[發(fā)明專利]一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011270828.0
• 申請(qǐng)日: 2020-11-13
• 公開（公告）號(hào): CN112438390B
• 公開（公告）日: 2022-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許成
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇幫廚佳食品科技有限公司
• 主分類號(hào): B01D1/18
• 分類號(hào): B01D1/18;A23L27/00;F26B3/12;F26B5/08;F26B21/00
• 代理公司: 東臺(tái)金誠(chéng)石專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 32482
• 代理人: 劉登科

本發(fā)明涉及調(diào)味料生產(chǎn)加工領(lǐng)域，具體是一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置，包括加工機(jī)體，所述加工機(jī)體的內(nèi)側(cè)開設(shè)有加工腔，加工腔的上部設(shè)有離心斗，離心斗的底部中間安裝固定有中心豎管，離心斗的內(nèi)底部還設(shè)有與中心豎管連通的排液支管，加工機(jī)體的外側(cè)還安裝有用于驅(qū)動(dòng)中心豎管旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，離心斗下方的加工腔內(nèi)安裝有擋料網(wǎng)板，中心豎管的下端還密封轉(zhuǎn)動(dòng)連通設(shè)有輸液管，輸液管上安裝有輸送泵，輸液管的另一端與加工腔的底部連通；加工機(jī)體上還安裝有用于將加工腔上部腔壁物料刮除的刮料組件，加工機(jī)體上還安裝有用于對(duì)加工腔上部進(jìn)行加熱的加熱組件。本發(fā)明結(jié)構(gòu)新穎，加工質(zhì)量好、效率高，值得推廣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及調(diào)味料生產(chǎn)加工領(lǐng)域，具體是一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置。

背景技術(shù)

雞精類調(diào)味品分為以下幾種類型：

1)原味純雞粉是采用精選優(yōu)質(zhì)肉雞，經(jīng)高溫高壓烹飪工藝、風(fēng)味抽提、膜分離、真空濃縮、噴霧干燥精制而成的純天然調(diào)味料。原味純雞粉有效保證了雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，是生產(chǎn)中高檔雞精、雞粉、雞汁調(diào)味品最理想的雞肉風(fēng)味原料，其濃郁的鮮甜味、天然雞脂香、雞肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是雞精(粉)行業(yè)使用的高品質(zhì)低成本的雞肉風(fēng)味核心基料。

2)雞精調(diào)味料是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑，經(jīng)混合干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。雞精屬于第三代鮮味劑(第一代為味精、第二代為味精I(xiàn)+G)，其特點(diǎn)為既有雞肉香精，又有MSG鮮味，口感豐富，有層次感，且富有營(yíng)養(yǎng)。

3)雞粉調(diào)味料以食用鹽、味精、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合加工而成，具有雞的濃郁香味和鮮美滋味的復(fù)合調(diào)味料。

雞精類調(diào)味料的基本生產(chǎn)工藝流程為：宰殺雞→清洗→分割→雞骨架→清洗→加熱提取→靜置分離→管式離心分離→濃縮→混合(加輔料)→殺菌→離心噴霧干燥→包裝。其中，現(xiàn)有的離心噴霧干燥裝置，結(jié)構(gòu)單一傳統(tǒng)，加工質(zhì)量差、效率低，需要進(jìn)行改進(jìn)。因此，針對(duì)以上現(xiàn)狀，迫切需要開發(fā)一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置，以克服當(dāng)前實(shí)際應(yīng)用中的不足。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實(shí)施例的目的在于提供一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明實(shí)施例提供如下技術(shù)方案：

一種調(diào)味料生產(chǎn)加工用離心噴霧干燥裝置，包括加工機(jī)體，所述加工機(jī)體的內(nèi)側(cè)開設(shè)有加工腔，加工腔的上部設(shè)有離心斗，離心斗的底部中間安裝固定有中心豎管，離心斗的內(nèi)底部還周向分布設(shè)有多根與中心豎管連通的排液支管，所述中心豎管的下端從加工機(jī)體底部伸出，加工機(jī)體的外側(cè)還安裝有用于驅(qū)動(dòng)所述中心豎管和離心斗構(gòu)成的整體旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述離心斗下方的加工腔內(nèi)安裝有擋料網(wǎng)板，中心豎管的下端還密封轉(zhuǎn)動(dòng)連通設(shè)有輸液管，輸液管上安裝有輸送泵，輸液管的另一端與加工腔的底部連通；所述加工機(jī)體上還安裝有用于將加工腔上部腔壁物料刮除的刮料組件，加工機(jī)體上還安裝有用于對(duì)加工腔上部進(jìn)行加熱的加熱組件。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述中心豎管設(shè)于加工腔的中部，加工腔的下部為圓柱形結(jié)構(gòu)，加工腔的上部為半球形結(jié)構(gòu)，且所述中心豎管和加工腔共軸線設(shè)置。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述中心豎管與加工機(jī)體的底部密封轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括有從動(dòng)帶輪、第二電機(jī)、傳動(dòng)帶和主動(dòng)帶輪，所述第二電機(jī)固定于加工機(jī)體上，第二電機(jī)的輸出軸上安裝固定有主動(dòng)帶輪，主動(dòng)帶輪通過傳動(dòng)帶與從動(dòng)帶輪連接，從動(dòng)帶輪固定于加工機(jī)體底部的中心豎管上。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述離心斗的俯視投影為圓形狀，離心斗為中部弧形下凹結(jié)構(gòu)，離心斗的下側(cè)還周向分布設(shè)置有多根斜撐桿，斜撐桿的下端固定于中心豎管上。