[發明專利]烹飪設備、烹飪設備的控制方法和可讀存儲介質

有效

• 申請號: 202011369356.4
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN114568920B
• 公開（公告）日: 2023-09-19
• 發明（設計）人: 張豪;李晶;梁玉蓮;張龍;張川;龔艷玲;王麗英;朱俊超;黃韋銘;曹代科
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04;A47J36/00;A47J37/06;A47J44/00;G05D27/02
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;王淑梅

本發明提出了一種烹飪設備、烹飪設備的控制方法和可讀存儲介質，其中，烹飪設備包括：烹飪腔體；盛料槽，設置于烹飪腔體內，盛料槽與烹飪腔體的側壁連接，盛料槽用于放置食材；輸送裝置，與烹飪腔體連接，輸送裝置用于向烹飪腔體內輸送水或蒸汽；熱風裝置，設置于烹飪腔體內，熱風裝置用于對盛料槽內的食材加熱，以及在輸送裝置輸送水的情況下，對水加熱生成蒸汽。本發明的實施例中，通過熱風裝置和輸送裝置，對食材進行了膨化烹飪和蒸汽烹飪，豐富了烹飪設備的烹飪方式，提升了烹飪設備對食材烹飪的烹飪效果。

技術領域

本發明涉及烹飪設備技術領域，具體而言，涉及一種烹飪設備、烹飪設備的控制方法、烹飪設備的控制裝置和可讀存儲介質。

背景技術

隨著人們對飲食結構的多樣化，人們對烹飪設備的烹飪方式多樣化需求越來越高。而相關技術中的烹飪設備的烹飪方式通常采用熱盤、IH(Induction?Heating，感應加熱)等傳統的加熱方式，其烹飪方式單一，很難滿足用戶對烹飪設備的烹飪方式多樣化的需求。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明的一個方面在于提出了一種烹飪設備。

本發明的另一個方面在于提出了一種烹飪設備的控制方法。

本發明的再一個方面在于提出了一種烹飪設備的控制裝置。

本發明的又一個方面在于提出了一種可讀存儲介質。

有鑒于此，根據本發明的一個方面，提出了一種烹飪設備包括：烹飪腔體；盛料槽，設置于烹飪腔體內，盛料槽與烹飪腔體的側壁連接，盛料槽用于放置食材；輸送裝置，與烹飪腔體連接，輸送裝置用于向烹飪腔體內輸送水或蒸汽；熱風裝置，設置于烹飪腔體內，熱風裝置用于對盛料槽內的食材加熱，以及在輸送裝置輸送水的情況下，對水加熱生成蒸汽。

在該技術方案中，將待烹飪的食材放置于盛料槽內，先啟動熱風裝置對盛料槽的食材加熱，對盛料槽內的食材進行膨化烹飪。具體地，熱風裝置迅速升溫，使食材內部水分快速蒸發形成自內而外的蒸汽壓力，造成內外壓差，使食材組織向外膨脹并熟化。進一步地，再啟動輸送裝置向盛料槽內輸送水或蒸汽，在輸送水的情況下，由于盛料槽仍處于熱風裝置對其加熱狀態下，即盛料槽處于高溫環境下，此時向盛料槽內注入的水遇到高溫會汽化而產生蒸汽。通過產生的蒸汽或輸送的蒸汽對食材進行蒸汽烹飪。在本發明技術方案中，通過熱風裝置和輸送裝置，對食材進行了膨化和蒸汽烹飪，豐富了烹飪設備的烹飪方式，提升了烹飪設備對食材烹飪的烹飪效果。

根據本發明的上述烹飪設備，還可以具有以下技術特征：

在上述技術方案中，輸送裝置包括：蒸汽發生裝置，用于產生蒸汽并將蒸汽輸送至烹飪腔體內。

在該技術方案中，蒸汽發生裝置的用于是將水加熱形成蒸汽，并將形成的蒸汽輸送至烹飪腔體內，從而實現對膨化后的食材再進行蒸汽烹飪的目的，避免僅進行膨化處理而使食材表面過干，進而提高食材的口感。

在上述任一技術方案中，輸送裝置包括：供水裝置，用于向烹飪腔體內輸送水。

在該技術方案中，供水裝置向烹飪腔體內輸送水，由于盛料槽被熱風裝置加熱，使其處于高溫狀態下，此時進到盛料槽內的水遇到高溫會汽化而產生蒸汽，從而實現對膨化后的食材再進行蒸汽烹飪的目的，避免僅進行膨化處理而使食材表面過干，進而提高食材的口感。另外，相比于由蒸汽發生裝置直接提供蒸汽，通過熱風裝置將水加熱汽化，能夠避免浪費加熱資源。

在上述任一技術方案中，供水裝置包括：儲水箱，用于存儲水；進水裝置，與儲水箱連通，進水裝置用于將儲水箱內的水輸送至盛料槽內。