[發(fā)明專利]一種庫爾勒香梨清洗液及其工藝流程

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610356145.4
• 申請(qǐng)日: 2016-05-26
• 公開（公告）號(hào): CN107435002A
• 公開（公告）日: 2017-12-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李鵬;李疆;于輝;田嘉;王磊;李長(zhǎng)江;羅淑萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): C11D1/83
• 分類號(hào): C11D1/83;C11D3/32;C11D3/20;C11D3/50;C11D3/04;C11D3/48;C11D3/60
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明專利公開了一種庫爾勒香梨清洗液及其工藝流程，其主要成分組成：80-100份水，0.5份氫氧化鈉，4份直鏈烷基苯磺酸，8-10份烷基糖苷（APG），3-5份聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)，2-3份脂肪醇聚氧乙烯醚AEO 9，1-2份烷基醇酰胺6501，0.3-0.5份防腐劑山梨酸鉀，0.3-0.5份水溶性果香型香精，1-2份增稠劑（NaCl）。在庫爾勒香梨的栽植生產(chǎn)過程中，每年都會(huì)施加一系列農(nóng)藥、激素，由于庫爾勒香梨表皮具有蠟質(zhì)層，容易吸附脂溶性的農(nóng)藥、殺蟲劑，僅用清水清洗后食用會(huì)影響身體健康，使用本發(fā)明專利不僅能夠清洗掉庫爾勒香梨表面的蟲卵、微生物和灰塵，還可以有效清洗掉庫爾勒香梨表面的蠟質(zhì)層，減少庫爾勒香梨表面的農(nóng)藥、殺蟲劑殘留，而且能使庫爾勒香梨香味更加濃烈，色澤更加鮮亮。

背景技術(shù)

庫爾勒香梨是中國原產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)地方梨品種，原產(chǎn)于新疆庫爾勒地區(qū)，很可能為鴨梨和瀚海梨的天然雜交種，有2 000多年的栽培歷史。庫爾勒香梨果實(shí)中等偏小，單個(gè)果實(shí)在80-130 g之間，少數(shù)果實(shí)能達(dá)到150 g，果實(shí)色澤清脆，陽面具有紅暈，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，清甜爽口，含糖量高，可溶性固形物能達(dá)到13%-14%，維生素C含量豐富，耐貯藏容易運(yùn)輸，尤以氣味芳香最為獨(dú)特，成為梨中的佼佼者，曾在國內(nèi)多次獲獎(jiǎng)，在國際市場(chǎng)上享有‘果中之王’、‘梨中珍品’、‘中華蜜梨’、‘梨中王子’等美譽(yù)。自治區(qū)和庫爾勒市將其作為特色產(chǎn)品大力發(fā)展，2015年全疆香梨面積約104.47萬畝，年總產(chǎn)量約103.94萬噸，占全國梨栽培面積的6%，產(chǎn)量的8%。庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民擺脫貧困，增加收入的主要渠道，更是出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品，年出口量3萬余噸，國內(nèi)外市場(chǎng)所占份額越來越大，目前產(chǎn)品銷往或取得出口資質(zhì)的國家有新加坡、馬來西亞、泰國、印度尼西亞、加拿大、美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、巴西、秘魯、墨西哥、智利、南非、英國、阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯、蘇丹、伊朗等20多個(gè)國家，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。針對(duì)庫爾勒香梨蠟質(zhì)層影響口感，不利于香氣散發(fā)，而且?guī)鞝柪障憷嫔L(zhǎng)過程中蟲害較多，如春尺蠖、害螨、果苔螨、香梨優(yōu)斑螟、蘋果蠹蛾、梨小食心蟲、梨圓盾蚧、吐倫球堅(jiān)蚧、梨黃粉蚜、繡線菊蚜、香梨莖蜂、中國梨喀木虱等。為了保障香梨不受病蟲害的侵害，需要多次噴施農(nóng)藥。化學(xué)防蟲所噴施的農(nóng)藥如阿維菌素、氰戊菊酯、啶蟲瞇、硫丹、辛硫磷、硫代磷酸酯、敵百蟲、樂斯本乳油、氧化樂果等，這些農(nóng)藥很容易被吸附在庫爾勒香梨表面的蠟質(zhì)層中。李珍慈等人以6、7月份農(nóng)二師冷庫儲(chǔ)藏的庫爾勒香梨進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蠟質(zhì)提取質(zhì)量為56.4±0.3g/100 g；從蠟質(zhì)成分中共鑒寧出59種化合物，22種脂肪酸，17種酯類，16種烷烴及4種烯烴。庫爾勒香梨蠟質(zhì)成分中極性餾分占65.30%，非極性餾分占25.90%，弱極性餾分占8.80%。極性餾分中鑒定出22種脂肪酸，其相對(duì)含量從高往低依次是十六烷酸（32.01%），十七烷酸（16.45%），亞油酸（13.34%）；非極性餾分中鑒定出16種化合物，含量較高的3種烷烴依次為二十九烷（64.87%）、二十七烷（19.12%）、二十五烷烴（6.76%）；弱極性餾中鑒定出16種化合物，其中十八烷酸己酯（27.54%），十六烷酸-二十烷酯（10.36%），十六烷酸-二十二烷酯（6.72%）。由上述數(shù)據(jù)可知庫爾勒香梨蠟質(zhì)成分中各成分相對(duì)質(zhì)量排列順序是十六烷酸（20.90%），二十九烷（16.80%），十七烷酸（10.74%），亞油酸（8.71%）；二十七烷（4.95%）。這些成分被人體吸收之后，很可能會(huì)導(dǎo)致些不良反應(yīng)。而且根據(jù)相似相容原理，噴施的部分農(nóng)藥、殺蟲劑會(huì)被吸附在庫爾勒香梨表面的蠟質(zhì)層中，消費(fèi)者直接食用或者僅用自來水沖洗之后食用，很有可能會(huì)產(chǎn)生胃腸道疾病、皮膚過敏、機(jī)體免疫力下降等反應(yīng)。市場(chǎng)上出售的洗潔精具有廣譜性，濃度較大，長(zhǎng)期攝入這類物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生積蓄性毒害，只能輔助清除庫爾勒香梨表面的農(nóng)藥殘留。根據(jù)此種情況，本發(fā)明專利要解決的問題是提供一種濃度合適、不灼傷手面、綠色無污染、快速有效清除庫爾勒香梨表面蠟質(zhì)層的清洗液，減少庫爾勒香梨表面的農(nóng)藥、殺蟲劑殘留，而且用本清洗液還能夠清洗掉庫爾勒香梨表面的蟲卵、微生物和灰塵，使庫爾勒香梨香味更加濃烈，色澤更加鮮亮。本發(fā)明專利即可以增加了消費(fèi)者的食欲，又能確保消費(fèi)者能安全放心地品嘗庫爾勒香梨。

發(fā)明內(nèi)容