[發明專利]叢梗孢屬酵母新菌株及其用途有效
| 申請號： | 202011257667.1 | 申請日： | 2020-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN112175847B | 公開（公告）日： | 2022-04-01 |
| 發明（設計）人： | 鄭佳;雷學俊;張霞;趙東;喬宗偉;劉多濤;楊康卓 | 申請（專利權）人： | 宜賓五糧液股份有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 伍云萍 |
| 地址： | 644007 *** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 叢梗孢屬 酵母 菌株 及其 用途 | ||
1.叢梗孢屬(Moniliella sp.)酵母新菌株，其特征在于：保藏編號為CGMCC No.20235。
2.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的26S rRNAD1/D2的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。
3.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的形態學特征為：菌體為長梗，芽殖，芽體為長橢圓形；菌落呈白色，表面平坦，質地纖毛狀，邊緣整齊不擴散。
4.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的生理生化特征為：能發酵葡萄糖、D-半乳糖、N-乙酰氨基-葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、棉子糖、木糖醇、甘油和山梨醇；不可利用2-酮基-葡萄糖酸鹽、L-阿拉伯糖、α-甲基-D-葡萄糖、纖維二糖、乳糖、海藻糖、松叁糖、側金盞花醇、肌醇。
5.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的適宜生長的pH條件為3.0-7.7。
6.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的適宜生長溫度為28℃-30℃。
7.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的耐受NaCl濃度為10％g/v。
8.根據權利要求1所述的叢梗孢屬酵母新菌株，其特征在于：所述新菌株的耐受酒精度為10％v/v。
9.權利要求1-8任一項所述的叢梗孢屬酵母新菌株在白酒釀造中的用途。
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