[發(fā)明專利]一種檢測食用菌中麥角硫因含量的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202011152835.0
• 申請日: 2020-10-26
• 公開（公告）號: CN112362769A
• 公開（公告）日: 2021-02-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張艷梅;鄂恒超;趙曉燕;周昌艷;趙志勇;李曉貝;范婷婷;董慧;陳磊;何香偉;李健英
• 申請（專利權(quán)）人: 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/74
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11385
• 代理人: 任霜

1.一種檢測食用菌中麥角硫因含量的方法，包括以下步驟：

(1)采用提取溶劑對待測食用菌進(jìn)行提取，得到提取液；所述提取為超聲提取或振蕩提取；其中，所述待測食用菌包括鮮樣或干樣；對所述鮮樣進(jìn)行提取時(shí)，采用的提取溶劑為甲酸-甲醇溶液、甲酸-水溶液或甲酸-甲醇-水溶液；對所述干樣進(jìn)行提取時(shí)，采用的提取溶劑為甲醇-水溶液；

(2)將所述步驟(1)得到的提取液進(jìn)行親水相互作用-超高效液相色譜分析，得到待測食用菌液相分析結(jié)果；根據(jù)麥角硫因含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線與所述待測食用菌液相分析結(jié)果，得到待測食用菌中麥角硫因的含量；其中，所述超高效液相色譜的色譜條件包括：

色譜柱：XBridge BEH HILIC柱或Zic HILIC柱；

流動相：流動相包括A相和B相，其中，A相為甲酸-乙腈溶液，所述甲酸-乙腈溶液中甲酸的體積分?jǐn)?shù)為0.05～0.2％；B相為甲酸-水溶液，所述甲酸-水溶液中甲酸的體積分?jǐn)?shù)為0.05～0.2％；A相和B相的體積比為80:20～90:10；

檢測器：紫外檢測器或二極管陣列檢測器。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述待測食用菌的品種包括平菇、白玉菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、草菇、雞菇、蟹味菇、雙孢蘑菇、海鮮菇、大球蓋菇、銀耳、靈芝、蛹蟲草、冬蓀、猴頭菇、姬松茸、木耳、茶樹菇、香菇或羊肚菌。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟(1)中，甲酸-甲醇溶液中甲酸的體積分?jǐn)?shù)為0.1％，甲酸-水溶液中甲酸的體積分?jǐn)?shù)為0.1％，甲酸-甲醇-水溶液中甲酸的體積分?jǐn)?shù)為0.1％，甲醇的體積分?jǐn)?shù)為30～70％；所述甲醇-水溶液中甲醇的體積分?jǐn)?shù)為70％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，對所述待測食用菌進(jìn)行超聲提取包括以下步驟：

將待測食用菌進(jìn)行粉碎，將所得粉碎樣品與提取溶劑混合，在超聲條件下進(jìn)行提取，得到提取漿料；

將所述提取漿料進(jìn)行固液分離，得到提取液。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，當(dāng)所述待測食用菌為鮮樣時(shí)，所述粉碎樣品呈漿狀，所述粉碎樣品與提取溶劑的用量比為(1.00～3.00)g：(30～90)mL；所述提取的溫度為25～40℃，所述提取的時(shí)間為5～20min，所述提取的功率為50～120W。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，當(dāng)所述待測食用菌為干樣時(shí)，所述粉碎樣品的粒度小于425μm，所述粉碎樣品與提取溶劑的用量比為(0.50～2.00)g：(30～90)mL；所述提取的溫度為25～40℃，所述提取的時(shí)間為20～40min，所述提取的功率為50～120W。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，所述固液分離的方式為離心，所述離心的轉(zhuǎn)速為3000～5000r/min，離心的時(shí)間為3～10min。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述流動相的流速為0.4mL/min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述色譜柱的柱溫為40℃。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，進(jìn)行所述親水相互作用-超高效液相色譜分析時(shí)，檢測波長為262nm。