[發(fā)明專利]一種酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011197302.4
• 申請(qǐng)日: 2020-10-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112266944A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許團(tuán)輝;李媛媛;陳璇;鄭曉輝;吳奕武;陳蝶玲;王文謙;鄭震堃
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 潤(rùn)科生物工程(福建)有限公司
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34
• 代理公司: 汕頭市潮睿專利事務(wù)有限公司 44230
• 代理人: 林天普;朱明華

1.一種酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征在于包括下述步驟：

（1）將小球藻粉進(jìn)行溶脹處理，得到小球藻料液；

（2）酸水解：向步驟（1）溶脹后得到的小球藻料液加入鹽酸，鹽酸的加入量為小球藻料液干重的0.5-2%，然后在35-45℃溫度下水解1-3小時(shí)；

（3）酶解：將經(jīng)過(guò)酸水解的小球藻料液的pH值調(diào)節(jié)至7-9，然后在45-60℃溫度下，依次加入纖維素酶、堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶，酶解4-8小時(shí)，滅酶后濾除酶解液中的藻渣，得到上清液；

（4）對(duì)上清液進(jìn)行脫色處理，得到脫色液；

（5）對(duì)步驟（4）得到的脫色液進(jìn)行過(guò)濾后，得到小球藻蛋白肽溶液，小球藻蛋白肽溶液經(jīng)噴霧干燥獲得小球藻蛋白肽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（1）中，小球藻粉溶脹處理的方法為：將小球藻粉用真空泵抽入不銹鋼罐中，加入重量為小球藻粉4-8倍的純凈水，以30-50rpm的速度攪拌，在35-45℃溫度下溶脹1-3小時(shí)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（2）中，所加入的鹽酸的重量百分比濃度為30-38%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（3）中，纖維素酶的加入量為小球藻料液干重的1-2%，堿性蛋白酶的加入量為小球藻料液干重的1-3%，木瓜蛋白酶的加入量為小球藻料液干重的0.5-3%，中性蛋白酶的加入量為小球藻料液干重的1-3%。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（3）中，纖維素酶的活力單位為1-3萬(wàn)U/g，堿性蛋白酶的活力單位為30-80萬(wàn)U/g，木瓜蛋白酶的活力單位為50-80萬(wàn)U/g，中性蛋白酶的活力單位為10-30萬(wàn)U/g。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（3）中，酶解過(guò)程中，在30-50rpm的轉(zhuǎn)速下對(duì)小球藻料液進(jìn)行攪拌。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（3）中，酶解完成后將酶解液升溫至80-95℃滅酶10-20分鐘，然后將酶解液降溫到30-40℃，再濾除酶解液中的藻渣。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（4）中脫色處理的過(guò)程為：將步驟（3）所得上清液抽入脫色罐中，加入活性炭和硅藻土，所加入的活性炭重量為上清液的1-3%，所加入的硅藻土重量為上清液的1-2%；然后在攪拌的情況下，在45-60℃溫度下脫色40-60min，再進(jìn)行板框過(guò)濾；

所述活性炭為植物活性炭，其中粒徑大小為300-800目的活性炭所占比例≥90%；板框過(guò)濾所用濾布材質(zhì)為尼龍材料，孔徑為1-10微米。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（5）中的過(guò)濾包括下述步驟：

（5-1）微濾：將步驟（4）得到的脫色液加入到不銹鋼儲(chǔ)罐中，用管式陶瓷微濾設(shè)備進(jìn)行過(guò)濾處理；

（5-2）超濾：對(duì)步驟（5-1）過(guò)濾處理獲得的透過(guò)液用超濾設(shè)備進(jìn)行超濾，獲得小分子小球藻蛋白肽溶液；

（5-3）納濾：步驟（5-2）獲得的小分子小球藻蛋白肽溶液加入1-3倍體積的純化水后進(jìn)行納濾，得到用于噴霧干燥的小球藻蛋白肽溶液；

步驟（5-1）中陶瓷微濾設(shè)備所用陶瓷膜過(guò)濾濾芯的孔徑為30-50nm；

步驟（5-2）中，超濾設(shè)備所用膜過(guò)濾濾芯允許分子量低于3000-10000Da的物質(zhì)通過(guò)；

步驟（5-3）中，納濾設(shè)備所用膜過(guò)濾濾芯允許分子量低于150-500Da的物質(zhì)通過(guò)，進(jìn)行連續(xù)三級(jí)納濾，一級(jí)納濾后的截留液為二級(jí)納濾的料液，二級(jí)納濾的截留液為三級(jí)納濾的料液。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸酶法獲得小球藻蛋白肽的工業(yè)生產(chǎn)方法，其特征是：步驟（5）中用噴霧干燥機(jī)對(duì)小球藻蛋白肽溶液進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥蒸發(fā)量為2噸/小時(shí)，進(jìn)風(fēng)溫度為150-185℃，出風(fēng)溫度為60-85℃。