[發明專利]一種基于三維熒光特征峰的橄欖油品質鑒定裝置及方法有效

申請號：	202011230481.7	申請日：	2020-11-06
公開（公告）號：	CN112505006B	公開（公告）日：	2022-06-24
發明（設計）人：	丁志群	申請（專利權）人：	寧波工程學院
主分類號：	G01N21/64	分類號：	G01N21/64
代理公司：	寧波市鄞州盛飛專利代理事務所(特殊普通合伙) 33243	代理人：	龍洋
地址：	315211 浙***	國省代碼：	浙江;33
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種基于三維熒光特征橄欖油品質鑒定裝置方法
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【說明書】：

本發明屬于食用油檢測技術領域，提供了一種基于三維熒光特征峰的橄欖油品質鑒定裝置，包括：光源，用于激發預設橄欖油樣品的熒光；濾光片輪，其中設置有多個預設波長的濾光片，用于將所述預設橄欖油樣品所產生的熒光過濾成不同波長的熒光；光電探測器，用于采集過濾后的不同波長的熒光光譜，并將采集的熒光光譜轉化為電信號；微處理器，用于將處理好的電信號根據預設熒光積分比值算法計算橄欖油品質因子。本發明的優點在于和其他的三維熒光光譜結合化學計量學算法相比，它的相關性高且分析算法復雜度低，對儀器研發的光學器件和電子器件及軟件算法的要求低，低成本的橄欖油品質鑒定裝置更利于普及應用，對巨大的市場監管缺口是利好。

技術領域

本發明涉及食用油檢測技術領域，尤其涉及一種基于三維熒光特征峰的橄欖油品質鑒定裝置及方法。

背景技術

當前特級初榨橄欖油在全球消費數量巨大，各種不同品質的橄欖油貼上特級初榨橄欖油的標簽在市場上銷售，嚴重侵害消費者利益。

而傳統的橄欖油檢測方法因為需要對油樣進行預處理，再用各種進口大型生化儀器才能完成橄欖油國家標準中各項指標的檢測，檢測的門檻和經濟成本、時間成本都很高，只有少數有資質的食品檢測中心才有能力完成相關檢測，嚴重地制約了對橄欖油市場的監管力度。從實踐結果對比發現，當前國標中的橄欖油特性指標如酸價，游離脂肪酸等與橄欖油的實際品質特異性不強，導致橄欖油銷售魚龍混雜。

發明內容

本發明要解決的技術問題目的在于提供一種基于三維熒光特征峰的橄欖油品質鑒定裝置及方法，用以解決橄欖油品質快速鑒定的問題；

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案為：

一種基于三維熒光特征峰的橄欖油品質鑒定裝置，包括：

樣品池，用于放置預設橄欖油樣品；

光源，用于激發預設橄欖油樣品的熒光；

濾光片輪，其中設置有多個預設波長的濾光片，用于將所述預設橄欖油樣品所產生的熒光過濾成不同波長范圍的熒光；

光電探測器，用于采集過濾后的不同波長的熒光光譜，并將采集的熒光光譜轉化為電信號；

信號處理模塊，用于將光電探測器轉化的電信號進行預設處理，并將處理好的電信號發送至微處理器；

微處理器，用于將處理好的電信號根據預設熒光積分比值算法計算橄欖油品質因子。

進一步的，根據預設熒光積分比值算法計算橄欖油品質因子N的公式為:

其中，λ_i、λ_h、λ_j、λ_k、λ_l和λ_m均為熒光的波長長度，Φ為熒光光譜的功率。