[發(fā)明專利]一種快速分離蛋黃與蛋清的裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011247794.3
• 申請(qǐng)日: 2020-11-10
• 公開（公告）號(hào): CN112385794A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魯列
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南嘉豐食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L15/00
• 分類號(hào): A23L15/00
• 代理公司: 常德市源友專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 43208
• 代理人: 章祖斌

1.一種快速分離蛋黃與蛋清的裝置，包括集裝筒、一次分離機(jī)構(gòu)、二次分離機(jī)構(gòu)與蛋黃隔開機(jī)構(gòu)，其中集裝筒底部為漏斗狀，在集裝筒的下方設(shè)置有一次分離機(jī)構(gòu)，其特征在于，一次分離機(jī)構(gòu)包括分離筒、網(wǎng)板與螺旋葉面，在集裝筒底部連接有下料管，下料管底部伸入到分離筒內(nèi)，在分離筒的底部設(shè)置有網(wǎng)板且網(wǎng)板與分離筒內(nèi)側(cè)面相互貼合，網(wǎng)板為多孔板，通過網(wǎng)板將蛋白與蛋清初步分離開來，在網(wǎng)板上設(shè)置有螺旋葉面且螺旋葉面傾斜設(shè)置，通過螺旋葉面攪動(dòng)分離筒內(nèi)的蛋黃與蛋清，這樣便于使蛋清快速穿過網(wǎng)板進(jìn)行分離，在分離筒外壁上固定有管道，在分離筒內(nèi)壁上開有與管道相互連通的缺口且缺口的高度靠近網(wǎng)板，在管道上固定有閥門，通過閥門使管道與分離筒連通/堵塞，在分離筒的底部設(shè)置有步進(jìn)電機(jī)且步進(jìn)電機(jī)的輸出軸穿過分離筒與網(wǎng)板底部進(jìn)行連接，在分離筒的底部設(shè)置有蛋清排出管；管道末端設(shè)置在二次分離機(jī)構(gòu)，二次分離機(jī)構(gòu)包括輸送帶、負(fù)壓槽與負(fù)壓泵，管道末端位于分選輸送帶的上方，通過管道將蛋黃落到分選輸送帶上，分選輸送帶的兩側(cè)設(shè)置有隔板，分選輸送帶為網(wǎng)孔帶，在分選輸送帶的下方設(shè)置有負(fù)壓槽且負(fù)壓槽連接有負(fù)壓泵，負(fù)壓槽的頂部開口且負(fù)壓槽的頂部開口，負(fù)壓槽的頂部一分選輸送帶上層的底面貼合，通過負(fù)壓泵在負(fù)壓槽形成負(fù)壓，負(fù)壓槽內(nèi)的負(fù)壓將蛋黃表面殘留的蛋清吸附走，在輸送帶的后方設(shè)置有蛋黃隔開機(jī)構(gòu)；蛋黃隔開機(jī)構(gòu)包括間隔帶與清掃機(jī)構(gòu)，間隔帶同樣為輸送帶，在間隔帶外側(cè)面上設(shè)置有多個(gè)矩形陣列排布的凹坑，在間隔帶的上方設(shè)置有清掃組件，清掃組件包括固定架與橡膠刮板，在固定架的下方固定有橡膠刮板，橡膠刮板與凹坑底部的間距為蛋黃的直徑，固定架傾斜設(shè)置在間隔帶的上方。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速分離蛋黃與蛋清的裝置，其特征在于，在固定架的一側(cè)固定有間隔電機(jī)，在固定架上固定有多塊橡膠刮板且多塊橡膠刮板呈環(huán)形陣列固定在間隔條上，這樣便于將蛋黃均勻分布在凹坑內(nèi)。