[發明專利]一種具有殺菌功能的水溶性香精及其制備方法

在審

• 申請號: 202011302729.6
• 申請日: 2020-11-19
• 公開（公告）號: CN114514937A
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 卓漢強
• 申請（專利權）人: 武穴格萊默生物科技有限公司
• 主分類號: A01N65/30
• 分類號: A01N65/30;A01N37/06;A01N31/06;A01P1/00;C11B9/00
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• 代理人: 暫無信息

1.一種具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，其原料包括以下重量份的組分：油溶性香精140-160份、山梨酸鉀0.2-0.8份、椒樣薄荷油4-8份、亞洲薄荷油8-10份、薄荷腦6-8份、環糊精6-8份、變性淀粉0.1-2份、蒼術提取物4-8份、大黃提取物4-8份、乳化劑15-50份、增稠劑0.2-0.4份、蒸餾水1-5份。

2.根據權利要求1所述的具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，其原料包括以下重量份的組分：油溶性香精150份、山梨酸鉀0.26份、椒樣薄荷油6份、亞洲薄荷油9份、薄荷腦7份、環糊精7份、變性淀粉1份、蒼術提取物6份、大黃提取物6份、乳化劑35份、增稠劑0.3份、蒸餾水3份。

3.根據權利要求1所述的具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，所述的變性淀粉為交聯淀粉。

4.根據權利要求1所述的具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，所述的乳化劑為蔗糖酯和聚甘油酯，兩者的重量配比為蔗糖酯∶聚甘油酯＝1∶1-1∶10。

5.根據權利要求1所述的具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，所述的助乳化劑為乙醇、丙二醇、甘油、聚乙二醇中的任意一種。

6.根據權利要求1所述的具有殺菌功能的水溶性香精，其特征在于，所述的增稠劑為黃原膠、阿拉伯膠中的任意一種。

7.一種權利要求1-6所述具有殺菌功能的水溶性香精的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1.按配比將原料加入攪拌設備中，加入蒸餾水；

S2.于40-60℃水浴和機械攪拌機下，速度50-200r/min，攪拌5-15min，進行自乳化至溶解均勻，制得油溶性香精乳化體；

S3.將步驟S2的油溶性香精乳化體慢速加進增稠劑等混合物水溶液，剪切乳化至均勻一體，制得具有殺菌功能的水溶性香精。