈉溶解在蒸餾水中，得三聚磷酸鈉溶液，殼聚糖/三聚磷酸鈉質量比＝3-9:1；

(4)將三聚磷酸鈉溶液逐滴加入步驟(2)所得的殼聚糖-精油溶液中，攪拌，得到精油微膠囊分散液，固化；

(5)將納米膠囊分散液離心，洗滌，得到菊花精油微膠囊；所述步驟(1)-(5)依次順序進行。

優選的是，所述步驟(1)中以0.8％-1.2％冰醋酸為溶劑配制1.5-2.5mg/mL殼聚糖溶液，超聲溶解，微孔過濾，調節pH4-6。

上述任一方案優選的是，所述步驟(1)中以0.8％冰醋酸為溶劑配制1.5mg/mL殼聚糖溶液，超聲溶解，微孔過濾，調節pH4。

上述任一方案優選的是，所述步驟(1)中以1％冰醋酸為溶劑配制2mg/mL殼聚糖溶液，調節溶液pH至5。

上述任一方案優選的是，所述步驟(1)中以1.2％冰醋酸為溶劑配制2.5mg/mL殼聚糖溶液，調節pH至6。

上述任一方案優選的是，所述步驟(1)中乳化劑質量分數為0.1％-0.25％。