[發明專利]一種用于食品生產設備的清潔方法有效
| 申請號： | 202011165405.2 | 申請日： | 2020-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN112295999B | 公開（公告）日： | 2022-08-05 |
| 發明（設計）人： | 畢生雷;賈佳;高玉良;張建博;劉朝建;李靜;劉瑞 | 申請（專利權）人： | 河南匯元特殊醫學用途配方食品有限公司 |
| 主分類號： | B08B3/02 | 分類號： | B08B3/02;B08B3/08;B08B13/00 |
| 代理公司： | 鄭州先風知識產權代理有限公司 41127 | 代理人： | 張鵬輝 |
| 地址： | 473000 河南省*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 食品 生產 設備 清潔 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于食品生產設備的清潔方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）在30～60℃的條件下，使用復合清洗劑S1的水溶液對設備內壁清洗10～30分鐘；所述復合清洗劑S1由乙醇和蔗糖酯復合而成，所述復合清洗劑S1的水溶液包括，乙醇的含量為1～70%，蔗糖酯的含量為0.1～1%，余量為水；
（2）在30～60℃的條件下，使用復合清洗劑S2的水溶液對設備內壁清洗5～30分鐘；所述復合清洗劑S2由碳酸鈉和氨水復合而成；
（3）使用氣體狀的檸檬酸溶液對設備內壁沖洗1～5分鐘；
（4）用純化水沖洗對設備內壁，至沖洗后沖洗水為中性。
2.根據權利要求1所述的用于食品生產設備的清潔方法，其特征在于，步驟（2）中，所述復合清洗劑S2的水溶液包括，碳酸鈉的含量為5～40%，氨水的含量為5～40%，水的含量為35～85%。
3.根據權利要求2所述的用于食品生產設備的清潔方法，其特征在于，步驟（2）中，所述復合清洗劑S2的水溶液包括，碳酸鈉的含量10～30%，氨水的含量10～30%，余量為水。
4.根據權利要求3所述的用于食品生產設備的清潔方法，其特征在于，步驟（3）中，所述氣體狀的檸檬酸溶液中檸檬酸的質量分數為1～3%。
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