[發明專利]一種肉腸加工用成品解凍裝置

在審

• 申請號: 202011261888.6
• 申請日: 2020-11-12
• 公開（公告）號: CN112400974A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 黃鴻光;黃子昊
• 申請（專利權）人: 福建省光輝東升食品有限公司
• 主分類號: A23B4/07
• 分類號: A23B4/07
• 代理公司: 泉州豐碩知識產權代理事務所(普通合伙) 35249
• 代理人: 許黛君

本發明公開了一種肉腸加工用成品解凍裝置，涉及肉腸加工技術領域，本發明克服了現有技術中冷凍后的肉腸非常堅硬，將其進行解凍，一般需要耗費較多的時間，因此需要一種能夠提高肉腸解凍速度的裝置的問題，現提出如下方案：其包括解凍池，解凍池下方兩端連接支撐座，解凍池腔內底部設有環形滑槽，解凍池內設有固定架，固定架包括上固定架、下固定架，上固定架上間隔相等的設有第一固定孔，上固定架中心設有開孔，下固定架上間隔相等的設有第二固定孔，下固定架中心設有開孔，第一固定孔與第二固定孔豎直方向上位置相對應，上固定架通過環形連板連接下固定架。本發明加快肉腸與解凍水的接觸效率，進一步提高了解凍效率。

技術領域

本發明涉及肉腸加工技術領域，尤其涉及一種肉腸加工用成品解凍裝置。

背景技術

肉腸，是一道家常美食，制作原料主要有羊腸、羊肉、蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面。

宰羊剖腹后，把羊肥腸取出。羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗干凈，然后從羊腹腔靠脊骨兩側，用刀割下兩條脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，摻進蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面，剁成肉餡，剁好后撒上一些炒面，裝填進肥腸里。裝時把腸子一頭扎住，裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面，原來是里面的就翻到了外面，用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后撈出，切成約三寸長的段，盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋，用手拿腸蘸著吃，味道十分鮮美。其實，肉腸做好了要比羊肉還香。

肉腸存儲時，一般將其放于冰柜進行冷凍。冷凍后的肉腸非常堅硬，將其進行解凍，一般需要耗費較多的時間，因此需要一種能夠提高肉腸解凍速度的裝置。

發明內容

本發明要解決的技術問題是冷凍后的肉腸非常堅硬，將其進行解凍，一般需要耗費較多的時間，因此需要一種能夠提高肉腸解凍速度的裝置，為了解決該技術問題，提出了一種肉腸加工用成品解凍裝置，包括解凍池；

所述解凍池下方兩端連接支撐座，所述解凍池腔內底部設有環形滑槽，所述解凍池內設有固定架，所述固定架包括上固定架、下固定架，所述上固定架上間隔相等的設有第一固定孔，所述上固定架中心設有開孔，所述下固定架上間隔相等的設有第二固定孔，所述下固定架中心設有開孔，所述第一固定孔與第二固定孔豎直方向上位置相對應，所述上固定架通過環形連板連接下固定架，所述下固定架內別上設有齒條，所述下固定架底部連接滑塊，所述滑塊滑接于滑槽；

所述解凍池底部中心安裝電機，所述電機的動力輸出端固接第一轉軸，所述第一轉軸圓周外側間隔相等的設有轉桿，所述第一轉軸下部圓周外側固接第一齒輪，所述解凍池腔內底部轉接第二轉軸，所述第二轉軸頂部固接第二齒輪，所述第一齒輪轉接并嚙合第二齒輪，所述第二齒輪轉接并嚙合齒條。

優選的，所述解凍池頂部設有橫板，所述橫板中心設有開孔，所述第一轉軸頂部轉接圓板，所述圓板與所述橫板水平高度齊平，所述圓板與所述橫板之間形成的環形開孔豎直方向上與第一固定孔之間的環形區域、第二固定孔之間的環形區域相對應。

優選的，所述圓板上設有指示線，所述指示線位置與所述第一固定孔、第二固定孔相對應。

與現有的技術相比，本發明的有益效果是：本發明將多根肉腸插入第一固定孔內、第二固定孔內后，啟動電機，電機帶動第一轉軸轉動，帶動轉桿轉動，使解凍池內的解凍水流動起來，提高解凍效率。

通過帶動下固定架通過滑塊沿滑槽相對于第一轉軸反向轉動，帶動肉腸進行轉動，加快肉腸與解凍水的接觸效率，進一步提高了解凍效率。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖。

圖2為本發明下固定架結構俯視圖。

圖3為本發明橫板結構俯視圖。