[發明專利]一種1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法在審
| 申請號： | 202011179371.2 | 申請日： | 2020-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN112195199A | 公開（公告）日： | 2021-01-08 |
| 發明（設計）人： | 史立文;洪鄭;葛贊;李伏益;鐘凱;洪玉倩;鄒歡金;徐坤華;樓東平;華文高 | 申請（專利權）人： | 贊宇科技集團股份有限公司;杭州油脂化工有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/64 | 分類號： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 杭州裕陽聯合專利代理有限公司 33289 | 代理人： | 司曉蕾 |
| 地址： | 310000 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 油酸 棕櫚 甘油 生產 方法 | ||
1.一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，所述生產方法包括以下步驟：
a)將催化劑與原料油脂與脂肪酸加入反應釜中進行脂交換反應；
b)將步驟a)的反應液進行過濾，回收催化劑；對濾液進行降溫結晶，得到高棕櫚酸含量的甘油三脂和棕櫚酸的混合物A；
c)將步驟b)得到的混合物A與自由轉化酶加入反應釜中，使棕櫚酸在Sn-1,2,3位重新排列，使Sn-2為棕櫚酸的甘油三酯含量升高；
d)將步驟c)得到的反應液過濾，回收自由轉化酶，得到濾液為高Sn-2位棕櫚酸的甘油三酯和棕櫚酸混合液記為中間體a；
e)檢測中間體a中，Sn-2位棕櫚酸的甘油三酯占總甘油三酯含量；根據產品要求確定是否重復a,b,c,d步驟，提升Sn-2位棕櫚酸的甘油三酯含量；
f)將步驟e)的中間體a精餾，得到高Sn-2位棕櫚酸的甘油三酯；
g)將步驟f)得到的高Sn-2位棕櫚酸的甘油三酯與催化劑加入反應釜中進行脂交換反應；
h)將步驟g)的反應液過濾，回收催化劑，將濾液精餾，得到高含量的1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯；
其中，所述油脂包括棕櫚油，所述脂肪酸包括棕櫚酸；所述催化劑為Sn-1,3專一性脂肪酶。
2.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，所述油脂還包括棕櫚硬油、豬油或菜籽油。
3.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，所述棕櫚油和棕櫚酸的摩爾比為1:2-10。
4.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，催化劑的加入量為棕櫚油重量的3％-10％。
5.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，步驟a)所述的脂交換反應中，反應條件為溫度為60-80℃，常壓，催化時間100-150min。
6.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，步驟b)中所述的結晶工藝為：降溫速度3℃/分鐘，溫度降至30-35℃時保溫60分鐘。
7.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，步驟c)中所述的脂自由轉化的反應條件為溫度60-80℃，常壓，催化反應時間為50-70min。
8.根據權利要求1任一項所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，步驟g)中所述，脂交換反應條件為溫度50-65℃，常壓，催化反應時間為150-180min。
9.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，所述自由轉化酶的加入量為甘油三酯重量的3％-10％。
10.根據權利要求1所述的一種1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯的生產方法，其特征在于，所述甘油三酯和油酸的摩爾比為1:2-10。
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