[發明專利]一種蔬菜加工用腌制裝置

在審

• 申請號: 202011146356.8
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN112167572A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 鄧強
• 申請（專利權）人: 鄧強
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于蔬菜加工技術領域，尤其是一種蔬菜加工用腌制裝置，針對傳統蔬菜腌制加工裝置設計較為單一，蔬菜與食鹽混合效果不夠理想的問題，現提出以下方案，包括底架，所述底架的一端兩側均焊接有傾斜設置有支撐角臂，所述支撐角臂的相對一側通過軸承轉動連接有同一個罐體，且罐體的頂端固定安裝有伺服電機一，所述伺服電機一的輸出軸通過聯軸器連接有主動轉桿，且罐體的底端內壁豎直焊接有雙向螺紋外筒。本發明能夠帶動主動轉桿轉動，并利用下料板、內豎桿的轉動，帶動擠壓板圍繞雙向螺紋外筒轉動，進而使擠壓板進行相對運動或者相背運動，再利用連接臂桿對蔬菜和食鹽進行攪拌以及擠壓處理，從而保證蔬菜的腌制效果。

技術領域

本發明涉及蔬菜加工技術領域，尤其涉及一種蔬菜加工用腌制裝置。

背景技術

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織統計，人體必需的維生素C、維生素A絕大部分來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。一般而言蔬菜顏色越深，所含營養成分就越多。若按顏色區分，由深色至淺色排列，綠色菜營養成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。

蔬菜腌制是應用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。通過腌制可增進蔬菜風味，延長蔬菜的保藏時間并賦予其新鮮滋味。針對傳統蔬菜腌制加工裝置一般僅通過較為簡單的攪拌機構實現蔬菜與食鹽的混合處理，在摻混過程中，物料缺乏相應的擠壓力，從而導致蔬菜的腌制效率低，效果不夠理想，故而存在一定的局限性。

發明內容

基于針對傳統蔬菜腌制加工裝置設計較為單一，蔬菜與食鹽混合效果不夠理想的問題技術問題，本發明提出了一種蔬菜加工用腌制裝置。

本發明提出的一種蔬菜加工用腌制裝置，包括底架，所述底架的一端兩側均焊接有傾斜設置有支撐角臂，所述支撐角臂的相對一側通過軸承轉動連接有同一個罐體，且罐體的頂端固定安裝有伺服電機一，所述伺服電機一的輸出軸通過聯軸器連接有主動轉桿，且罐體的底端內壁豎直焊接有雙向螺紋外筒，所述主動轉桿通過軸承與雙向螺紋外筒轉動連接，且雙向螺紋外筒的兩端均通過螺紋連接有擠壓板，所述擠壓板的兩側均開有卡口，所述主動轉桿靠近伺服電機一的一端固定安裝有下料板，且下料板的底部外壁兩側均豎直焊接有內豎桿，所述內豎桿均與卡口相適配，且內豎桿的相背一側均焊接有連接臂桿，所述底架與罐體的相對一側安裝有驅動機構。

優選地，所述罐體的底端內壁依次焊接有等距離分布的內環板，且內環板的橫截面均為弧線型。

優選地，所述下料板的一側開有落料槽口，且落料槽口的一側設置為傾斜狀。

優選地，所述下料板開有等距離分布的斜孔，且斜孔的底端延伸方向交匯于主動轉桿。

優選地，所述驅動機構包括通過螺栓固定于底架內底部中軸線處的伺服電機二，且伺服電機二的輸出軸鍵連接有驅動齒輪，所述罐體的底部外壁焊接有等距離分布的凸齒，且凸齒與驅動齒輪相嚙合。

優選地，所述罐體的外壁兩側均焊接有對稱分布的導軌，且底架靠近導軌的一側均水平焊接有連接塊，所述連接塊的端部均通過軸承轉動連接有與導軌相適配的導向輪。

優選地，所述罐體靠近下料板的一側內壁焊接有曲型撥條，且曲型撥條的一側焊接有撥動支板。

優選地，所述罐體的頂端兩側均開有加料口，且兩個加料口的內壁分別焊接有加料斗以及加鹽斗，所述罐體靠近底端的一側開有卸料口，且卸料口的內壁通過鉸鏈連接有取料蓋。

優選地，所述連接臂桿的上下端相對一側均焊接有等距離分布的輔助撥桿。

優選地，所述連接臂桿焊接有同一個螺旋托板。

本發明中的有益效果為：