[發(fā)明專利]一種水分散性葉黃素酯制劑及其制備方法及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011369030.1
• 申請(qǐng)日: 2020-11-30
• 公開（公告）號(hào): CN112515088B
• 公開（公告）日: 2022-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐建中;高江濤;高偉;賈新超;張笑穎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/43
• 分類號(hào): A23L5/43;A23L29/00;A23L29/20;A23L29/30;A61K9/14;A61K47/14
• 代理公司: 北京華創(chuàng)智道知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11888
• 代理人: 彭隨麗

1.一種水分散性葉黃素酯制劑，其特征在于，以質(zhì)量份數(shù)計(jì)，包含如下的原料：葉黃素酯1-8份，第一分散載體10-25份，第二分散載體65-75份，抗氧化劑1.5-8份；

所述的第一分散載體為可溶解或熔融分散葉黃素酯的物質(zhì)；

所述的第二分散載體包含水分散性增稠劑和水分散性固態(tài)糖類物質(zhì)，基于增稠劑與水分散性固態(tài)糖類物質(zhì)的質(zhì)量之和，增稠劑質(zhì)量百分比含量為40-70%，所述水分散性增稠劑包含辛烯基琥珀酸淀粉鈉、阿拉伯膠中的一種或其組合，

所述水分散性固態(tài)糖類物質(zhì)包括麥芽糊精和蔗糖，麥芽糊精和蔗糖質(zhì)量比為2:1-1:1；

所述水分散性葉黃素酯制劑制備過程中不加入乳化劑;所述的第一分散載體選自植物油、中鏈甘油三酯或兩者任意比例組合物；

所述的抗氧化劑包含0.5-5質(zhì)量份第一抗氧劑和1-3質(zhì)量份的第二抗氧劑，所述第一抗氧劑具有在第一分散載體中的良好分散性，所述第二抗氧劑具有在第二分散載體中的良好分散性；

制備所述的水分散性葉黃素酯制劑的方法，包含如下步驟，

（1）按照原料配比準(zhǔn)備原料；

（2）將第二分散載體、在第二分散載體中的良好分散性的抗氧化劑分散于水中，得到第二分散部分；

（3）將葉黃素酯、在第一分散載體中的良好分散性的抗氧化劑分散于第一分散載體，得到第一分散部分；

（4）在5000-10000r/min的剪切乳化條件下，將第一分散部分加入到第二分散部分，加入后繼續(xù)剪切乳化處理5-30min得到第一混合液；

（5）對(duì)第一混合液進(jìn)行高壓均質(zhì)處理，得到均質(zhì)混合液；

（6）對(duì)第（5）步所得均質(zhì)混合液進(jìn)行干燥。

2.如權(quán)利要求1所述的水分散性葉黃素酯制劑，其特征在于，所述的第一抗氧劑選自維生素E、生育酚、抗壞血酸棕櫚酸酯中的一種或兩種以上的混合物；所述的第二抗氧劑選自L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈉、茶多酚中的一種或兩種以上的混合物。

3.如權(quán)利要求2所述的水分散性葉黃素酯制劑，其特征在于，所述的植物油包括大豆油、花生油、玉米油、亞麻油、油菜籽油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油中的一種或兩種以上的混合物。

4.如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的水分散性葉黃素酯制劑用于乳制品的應(yīng)用。

5.如權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于，將所述水分散性葉黃素酯制劑分散于乳制品使得葉黃素酯的濃度為2.5-50ppm，所得乳制品的色調(diào)值為L(zhǎng)*80-90，a*1-8，b*20-60，所述的乳制品包含發(fā)酵乳。

6.一種乳制品，其包含權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的水分散性葉黃素酯制劑，其特征在于，所述乳制品中葉黃素酯的濃度為2.5-50ppm，所得乳制品色調(diào)值為L(zhǎng)*80-90，a*1-8，b*20-60。