[發明專利]智能烹飪裝置

在審

• 申請號: 202011241983.X
• 申請日: 2020-11-09
• 公開（公告）號: CN112450767A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 江正云
• 申請（專利權）人: 智慧式有限公司
• 主分類號: A47J44/00
• 分類號: A47J44/00;A47J36/00;A47J47/01
• 代理公司: 成都金英專利代理事務所(普通合伙) 51218
• 代理人: 郭肖凌

本發明涉及智能烹飪系統，包括主軸（1）、底層（2）、餐盤餐食放置層（3）、烹飪層（5）和抽油煙機（7）；通過智能模擬人工烹飪，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪，做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養菜肴美味，實現了炒菜過程的自動化和趣味化。本發明功能齊全，能自動完成炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，適用于家庭、食堂、企業食堂、部隊食堂及熟食品行業。

技術領域

本發明具體涉及廚房電器技術領域，尤其是涉及智能烹飪裝置。

背景技術

隨著生活節奏的加快和廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已勢不可擋。目前，自動化的烹飪裝置—— 微波爐的應用越來越廣了。但是微波爐是一種舶來品，其特點符合外國人的生活習慣。進入中國后，也基本上在沿襲國外的技術，中國的消費者一般只是拿它簡單熱些飯菜。雖然近些年有一些新品出現，但都無法沖破簡單加熱的功能束縛，樣式比較單一，材料配給需要固定配額，炒菜的過程當中還是會產生少量的油煙，炒菜機要定期清洗，否則就會影響功能的實現。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能夠自動烹飪的裝置，無需人工看管，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪，適用于家庭、食堂、企業食堂、部隊食堂及熟食品行業，提高了烹飪效率及炒菜過程的自動化和趣味化。本發明提供的諸多技術方案中的優選技術方案所能產生的諸多技術效果詳見下文闡述。

為了達到上述目的，本發明采用如下技術方案：智能烹飪裝置，其特征在于：包括主軸、底層、餐盤餐食放置層、烹飪層和抽油煙機，所述主軸安裝在底層上，所述餐盤餐食放置層與烹飪層間設有清洗及食物半成品放置層，所述烹飪層與抽油煙機間還設有調料層，所述主軸內還設有中心煙道，所述餐盤餐食放置層、清洗及食物半成品放置層、烹飪層、調料層和抽油煙機均安裝在主軸上。

所述抽油煙機還包括煙管、食用油桶、電源進線口、水管進水口、燃氣進氣口、食用油泵、備用電池設備、風機、增壓泵、底板和門板，所述風機安裝在中心煙道上，所述煙管一端安裝在風機上，另一端安裝在門板上，所述食用油泵通過油管與食用油桶連接，所述增壓泵與水管進水口連接，所述增壓泵上還設有一個三通閥，所述備用電池設備安裝在底板上，所述抽油煙機上還設有進風口及倒米裝置，所述倒米裝置包括米倉、提升機構、旋轉下料口和直線滑軌，所述米倉上設有米倉蓋，所述米倉外壁上還安裝有稱重傳感器，所述旋轉下料口安裝在米倉底部，所述提升機構包括鋼絲繩和輪子，所述鋼絲繩和輪子旁還設有驅動電機，所述直線滑軌安裝在主軸上。

所述調料層包括提升機構、運動活塞、導軌、棘輪機構、固體及粉料調料加料斗、定齒輪、動齒輪和液體調料加料斗，所述提升機構安裝在主軸上，所述提升機構與動齒輪間還設有定齒輪，所述固體及粉料調料加料斗安裝在導軌上，所述棘輪機構安裝在固體及粉料調料加料斗內，所述棘輪機構旁還設有驅動電機，所述液體調料加料斗內設有多個單向閥，所述運動活塞安裝在液體調料加料斗下料口處，所述運動活塞旁還設有電磁推桿。