[發(fā)明專利]甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011356627.2
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112646740B
• 公開（公告）日: 2021-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李德茂;趙立枝;陳吳西;陳利梅
• 申請（專利權(quán)）人: 中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K10/16;A23L33/195;C12R1/01
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11369
• 代理人: 史霞

本發(fā)明公開了甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5，分類命名：副球菌Paracoccus communis，被保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏號為：CGMCC No.21106。本發(fā)明還公開了用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法，包括：1)將MA5培養(yǎng)；2)以步驟1)中生長的菌株MA5的生物質(zhì)的形式從培養(yǎng)基中收獲單細(xì)胞蛋白質(zhì)。本發(fā)明還公開了單細(xì)胞蛋白質(zhì)產(chǎn)品、食物或飼料產(chǎn)品和菌株MA5于利用甲酸或甲酸鈉生產(chǎn)食物或飼料中的應(yīng)用。本發(fā)明以甲酸或甲酸鈉為唯一碳源的高效轉(zhuǎn)化甲酸生產(chǎn)蛋白的微生物菌種MA5，在利用甲酸或甲酸鈉的基礎(chǔ)上生產(chǎn)高附加值的蛋白，為綠色、低成本生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白提供技術(shù)支撐。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物和發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，涉及甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

作為人口大國的中國，蛋白質(zhì)的需求量非常巨大。中國作為全世界最大的蛋白質(zhì)進(jìn)口國，每年花費(fèi)在蛋白質(zhì)進(jìn)口方面的費(fèi)用高達(dá)1500億元，其中主要包括進(jìn)口大豆蛋白和動(dòng)物蛋白。但由于植物和動(dòng)物具有較長的生長周期，這無疑大大增加了動(dòng)物蛋白和植物蛋白的生產(chǎn)成本。而單細(xì)胞蛋白的應(yīng)用則避免了這個(gè)問題，單細(xì)胞蛋白即利用微生物代謝生產(chǎn)蛋白，然后將微生物菌體制成干粉添加在飼料或其他可食用物質(zhì)里。單細(xì)胞蛋白具有豐富的氨基酸種類，營養(yǎng)豐富，而且微生物能夠?qū)o機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮，這相較于植物和動(dòng)物蛋白來說，即降低了生產(chǎn)成本又環(huán)保。

甲酸是重要的一碳化合物，可以通過物理化學(xué)方法固定二氧化碳獲得，屬于廉價(jià)碳源，其途徑包括電化學(xué)還原和氫化。另外，甲酸作為一種食品添加可以用于食品生產(chǎn)。

目前尚未見以甲酸作為碳源以生產(chǎn)蛋白的微生物菌種。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明還有一個(gè)目的是提供甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5。

本發(fā)明另有一個(gè)目的是提供一種用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法。

本發(fā)明另有一個(gè)目的是提供一種單細(xì)胞蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

本發(fā)明另有一個(gè)目的是提供一種食物或飼料產(chǎn)品。

本發(fā)明再有一個(gè)目的是提供所述的甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5于利用甲酸或甲酸鈉生產(chǎn)食物或飼料中的應(yīng)用。

為此，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：

甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5，包括：該甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5，其分類命名：副球菌Paracoccus communis，菌株副球菌Paracoccus communis MA5被保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏號為：CGMCC No.21106，保藏時(shí)間為：2020年11月05日，保藏單位地址為：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號，中國科學(xué)院微生物研究所。本發(fā)明稱為甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5及其應(yīng)用。MA5菌株菌體呈短桿狀，多數(shù)情況下成對出現(xiàn)，屬于革蘭氏陰性菌，兼性厭氧型，在甲酸培養(yǎng)基上培養(yǎng)24h后菌落形態(tài)呈現(xiàn)淡黃色，表面光滑濕潤，周圍呈輻射狀。

用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法，包括如下步驟：

1)將甲酸基單細(xì)胞蛋白菌株MA5于接種于培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)；

2)以步驟1)中生長的副球菌的生物質(zhì)的形式從培養(yǎng)基中收獲單細(xì)胞蛋白質(zhì)。

優(yōu)選的是，所述的用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法中，所述培養(yǎng)于溫度26℃～40℃和pH6.5～8.5條件下，培養(yǎng)6～168h。更優(yōu)選的是，所述的用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法中，所述培養(yǎng)于溫度37℃和pH7條件下，培養(yǎng)24h。

優(yōu)選的是，所述的用于生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白質(zhì)的方法中，所述培養(yǎng)中，采用的所述培養(yǎng)基僅以甲酸或甲酸鈉作為唯一碳源，或其他甲酸基化合物也可。