[發明專利]使用綠茶提取物抗氧化劑精煉油

在審

• 申請號: 202011286920.6
• 申請日: 2013-07-31
• 公開（公告）號: CN112662469A
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: W·M·因德拉塞納
• 申請（專利權）人: 帝斯曼營養產品股份公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;A23D9/007;C11B3/10;C11B5/00
• 代理公司: 北京坤瑞律師事務所 11494
• 代理人: 封新琴

本發明涉及使用綠茶提取物抗氧化劑精煉油，公開了通過將油和包含綠茶提取物的抗氧化劑組合物組合來改進油(例如，植物和動物油)的感覺和氧化穩定性以及對所述油進行除臭的方法。還公開了通過這些方法制備的油。

本發明申請是基于申請日為2013年07月31日，申請號為201380040422.5(國際申請號為PCT/US2013/052919)、名稱為“使用綠茶提取物抗氧化劑精煉油”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本申請公開的主題一般地涉及改進油(例如，植物和動物油)的感覺和氧化穩定性的方法。另外，本申請公開的主題一般地涉及制備和穩定油的方法。

背景技術

多不飽和脂肪酸(PUFAs)，包括Ω-3、Ω-6和Ω-9脂肪酸，對于日常生活和功能非常重要。例如，Ω-3脂肪酸像順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和順式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六稀酸(DHA)在降低血清甘油三酯方面的有益效果已得到普遍認同。全順式-9,12,15-十八碳三烯酸(ALA)是EPA和DHA的重要前體脂肪酸。全順式-5,8,11,14-二十碳四稀酸(AA)及其前體全順式-6,9,12-十八碳三烯酸(GLA)和全順式-9,12-十八碳二烯酸(LA)已顯示對嬰兒有益。

這些化合物的一些也因其他心臟保護益處而聞名，例如預防心律失常、穩定動脈粥樣硬化斑塊、減少血小板聚集、以及降低血壓。參見例如：Dyrberg等,In:Omega-3 FattyAcids:Prevention and Treatment of Vascular Disease.Kristensen等編,BiGiPubl.,Verona-Springer-Verlag,London,pp.217-26,1995；O’Keefe和Harris,Am.J.Cardiology 2000,85:1239-41；Radack等,“The effects of low doses of omega-3fatty acid supplementation on blood pressure in hypertensive subjects:arandomized controlled trial.”Arch.Intern.Med.1991,151:1173-80；Harris,“Extending the cardiovascular benefits of omega-3fatty acids.”Curr.Atheroscler.Rep.2005,7:375-80；Holub,“Clinical nutrition:4 omega-3 fattyacids in cardiovascular care.”CMAJ 2002,166(5):608-15。實際上，美國心臟協會(American Heart Association)也報道了Ω-3脂肪酸能降低心血管和心臟病風險。Ω-3脂肪酸的其他益處是涉及預防和/或治療炎癥和神經退行性疾病的那些，以及改善認知發育。參見例如：Sugano和Michihiro,“Balanced intake of polyunsaturated fatty acidsfor health benefits.”J.Oleo Sci.2001,50(5):305-11。