[發明專利]一種消食藥膳素產品及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202011347876.5
• 申請日: 2020-11-26
• 公開（公告）號: CN112335881A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 鄧玉林;辛念;孫俐麗;李汝鑫;戴榮繼
• 申請（專利權）人: 北京理工亙舒科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/135;A23L2/52;A21D13/06;A23L27/00
• 代理公司: 北京超凡宏宇專利代理事務所(特殊普通合伙) 11463
• 代理人: 覃蛟

1.一種消食藥膳素產品，其特征在于，所述消食藥膳素產品的原料按重量份數計，包括第一原料和第二原料，所述第一原料包括山楂5-8份、紅曲4-8份、九翅豆蔻1-3份、炙黃芪3-6份、布渣葉4-6份以及啤酒花1.5-4.5份，所述第二原料包括太子參3-6份、菱角1.5-2.5份、炒芡實3-5份、砂仁1.5-3份、稻芽3-5份、佛手1-3份、白扁豆花2-3份以及刺梨2-5份。

2.根據權利要求1所述的消食藥膳素產品，其特征在于，所述原料按重量份數計，包括所述山楂5-8份、所述紅曲4-8份、所述九翅豆蔻1-3份、所述炙黃芪3份、所述布渣葉4份、所述啤酒花1.5-4.5份、所述太子參3份、所述菱角1.5份、所述炒芡實3份、所述砂仁1.5-3份、所述稻芽3-5份、所述佛手1份、所述白扁豆花2份以及所述刺梨2份；

優選地，所述原料按重量份數計，包括所述山楂8份、所述紅曲8份、所述九翅豆蔻3份、所述炙黃芪3份、所述布渣葉4份、所述啤酒花4.5份、所述太子參3份、所述菱角1.5份、所述炒芡實3份、所述砂仁3份、所述稻芽5份、所述佛手1份、所述白扁豆花2份以及所述刺梨2份。

3.根據權利要求1或2所述的消食藥膳素產品，其特征在于，所述原料還包括調味物質；

優選地，所述調味物質包括調味料和/或食品添加劑。

4.如權利要求1-3任一項所述的消食藥膳素產品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將由所述原料得到的有效成分進行混合；

優選地，所述有效成分經所述原料提取而得；

優選地，當有效成分為液體時，提取后還包括干燥步驟。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述第一原料的提取是將所述第一原料用醇浸泡后再加熱提取；

優選地，所述第一原料與所述醇的料液比為1g：8-20mL；

優選地，所述第一原料的醇浸泡時間為0.5-3h；

優選地，所述第一原料的提取方式為加熱回流提取；

優選地，所述第一原料的提取溫度為65-105℃；

優選地，所述第一原料的提取次數為1-3次，每次1-2h；

優選地，所述醇包括低元醇；

優選地，所述低元醇包括甲醇、乙醇或丙醇；

優選地，所述低元醇的體積濃度為50-80％。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述第二原料的提取是將所述第二原料用水浸泡后再加熱提取；

優選地，所述第二原料與水的料液比為1g：8-25mL；

優選地，所述第二原料的水浸泡時間為0.5-3h；

優選地，所述第二原料的提取方式為加熱回流提取；

優選地，所述第二原料的提取溫度為65-105℃；

優選地，所述第二原料的提取次數為1-3次，每次1-2h；優選地，所述第二原料用水浸泡后，先將除所述砂仁以外的所述原料進行提取，提取30min后加入所述砂仁繼續進行提取，直至提取結束。

7.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，干燥包括真空干燥、鼓風干燥、冷凍干燥及噴霧干燥中的任意一種；

優選地，真空干燥的溫度為40-105℃；

優選地，冷凍干燥的預凍溫度為-80至-30℃，升華溫度為-30至30℃；

優選地，噴霧干燥的進風溫度為120-200℃，出風溫度為60-100℃。

8.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，干燥前，還包括對所述原料的提取液進行濃縮；

優選地，濃縮采用減壓濃縮的方式進行；

優選地，減壓濃縮于60-80℃以及真空度為-0.07至-0.09MPa的條件進行；

優選地，干燥后，還包括對干燥物進行粉碎；

優選地，還包括將粉碎后的粉碎物進行過篩；

優選地，過60-100目篩。

9.如權利要求1-3任一項所述的消食藥膳素產品在食品加工中的應用。

10.一種食品，其特征在于，所述食品含有如權利要求1-3任一項所述的消食藥膳素產品。