[發明專利]一種天然活性礦物質飲料的制備方法

在審

• 申請號: 202011220543.6
• 申請日: 2020-11-05
• 公開（公告）號: CN112335804A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 楊雨霖;艾鵬飛;路清霞
• 申請（專利權）人: 寧波華頤生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/16
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 秦瓊

本發明涉及一種天然活性礦物質飲料的制備方法，包括將煤炭依次進行粉碎、酸洗、發酵、提取礦物質粉，制備礦物質濃縮液以及制備飲料的步驟。本發明所述制備方法得到的天然礦物質飲料，能夠補充人體60多種礦物質?微量元素，且礦物質?微量元素以絡合態形態存在，因而具有礦物質?微量元素種類多，生物活性高的特點，除此以外，本發明飲料還是一種有助于均衡人體電解質的pH≥8.0的飲料。

技術領域

本發明屬于飲料加工技術領域，具體涉及一種天然活性礦物質飲料的制備方法。

背景技術

世間萬物都是由各種元素的原子組成的，人也不例外。從化學元素周期表得知，至今人類一共發現了天然的和人工合成的元素有118種，其中目前已知天然存在的化學元素有92種。在人體內已經發現81種，這81種統稱為生命元素。元素含量占人體質量萬分之一以上的稱為常量元素，又叫造體元素，如氧、碳、氫、氮、鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂、硅等，這12種造體元素占人體質量的99.95％。人體的肌肉和器官組織及體液都是碳、氫、氧的有機化合物組成，也就是碳水化合物。蛋白質含氮較多，骨骼和牙齒含鈣和磷較多，血液和體液含水較多。元素含量占人體質量萬分之一以下的稱為微量元素，目前公認的人體必需微量元素有14種，如鐵、鋅、鍶、銅、錫、碘、錳、硒、鎳、鉻、鉬、鈷、釩、氟等。雖然幾十種微量元素加起來的總質量占人體質量不足0.05％，給人的感覺是微乎其微，但作用卻像原子彈一樣威力巨大，在人體內具有非常重要的生理作用。經科學家研究發現，人體中各種疾病的出現就是因為體內某種元素缺乏或過量造成的，與人體元素不平衡有關。

已知的礦物質-微量元素對人體的作用包括：1、微量元素與優生。從胎兒開始，微量元素就與人息息相關。精液中的含鋅密度可以說是人體各組織、體液中最高的，嚴重的鋅缺乏必定會影響到精子的質量，缺鋅已成為導致男性不育癥的重要因素之一。已有報道單純用鋅制劑如葡萄糖酸鋅對男性不育癥治療，妊娠率為24.2％，精子計數提高者占62.9％，性功能減退者改善率為81.8％。由此可見單純用鋅制劑對男性不孕癥治療即能收到良好的效果，鋅在締造生命中扮演著重要角色。對于女性來說，注意妊娠期的微量元素營養更是至關重要。前人研究發現缺鋅、銅都容易產生畸型胎兒，神經管缺損患兒孕婦血清鋅顯著低于正常孕婦，而缺銅將影響胚胎及胎兒的正常分化和發育，導致先天性畸形。微量元素的缺乏還與早產、流產、妊娠中毒癥、產后出血等有關。注意妊娠期微量元素保健，已被認為是優生優育的一個重要環節。2、徽量元素與兒童生長發育。當孩子出生以后，徽量元素營養狀況更是至關重要，將影響其一生的健康。研究表明，不僅鋅，還有多種其它微量元素與生長發育有密切關系。目前已初步證實鋅對于腦中蛋白質及核酸合成都是必需的。急性缺鋅可導致神經、心理上的障礙。智力是指一個人所具有的認識、記憶、思維、語言表達及獨創性地分析和解決問題的一種綜臺能力。大腦皮質是人類智力的物質基礎，智力與腦的發育密不可分。人們常以為先天智能是由父母遺傳基因決定的，其實不然。在哺乳動物中樞神經系統中，大多數微量元素在腦細胞快速分化和增殖時期就積累起來，一般說來，這個時期處于妊娠最后3個月及出生后短期，這個時期的微量元素缺乏對胎兒和嬰兒腦的發育非常有害，直接影響到孩子以后的智力水平。微量元素的缺乏同時也會影響腦內的生化反應，據報道缺鋅鼠組織中胸腺核苷合成減少，服鋅后合成速度迅速增快。前人發現RNA聚合酶包含鋅，缺鋅鼠該酶活性降低，可導致RNA合成減少，顯然這意味著蛋白質合成亦將減少。綜合以上各方面因素，微量元素在大腦中所起的作用是非同小可的。許多典型癥狀如昏睡癥、抑郁癥和應激性癥狀常常是鋅缺乏的特征，隨著鋅的補充，這些癥狀會非常迅速和顯著地改善。除了鋅以外，鐵、銅、錳同樣會對兒童智力也產生影響。研究者發現，學齡兒童體內鐵水平與學習成績呈正相關。也有研究指出，鐵影響大腦左半球感知運動，其電生理活動可影響語言和智力。因此當兒童缺鐵時可表現為注意力不集中、活動過多、智力低下。錳和其他離子一同參與中樞神經激素的傳遞，人缺錳時表現精神呆滯，小兒缺錳可造成智力遲鈍的研究也屢見報道。3、微量元素與疾病治療。由于徽量元素是許多酶的活性中心，微量元索缺乏直接影響到酶的活性，從而影響到人體正常的生理功能，并可能致病。研究表明不少疾病與微量元素的缺乏有關。最普遍地表現為小兒在缺鋅和缺鐵時，免疫力下降，細胞免疫功能降低，常引起小兒復發性感染，易患各種感染性疾病。在青少年中，缺鋅、鐵常表現為口腔潰瘍、舌炎、牯膜出血及常發性痤瘡，用葡萄糖酸鋅及乳酸亞鐵治療可以收到良好效果。而缺鐵最易引起的病例為貧血，患者面色萎黃、唇舌淡、厭食、易怒、睡眼不寧。兒童缺鐵性貧血應及時治療，否則對腦功能會帶來持久影響。另外，研究表明許多疾病患者都出現了微量元素失調癥狀，微量元素的代謝與疾病的產生及發展有著密切聯系，常見疾病如高血壓、冠心病、慢性胃炎、痔瘡、泌尿系統結石、糖尿病、白內障、反復呼吸道感染等都存在馓量元素的含量偏低或代謝失調癥狀，對這些患者加強微量元素觀測及微量元素營養調節，將會對病情的發展產生控制和輔助治療的作用。