[發明專利]一種蒸汽裝置及食品加工用設備

有效

• 申請號: 202011232876.0
• 申請日: 2020-11-06
• 公開（公告）號: CN112335815B
• 公開（公告）日: 2022-06-03
• 發明（設計）人: 李標雄;張自鋼
• 申請（專利權）人: 肇慶市一鼎皇食品有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10
• 代理公司: 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386
• 代理人: 鄭鳳姣

本發明涉及一種蒸汽裝置及食品加工用設備，包括工作臺，所述工作臺上設置有導熱通道，所述導熱通道與固定在所述工作臺上的水槽的開口處連通；所述工作臺上還設置有活動臺，所述活動臺通過插放于所述工作臺上的齒條板與所述活動臺活動連接，且所述齒條板還通過彈性復位組件與所述工作臺連接；所述導熱通槽的內側固定有隔板，且所述隔板的內側轉動安裝有活動板，所述活動板及所述隔板上均設置有通槽，所述活動板通過傳動組件與所述齒條板連接；所述水槽的側端還連通有出氣閥門，所述出氣閥門通過導管與冷水腔的內側連通，所述出氣閥門還通過與之連接的第一齒輪與所述齒條板連接。有效的避免了在取放蒸籠時熱蒸汽對使用者造成燙傷，實用性強。

技術領域

本發明涉及食品加工相關技術領域，具體是一種蒸汽裝置及食品加工用設備。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。

在食品加工中，尤其涉及到蒸汽加熱時，一般通過水加熱產生蒸汽對食品進行加熱，尤其涉及到簡易的包子蒸熟，使用者將蒸籠從蒸汽裝置中取下時，大量蒸汽通過蒸汽裝置的上端開口去溢出，容易對使用者造成燙傷，安全性較差。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蒸汽裝置及食品加工用設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種蒸汽裝置，所述蒸汽裝置包括工作臺，所述工作臺上設置有導熱通道，所述導熱通道與固定在所述工作臺上的水槽的開口處連通，所述水槽遠離所述工作臺的一側設置有加熱組件；

所述工作臺上還設置有活動臺，所述活動臺通過插放于所述工作臺上的齒條板與所述活動臺活動連接，且所述齒條板還通過彈性復位組件與所述工作臺連接；

所述導熱通槽的內側固定有隔板，且所述隔板的內側轉動安裝有活動板，所述活動板及所述隔板上均設置有通槽，所述活動板通過傳動組件與所述齒條板連接，當所述齒條板移動時，所述活動板相對隔板轉動，以使所述活動板及所述隔板上的通槽相互錯開或重合；

所述水槽的側端還連通有出氣閥門，所述出氣閥門通過導管與冷水腔的內側連通，所述出氣閥門還通過與之連接的第一齒輪與所述齒條板連接。

作為本發明進一步的方案：所述活動臺朝向所述工作臺的一側固定有密封環，所述密封環與設置在所述工作臺上的環形槽滑動配合。

作為本發明再進一步的方案：所述活動臺上設置有圓形通槽，所述圓形通槽與所述導熱通槽的流通面積相同。

作為本發明再進一步的方案：所述彈性復位組件包括第一彈簧，所述第一彈簧置于設置在所述工作臺上的延伸槽內，且所述第一彈簧的兩端分別與所述延伸槽的底部及固定在所述齒條板上的延伸塊抵接。

作為本發明再進一步的方案：所述傳動組件包括轉動安裝在設置于所述工作臺上的活動腔內的第二齒輪及與所述第二齒輪同軸固定的偏心輪，所述偏心輪與固定在所述活動板上的推動塊抵接，且所述推動塊還通過第二彈簧與所述活動腔的內壁連接；

所述齒條板貫穿所述活動腔且與所述第二齒輪嚙合。

作為本發明再進一步的方案：所述通槽呈條形狀設置，且所述活動板及隔板上均設置有多個通槽，且多個所述通槽呈周向設置。

一種食品加工用設備，包括上述所述的蒸汽裝置。